Cake aux fanes de radis

Recycler délicieusement ses fanes de radis

Les fanes de radis ont la côte chez moi en ce moment. Depuis que je sais que leur goût me plait beaucoup, je les cuisine à chaque fois que j'en ai ! Je vous proposais la soupe de fanes de radis il y a quelques temps, aujourd'hui je vous présente le cake aux fanes de radis de ma copin.aute Nathalie, du superbe blog C'est Nathalie qui cuisine
Je n'ai juste pas mis de chèvre, non pas que le goût me déplaise car j'adooore le fromage de chèvre, mais tout simplement parce que je n'en avais pas sous la main. Par contre j'ai disposé quelques cubes de feta (mais juste 5 ou 6) dans mon cake pour avoir de petites gourmandises de temps en temps, comme des petites surprises. On peut aussi y glisser des morceaux de vache qui rit ou tout autre fromage que l'on apprécie !
Ce cake est une délicieuse façon de cuisiner les fanes de radis. L'aspect du mien est différent de celui de Nathalie car j'y ai mis non pas les fanes d'une botte mais de deux. Du coup, il est plus vert ^^. Nous l'avons mangé chaud en entrée, puis bien froid en apéritif : Les deux version étaient délicieuses !

cake aux fanes de radis



Ingrédients pour un cake :
  • Les fanes d'une ou deux bottes de radis
  • 180g de farine
  • Un sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 100g d'emmental râpé 
  • 100g de lait
  • Petits fromages de votre choix (chèvre - feta - kiri - vache qui rit...) Quantité selon vos goûts
  • 150g de lardons
Préparation : 

Laver les fanes de radis. Si vous utilisez deux bottes, hacher très finement celles-ci. Sinon, on peut hacher plus grossièrement.
Préchauffer le four à 180°C.


Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure. Ajouter les oeufs, bien battre le tout et ajouter le lait peu à peu. Y mettre aussi les lardons, les fromages et les fanes, et bien assaisonner le tout. Bien mélanger pour que la pâte soit homogène. Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Enfourner pour 50 minutes.





5 étoiles, note basée sur 61 avis

27 commentaires:

  1. une jolie manière de consommer les épluchures !!!
    bon dimanche

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  2. Ce cake m'aurait régalée! Bisous ma douce!

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  3. C'est une super idée !!! J'adore les cakes salés, et l'été on en consomme beaucoup :-)

    Bonne soirée
    A bientôt

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  4. Il doit être délicieux!! Je suis certaine que tout le monde a dû se régaler avec ton cake bien généreux! Avec les lardons, c'est un régal!! Merci beaucoup pour ton clin d'oeil, et je te prend une petite photo au passage pour une prochaine mise à l'honneur; d'autant plus qu'elles sont superbes!! Bises et bonne fin de soirée

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  5. J'adore la couleur que je trouve très jolie! Je suis sûre que ça doit être délicieux même si je n'ai pas l'habitude de consommer les fanes! Bisous et bon lundi.

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  6. Très original ce cake; il donne envie d'en piquer un morceau ;)
    Bonne semaine ! Bizoux

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  7. En potage oui j'y aurais songé mais en cake par contre pas du tout !! Avec son habit vert il est tout joli doit être excellent !! Par contre 2 bottes de radis ? ça fait beaucoup pour après manger tous les radis !! j'espère que eux tu ne les ai pas jetés ? hihihi !! gros bisous

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  8. La feta doit délicieusement relever tout ça! Bon lundi (je suppose qu'il sera bon, hihi) Bisous!!

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  9. un cake original qui me plait beaucoup en plus il semble bien moelleux
    bonne journée bisous

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  10. Un cake bien tentant ! je l'ai également remarqué mais je ne pense jamais à conserver les fanes .. bisous et bon lundi :)

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  11. Superbe ! Je l'avais aussi repéré ce cake chez Nathalie, il a l'air vraiment fondant et délicieux... tout vert en plus, j'adore ^^ Avec du chèvre ou de la feta, je suis sûre qu'il me plairait beaucoup !
    Passe un agréable lundi Cindy, bisous.

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  12. un beau cake tout vert, j'aime aussi les fanes de radis, je les congèle quand j'en ai sous la main et que je n'en ai pas l'utilité pour le moment, j'aime beaucoup bisous

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  13. Rien ne se perd, c'est délicieux et la couleur verte j'adore,
    bisous

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  14. Oh que ça m'a l'air délicieux! Un vrai régal avec une bonne salade! Bises!

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  15. ce cake doit être vachement bon car même ma copine Colinette "des trois fois rien de colinette" a aussi réalisé cette recette et piqué bien sur à nathalie :)
    laurence

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  16. il est magnifique ce cake c'est une façon originale de déguster les radis dont on raffole aussi chez moi, je te pique ta recette et belle journée à toi!

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  17. Extra! cette recette me parle!le visuel est magnifique ,je vais me lancer! merci!

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  18. Alors la , je suis emballé ! Une super idée, que je vais vite me mettre de coté ! Merci beaucoup ! Il a l'air trop bon ton cake !

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  19. Une idée tout à fait à mon gout! Ca me plait!

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  20. Je connait la soupe mais je n'aurais pas pensé au cake ! Une belle idée.
    Bises

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  21. Est-il normal qu'il n'y ait aucune matière grasse dans la recette ? J'ai consulte le blog de Nathalie et ajoute 80 g d'huile. Le cake est au four, j'attends le résultat.

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    1. Bonjour Martine, je ne mets pas d'huile car les lardons sont assez gras pour moi ! Mais chacun adapte en fonction de ses goûts :)

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  22. Super recette même si je l'ai légèrement modifiée. J'ai enlevé les lardons et rajouté des tomates et du chèvre c'était super bon ! Merci :)

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  23. J'ai préparé le cake sans levure et mettant 100 g de farine uniquement, en ajoutant 2 oeufs supplémentaires. Le resultat était top !

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