Quiche thon fenouil

Quiche originale à tester d'urgence

Oui oui, une quiche au thon agrémentée d'un bulbe de fenouil émincé, je vous assure que c'est délicieux !
Le plus rigolo dans cette histoire c'est l'ascenseur émotionnel vécu chéri, c'était trop mignon. Je vous raconte :
-On mange quoi ?? (demanda-t-il, plein d'espoir)
-Une quiche.
-Waiiiiiii ! (s'écria-t-il, heureux)
-....Une quiche..... au fenouil ! Lol !  (oui je dis LoL dans la vraie vie parfois ><) ....C'est bien non ??...Hein ? Dis ? ...C'est quoi cette drôle de tête ?
-....Mais pourquoi tu fais ça Cindy.. Pourquoi tu prends des légumes que personne n'achète ?
-Mais.. Heu... Alimentation variée... 5 par jour... Fibres... Vitamines... (balbutiai-je, confuse.)
Et c'est là qu'il a quitté la cuisine en demandant au chat si il y croyait, lui, à mes drôles d'idées. (Le chat a dû répondre un truc du style "rouuuu" mais c'est un détail, il dit ça à chaque fois.)

Roh des drôles d'idées moi ?? J'aurais voulu vous la faire goûter ma quiche au thon et fenouil, elle était super bonne ! D'ailleurs il l'a reconnu volontiers, et toc. On s'est tous les deux régalés avec cette tarte inhabituelle mais très bonne.
J'avais glissé dans ma pâte brisée maison une pincée de mélange 5 parfums offert par mon partenaire Epicé'Papilles, trop bon !

Le fenouil est un légume peu utilisé mais vraiment délicieux. C'est anisé mais doux, ça va très bien avec le thon ou avec tout autre poisson d'ailleurs, vraiment ça vaut la peine de s'y intéresser. (Non parce que je vous vois venir avec vos "oh je suis pas fan de fenouil" et autres "oh je passe mon tour"....)

quiche thon fenouil


Ingrédients pour une quiche :
  • Un bulbe de fenouil
  • Une boite de thon pas trop grosse
  • Trois oeufs
  • 20cl de crème fraîche
  • Gruyère râpé
  • Une pâte brisée

Préparation de la quiche thon fenouil

Préchauffer le four à 200°C.

Laver le fenouil, enlever les parties abîmées. Découper le bulbe en tous petits dés. Les mettre à précuire 10 minutes à la vapeur. Réserver les petits brins d'aneth au bout des branches pour la déco.

Piqueter la pâte brisée. Y étaler le thon émietté, puis le fenouil pré-cuit et tiédit (s'il est trop chaud il risque de trouer la pâte). 

Battre les oeufs et la crème, assaisonner. Verser cette préparation sur le fond de tarte, parsemer de gruyère râpé et enfourner une petite demi-heure.

5 étoiles, note basée sur 58 avis

24 commentaires:

  1. Merci !! Parce que j'ai ri à lecture de ton article... Super ce dialogue, moi aussi je parle à mes chats..
    Bisous

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  2. Dialogue à trois avec le chat.... MDR.... Moi j'aime le fenouil. Bisous!

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  3. et bien voilà je sais quoi faire avec du fenouil maintenant ! Bisous à ton chat lol !

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  4. Et bien moi je ne passe pas mon tour, j'adore le fenouil et je le cuisine à toutes les sauces, et si ça t'interesse j'ai plusieurs recettes sur mon blog. Bon week-end de Pâques bisous

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  5. très belle idée cette quiche! avec une petite salade et ce sera parfait! ;)

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  6. Elle est belle et bien colorée; je me régale virtuellement;)

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  7. Et bien moi ma chere je ne passe pas du tout mon tour !! Le fenouil j'adore, alors qu'à la base je n'aime pas du tout l'anis!! J'en ai récupéré cette semaine dans mon panier bio que je voulais faire en salade mais me voilà bien tentée par ta quiche!! Bises et bonnes fêtes de Pâques

