Le sud-ouest de Lanzarote

Si tu as suivi mon dernier billet canarien sur notre visite du Lago Verde, il ne t'a pas échappé que nous avons abandonné le site pour y revenir plus tard et bénéficier d'une belle lumière sur le lagon.

Entre-temps, nous avons exploré le sud-ouest de l'île en longeant la côte, et profité de ses beaux paysages marins.

L'île est vraiment petite, alors on a eu le temps de faire une belle balade avant de revenir voir notre Lago Verde !

Curry de courgettes

D'habitude je mets environ 6 mois à poster une recette de cuisine que je viens de tester (j'exagère à peine) mais là je ne pouvais pas vous laisser dans l'ignorance, je me devais de publier ça au plus vite. Cette recette est :

1. Extrêmement rapide
2. Avec très peu d'ingrédients
3. Lightissime sans lactose
4. Etonnament délicieuse

Alors déjà, je cherchais une recette pas grasse avec des courgettes, je me suis donc dirigée vers des recettes paléo. Je sais que tu viens d'exploser de rire parce que moi manger paléo, il y a de quoi se gausser. Eh bien figure toi qu'en ce moment, je fais attention à ma ligne, parce que si tu veux tout savoir j'ai mangé COMME UNE VACHE pendant mes vacances et à mon retour j'ai bien vu que ça n'allait plus du tout. BREF.

Donc disais-je, je cherchais une recette paléo parce que même si je n'envisage pas d'en faire mon style de vie, je comprends parfaitement les argument de ce régime qui pour rappel recommande de supprimer les produits céréaliers et laitiers, ainsi que tous les féculents (ne me fais pas ces grosses billes c'est pas moi qui l'ai inventé). Donc à défaut de supprimer le tout, je vais beaucoup les réduire pendant quelques temps pour retrouver la ligne et aussi de l'énergie.

Du coup je trouve mon petit curry de courgette chez Expérience Paléo et me voilà en cuisine. Je mets discrètement mon lait de coco à bouillir en me disant que je raconterai à Chéri que c'est de la crème fraîche vu qu'il n'aime pas le lait de coco en salé.

Chéri débarque dans la cuisine, "Tu fais quoi ?" je me mord les lèvres avant de larmoyer "Des courgettes... AVEC DU LAIT DE COCO" (j'aurais tenu 3 secondes).

Ah. Bon, Chéri est de bonne humeur, il ne sourcille même pas. Je prépare ma popote (15 minutes montre en main pour préparation et cuisson). Révélation : C'est excellent. "Je pourrais boire des litres de cette mixture" m'assure Chéri en se resservant (la casserole n'a pas fait un pli). Je pensais que ce serait plutôt bon mais franchement, j'étais bluffée car on s'est régalés.

Voilà, vous savait tout sur la fabuleuse histoire du curry de courgette au lait de coco. Un curry que je vais tester avec plein d'autres légumes car à mon idée, avec de la courge ou des poireaux ça ne doit pas être mauvais du tout.

A la recherche de bonnes recettes express et light ? Les aubergines vapeur entrent dans les critères ! Et un petit dessert paléo que j'adore : Flan aux pommes sans lactose

El lago verde - Lanzarote

Bonjour à tous,

Aujourd'hui après la playa de papagayo nous revoici à Lanzarote, je vous emmène visiter le Lago Verde, un petit lac d'eau salé colonisé par une algue verte qui lui donne une couleur tout à fait saisissante.

La beauté de ce lieu réside dans les contrastes entre le vert du lagon, le noir du sable, le rouge des falaises, le bleu de la mer et du ciel.

Nous sommes arrivés le matin (On était sensés aller visiter le parc des volcans, le Timanfaya mais.. Devinez qui s'est trompé d'heure de décalage sur le réveil.. Je crois qu'en une semaine je n'ai pas réussi une seule fois à régler correctement mon réveil ><).

Donc disais-je, nous sommes arrivés au Lago Verde le matin. On ne paie pas pour y accéder, ce qui fait toujours plaisir. Il y a très peu de monde, nous sommes totalement sous le charme et nous prenons de jolies photos.

Banana bread, un bon cake à la banane à l'américaine

Deux bananes à l'agonie. Rien, personne ne semblait pouvoir les sauver de leur tragique destinée, une fin cruelle alimentant ce fléau des temps modernes que l'on nommait gaspillage.....

Personne ? Personne sauf.. Cindy ! N'écoutant que son courage, elle arracha la peau noirâtre des fruits en fin de course, pour en faire le meilleur banana bread qu'elle n'avait jamais mangé (il faut dire qu'elle n'en avait jamais mangé).

Merci à Mely, fournisseuse officielle de recettes américaines, pour ce délicieux banana bread que nous avons absolument adoré. (Retrouvez les recettes de Mely sur son blog Fish Custard) Il s'agit de la recette de Rose Bakery, de son vrai nom Rose Carrarini, co-fondatrice de la chaîne de restaurants londoniens "Villandry" et du restaurant parisien "Rose Bakery".

Difficile d'arrêter quand on commence à prendre "une petite tranche"... et encore "une petite tranche"... Rien qu'une petite lichette ! Oups j'ai mangé le tiers du gâteau ><

Si vous aussi vous aimez les recettes avec des bananes, vous allez KIFFER la banane flambée au rhum avec son caramel (c'est....Démentiel).

