Courgettes farcies aux chipolatas

Voici une recette qui m'a été inspirée par "Gourmandine 47" du succulent blog "Fourchettes et pinceaux". Dans sa recette, elle nous présentait de très jolies courgettes farcies à la ratatouille ! J'ai beaucoup aimé sa version et la façon dont elle a farci les courgettes tout en longueur. Ca change des courgettes rondes, même si elles sont trop mimies on n'en a pas toujours à sa disposition. En l'occurence, j'avais des courgettes longues et des chipolatas (enfin dans ma région on appelle ça des saucissettes). Et aussi un reste de riz blanc, du coup me voilà partie pour une petite recette vide-frigo qui était particulièrement bonne !
J'étais partie pour mélanger des morceaux de chipolatas au riz, mais j'ai trouvé qu'il était plus rigolo de les allonger dans les courgettes, comme un hot dog
Un peu de purée de tomates bien cuisinée mélangée au riz, et voilà un plat complet !

Ingrédients pour 4 personnes :
  • Un reste de riz 
  • 4 courgettes
  • 4 chipolatas ou plus
  • Purée de tomates (ou coulis, ou dés, ou même un reste de bolognaise)
  • Une cuillère à soupe de concentré de tomates 
  • Une échalote
  • Du thym
  • Du fromage à fondre (cheddar, emmental, mozzarella...)

 Préparation :
Poeler les chipolatas de façon à ce qu'elles soient saisies sur toutes leurs faces, puis les réserver.
Laver soigneusement les courgettes. Dessiner à la pointe du couteau un rectangle de la taille que vous souhaitez pour farcir vos courgettes (il doit être assez large pour accueillir la chipolata). A l'aide d'une petite cuillère, les évider et en réserver la chair.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans la poele qui a servi aux chipolatas, faire revenir l'échalote finement émincée ainsi que la chair des courgettes. Ajouter la purée de tomates, quelques brins de thym effeuillés et rectifier l'assaisonnement. Déposer une cuillère à café de cette préparation dans les courgettes, puis y déposer une chipolata. Recouvrir du fromage à fondre de votre choix (pour moi du cheddar).
S'il vous reste des chipolatas, les couper en tronçons et les ajouter à la sauce tomate.
Enfourner les courgettes pour environ 40 minutes. Pendant ce temps, laisser la sauce tomate hors du feu. Il faudra la réchauffer quelques minutes avant la fin de la cuisson des chipolatas, et y ajouter le riz.


48 commentaires:

  1. En voilà une recette bien gourmande, bravo, c'est une bonne idée, j'aime beaucoup les légumes farcis !!!!! Bises, belle soirée. Jeanne

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    1. Merci Jeanne ! Mes photos ne sont pas très jolies, mais vraiment c'était très bon :) Bisous !

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  2. Une jolie assiette très originale qui est très sympa! Merci pour l'idée! Bisous et bonne soirée à toi.

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    1. Tant mieux si cela te plait, ça me fait plaisie ! Bonne journée :)

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  3. Une façon originale de farcir les courgettes ça change de la farce hachée. Bonne soirée bisous

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    1. C'est vrai, et courgette-chipolata ça se marie super bien !

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  4. Coucou !!!

    Je te remercie pour ce très gentil clin d'oeil !!! C'est super sympa et je suis ravie que ma recette est pu te donner l'inspiration pour ce plat très gourmand :-) c'est sympa les saucissettes couchées dans les courgettes, c'est une recette ludique pour les enfants :-)

    Encore merci et à très bientôt pour ta mise à l'honneur (je te pique la photo :-)

    Je te souhaite une bonne soirée
    Bisous

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    1. Avec plaisir ! Merci beaucoup de m'inclure à ta mise à l'honneur c'est très gentil :) Je suis contente que cela te plaise. Bonne soirée !

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  5. Une super idée ces courgettes farcies....

    Bises.Valou.

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  6. Très sympa tes courgettes farcies!!! Et originales!

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    1. Merci beaucoup Prici ! C'est vrai ça change un peu :)

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  7. Quelle bonne idée! J'aime beaucoup! Bises!

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  8. voici une farce bien originale !

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  9. un plat bien complet et très gouteux ...j aime bonne journée

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    1. Oui, j'adore les plats complets :) Bisous & bonne soirée !

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  10. C'est ce qui est génial de visiter tous ces blogs ! on voit une petite recette ça fait tilt et hop ! on part dans une autre recette que l'on aurait sans doute pas fait si on était pas tombée sur la recette d'une copine !! J'aurais bien aimé que tu mettes une assiette de plus, j'aime beaucoup et je me serais régalé !! Bisous

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    1. Oui c'est tout à fait cela ! Les blogs sont de petites mines d'or pour nos repas ;) J'aurais bien partagé ma table avec toi moi ! Mais c'est toi qui aurais apporté le dessert ;)

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  11. Jolies façon de farcir mesdemoiselles courgettes ! Bonne journée !

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  12. hum on adore les courgette farcies sympa ta rpesentation

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    1. Ah moi aussi j'adore ça ! Tous les farcis d'ailleurs :) Bisous !

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  13. Voilà qui est bien appétissant !
    Bon jeudi , bises.

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  14. Très original, en tous les cas. Une façon de faire manger des courgettes aux enfants!!!
    Dine avec Sandrine

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    1. Comment résister à l'appel de la chipolata ? Ils ne peuvent pas ;) Bisous

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  15. Oh, mais c'est une superbe idée ça !! Les courgettes farcies, c'est toujours sympa, et avec des chipo, c'est une idée originale et vraiment gourmande ! Je retiens, ça devrait plaire ici ;)
    Bises et bonne journée !

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    1. Merci beaucoup Mely, j'espère que tu te régaleras ! Bisous

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  16. Voilà une belle assiette appétissante et savoureuse avec laquelle vous avez dû vous régaler!! Bises et bon jeudi

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    1. Oui c'est super sympa, ce sont des ingrédients qui vont vraiment bien ensemble ! Bisous

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  17. Hooo j'adore l'idée de cette présentation !

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  18. une assiette bien appétissante et originale
    chez moi c'est chipolatas
    bonne après midi bisous

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    1. Un jour nous étions en vacances dans une autre région et ma maman a demandé au boucher des saucissettes.. Tu aurais vu sa tête ^^ C'est là qu'on a découvert que ça ne s'appellait pas comme ça partout !

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  19. Une façon originale de farcir des courgettes ! ton assiette est très appétissante ! bises et bon après-midi :)

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  20. J'adore les courgettes mais il est vrai que ce légume est un peu insipide déguster en solo, l'idée de le farcir aux chipolatas est excellente et superbe, l'association fonctionne à merveille, bravo et merci pour cette succulente et très savoureuse recette gourmande, génial !
    Je te souhaite une très belle fin de journée, bises
    Jacqueline

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    1. Les courgettes sont des légumes délicieux quand ils sont bien cuisinés, et bien associés aussi c'est vrai :) Bisous Jacqueline !

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  21. une délicieuse façon de faire manger des légumes aux enfants! j'adore!!

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