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  8. (^‿^)❀

    Bonjour et merci pour cette très belle et bonne quiche

    GROS BISOUS et
    bonnes fêtes de Pâques :o)

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  9. Houlala non Cindy, moi je ne passe pas mon tour du tout!! j'adore le fenouil surtout marié avec du saumon!! c'est succulent!! et pourtant comme Nathalie je n'aime pas l'anis... bizarre nan?! lol quand a monsieur, j'ai le même a la maison... mais le tiens lui a le mérite de gouter, moi si je dis ce qu'il y a dedans avant c'est foutu...donc suspense jusqu'au moment de gouter! donc faut ruser sans cesse pour qu'il ne voit pas des ingrédients qu'il n'aime pas! bisous

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    1. Chez moi, le truc du ne pas dire ce qu'il y dedans ne marche plus. Quand je dis qu'il y a des céréales dedans, mon Jules sait tout de suite qu'il y a du millet dedans.

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  10. malheureusement je n aime pas le fenouil ! je ^passe mon tour aujourd hui, bisous

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  11. Ah ah, j'ai bien ri en imaginant l'air dépité de ton chéri, mais au final vous vous êtes régalés, comme quoi !! Alors moi j'avoue que ta quiche m'intrigue car j'adore la quiche au thon, mais le fenouil, je ne l'ai jamais dégusté que froid en salade, avec de l'huile d'olive et du vinaigre, donc je serais vraiment curieuse de découvrir son goût et sa texture une fois chaud et cuit... Avec le thon, ça m'a l'air d'être une bonne idée, et la photo est assez alléchante ! Une découverte à faire !
    Bon lundi de Pâques Cindy, bisous.

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  12. Tu est vraiment marrante, j'aime beaucoup ton dialogue! Une jolie quiche mais je ne mange pas de fenouil! Bon lundi de pâques!

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  13. Moi je ne passe absolument pas mon tour, tu viens de me donner une belle idée pour le diner de ce soir, j'adore!

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  14. Cette quiche est très savoureuse !

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  15. c'est une bonne idée de tarte parfumée ça!

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  16. J'aime bien le fenouil mais je n'aurais pas pensé l'associer avec du thon, merci pour la découverte!!
    bisous

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  17. Super bon le fenouil, j'en achète toute les semaines, il viens souvent d'Italie et comme c'est un pays que j'adore. Je le fais cuire coupé en tranches à l'étouffé en sauteuse, revenu dans de l'huile d'olive un peu d'eau ou du jus d'oranges à feu doux. Avec un poisson c'est excellent. Christiane.

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  18. J'ai adoré ton article tu m'as fait beaucoup rire ! j'ai l'impression d'entendre mon mari, bon lui, c'est notre fils qu'il interpelle, mais cela donne un peu près la même chose lol en tout cas tu as de la chance que le tien reconnaisse qu'il a aimé :) en tout cas ta quiche me plait bien le goût anisé de la fenouil se marie très bien avec le poisson ! bisous et belle soirée !

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  19. Tu m'a bien fait rire à la lecture de ton billet !!!! Je t'avoue que j'aurai certainement eu la même réaction que ton mari car je ne suis pas fan du fenouil, mais préparé ainsi je pense que j'y aurai goûté bien volontiers ;-)

    Bonne soirée
    A bientôt !

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  20. ben le fenouil, j'avoue que je n'ai pas une passion pour ce légume, j'en mange s'il y en a, j'en ai déjà cuisiné aussi notamment dans une quiche parce que bonhommet aime bien, mais si j'en achète trois fois l'an c'est beaucoup
    ceci dit j'aurais bien gouté ta quiche quand même
    bisous !!
    ps, t'as vu, j'ai pas dit je passe mon tour, j'ai brodé tout autour mdrrrr :)

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  21. Merci pour cette recette : comment faire manger des légumes aux enfants en toute discrétion? Ils ont beaucoup aimé, ça changeait de la quiche aux poireaux.
    J'ai découvert ton blog récemment et je le consulte tous les jours désormais!

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