Playa de Papagayo - Lanzarote

Nous revoici à Lanzarote le temps d'une journée bien agréable sur la jolie plage de Papagayo. 

Elle n'est pas très loin de notre hôtel le Rio Playa blanca, aussi nous y sommes allés deux fois durant notre séjour à Lanzarote (les premier et dernier jours). Pour y accéder, il faut aller dans le parc naturel de Los ajaches, qui réunit 5 petites plages naturelles. On doit régler la somme de 3€ pour entrer en voiture dans ce lieu protégé, avec un ticket valable une journée. Du coup on peut retourner manger en ville (ou à notre hôtel dans notre cas) et revenir sans payer à nouveau l'après midi.

Avant de rouspéter, regardez bien la taille de la plage : 3€ ce n'est pas grand chose mais ça rebute assez les gens pour qu'elle ne soit pas trop surpeuplée, c'est très bien.

Crevettes au curry et poivrons

Les crevettes au curry, c'est vraiment un plat que j'adore.

Et là, j'avais pas mal de poivrons dans le frigo.. Parce que non, mon petit gratin de courgettes et poivrons n'a pas assouvi mes pulsions poivronesques : L'année dernière a été très pauvre pour ce légume dans ma région, je n'en ai quasiment pas mangé. Je me venge cette année en sautant sauvagement sur tous les poivrons que croise mon caddy. 

Et donc, je me suis dis que cela devrait bien s'accorder avec mes petites crevettes.

Un petit coup d'oeil sur le net pour voir si ça tient la route, je repère une recette de curry de poivrons sur Journal des femmes, et c'est parti pour la tuerie du soir. E.x.c.e.l.l.e.n.t ! Nul doute que si la saison le permet, les prochaines crevettes au curry compteront du poivron dans leurs ingrédients.

Inimitable Lanzarote

Hola buenos días !

Me voici de retour de vacances absolument enchantée avec comme promis quelques petits articles pour ma rubrique "Carnet de Voyages". Presqu'un an après notre séjour à Majorque, c'est à Lanzarote que nous avons atterri le 22 août dernier. C'est une île merveilleuse très dépaysante, avec des paysages volcaniques, des plages paradisiaques et une gastronomie des plus appétissantes.

Lanzarote est une île de l'archipel des Canaries, qui appartient à l'Espagne. Elle fait 60km de long pour 30km de large, et se situe à 140km de la côte marocaine :

Partis pour la dernière semaine d'aout, nous avions des matinées nuageuses très douces, et des après-midi beaucoup plus chaudes. Il y a toujours du vent à Lanzarote, la plupart du temps il est frais et très agréable. Les soirées sont fraîches, c'est un vrai bonheur !

Je vous emmène ?

Coucou ! Je suis devant la Graciosa. Mais ce sera pour un prochain article :)

Lanzarote nous voilà !

Bonjour à tous,

Ce billet rapide pour vous prévenir de mon départ en vacances pour une petite semaine sur l'île de Lanzarote :) (J'ai l'air très calme comme ça par écrit mais je suis juste totalement hystérique)

Je vous retrouve à partir du 30 aout pour de nouvelles aventures culinaires !

Je ferai sans doute quelques billets touristiques comme je l'avais fais pour mon voyage à Majorque, car j'avais beaucoup aimé rédigé ces petits compte-rendus. Et j'ai même reçu des messages de personnes qui me remerciaient car cela les avais guidé pour leurs propres vacances, ce qui m'a fait très plaisir.

Je vous fais de gros bisous et vous dit à très bientôt,

Source : Flickr

Tarte mûres citron meringuée

Cette année les mûres sont rares car il n'a pas plu dans ma région. 

Mais un mûrier sauvage s'est invité dans le jardin de la maman de Chéri, alors nous en avons quand-même profité.

Je voyais beaucoup de desserts qui associaient les mûres au citron, et même si je n'y aurais pas pensé, je me suis dis qu'il n'y a pas de fumée sans feu : Ce devait être bien bon !

Alors je me suis basée sur la Tarte aux mûres et citron de chez Péché de Gourmandise, et je lui ai ajouté une meringue parce que je suis une petite polissonne.

Verdict ? C'est vraiment très bon, bien que personnellement je préfère profiter de la mûre seule pour avoir pleinement ses saveurs, surtout que par manque d'eau les mûres étaient déjà un peu acides.
Enfin ne vous méprenez pas c'est un excellent dessert, et en plus il est très joli.

Si vous aimez les desserts aux mûres qui changent, je vous recommande le crumble aux mûres et le cake aux mûres.

Gratin de courgettes et poivrons

Savoureux gratin estival

Si vous avez beaucoup de courgettes et de poivrons à écouler, ce gratin est fait pour vous ! C'était mon cas alors j'ai bêtement tapé "courgettes et poivrons" dans google afin de me laisser porter par l'inspiration des autres.. Et voilà ce que j'ai déniché chez Popotes et Cocottes, un gratin de courgettes et poivrons avec des lardons et aussi de la mozzarella. 

Eh bien nous avons vraiment été surpris par le vrai régal de ce petit plat qui ne paye pas forcément de mine vu comme ça. Qu'est-ce que c'était bon ! C'est vraiment léger et du coup on a du mal à arrêter d'en manger, vraiment je vous recommande cette recette. A agrémenter selon vos goûts bien-sûr, vous pouvez remplacer les lardons par des morceaux de poulet ou du boeuf haché par exemple.