Cake moelleux à la vache qui rit

Le cake qui rit

C'est chez Mimi que j'ai découvert avec plaisir les moelleux à la vache qui rit. Un bon gâteau salé très très gourmand avec un délicieux coeur de fromage fondant et des petits dés de jambon. Je l'ai ensuite revue chez Natt et ça m'a donné encore plus envie d'essayer.

Zou, j'achète ma vache qui rit et je me lance dans la confection de cette entrée chaude. Enfin je dis entrée mais ça a fait notre repas ! En fait c'est tellement bon qu'on a du mal à se contenter d'une tranche..

Il s'agit à la base de gâteaux individuels, j'ai opté pour ma part pour un moelleux façon cake. Ca rend très bien aussi, on a vraiment adoré le goût et la douceur de cette recette facile, rapide et pas chère.

Cake moelleux à la vache qui rit
Ingrédients pour 6 petits moelleux ou 1 cake :
  • 3 oeufs
  • 6 portions de vache qui rit
  • 100g d'emmental râpé
  • 100g de dés de jambon (ou trois tranches de jambon coupées en morceaux)
  • 15cl de lait
  • 10cl de vin blanc
  • 60g de farine
  • 30g de beurre
Préparation :

Préchauffer le four à 210°C.
Couper le beurre en morceaux. Dans une casserole, mettre à chauffer le lait avec le beurre, puis ajouter l'emmental. Laisser fondre tout ça à feu doux en tenant la préparation remuée. Ajouter ensuite le vin blanc.
J'ai pour ma part obtenu une pâte granuleuse, cela fond peu à peu mais je n'ai pas osé les laisser trop longtemps sur le feu car j'avais peur que cela devienne trop compact et que ça alourdisse le gâteau. J'ai donc gardé cette base un petit peu granuleuse mais ça ne s'est pas du tout ressenti par la suite, à la cuisson la texture du gâteau était top.

Dans un saladier, battre les oeufs et ajouter peu à peu la farine. Y verser le jambon et la préparation précédente et bien mélanger. Poivrer le tout (Je n'ai pas salé car le sel des fromages et des morceaux de jambon me suffit).

Tapisser un moule à cake des 6 portions de vaches qui rit, ou mettre une portion dans chaque moule si vous réalisez ce gâteau dans des ramequins. Recouvrir les vaches qui rit de préparation & enfourner pour 20 minutes.


Cake vache qui rit

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4,5 étoiles, note basée sur 71 avis

17 commentaires:

  1. sympa en version cake
    merci pour le clin d'oeil je te pique les photos
    bonne soirée bisous

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    1. Avec plaisir ! Encore merci pour la recette :) Bisous

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  2. Je l'ai repéré également cette jolie recette. Très sympa à déguster sûrement.
    Bon fin de journée
    Chrys

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    1. Oui on est nombreuses a être séduite par ce petit coeur de vache qui rit ^^ Tu peux y aller les yeux fermés, c'est top !

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  3. J'aime beaucoup l'idée !!! Je garde la recette sous le coude ! Bises

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    1. C'est vrai c'est une belle idée cette recette de moelleux, je le referai ! Bisous

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  4. je ne suis pas très fan de vache qui rit mais par contre avec un autre fromage ouiiii !! il est superbe ce cake !!

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    1. Oui pourquoi pas du chèvre frais ou même un fromage ail et fines herbes :) Merci pour le compliment !

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  5. je l'ai vu sur plusieurs blog en version mini!! je la trouve très attirante comme recette!! tes photos sont très alléchantes. bonne journée

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    1. Oui c'est vrai à la base ils sont individuels ! Je n'avais pas de ramequins sous la main lol, c'est mon chéri qui a eu l'idée d'en faire un cake :)

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  6. Super sympa cette version et ça me donne envie d'en refaire! Je te pique une photo! Merci du clin d'oeil. Bisous et bonne journée.

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  7. J'aime beaucoup cette recette, cela doit être très bon !

    Bonne journée

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  8. hummm alors là biensur avec ton accord je peut me la mettre sur mon blog ? elle et trop top !!!moi j'avai fait des gauffres vache kiri salami et c'etais aussi un tuerie bisous patricia http://cuisinedepat.canalblog.com

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