Courgettes farcies au chèvre

Des petites courgettes gourmandes

Voici une recette d'entrée estivale dégotée sur un magazine dont j'ai oublié le nom (je crois que c'était un Femina, si vous reconnaissez la recette dites-moi.
Je trouve que c'est super joli, rapide, facile en plus d'être vraiment délicieux. Si vous n'aimez pas le fromage de chèvre, vous pouvez utiliser de la cancoillotte, du kiri, de la ricotta (attention de bien la relever au niveau assaisonnement)... Nous avons mangé une petite chiffonade de jambon cru avec, mais c'est bon aussi tout seul.
Ca a été aussi l'occasion d'utiliser pour la première fois ma plaque de cuisson de la Table d'Arc.

Courgettes farcies au chèvre

Ingrédients pour 6 personnes :
  • Six courgettes assez minces
  • Une boite de fromage de chèvre frais
  • Piment d'espelette
  • 18 tomates cerises
Préparation :

Laver soigneusement les courgettes. Les couper en trois tronçons de même taille. Creuser à l'aide d'une cuillère à café chaque tronçon en faisant attention à ne pas percer le fond. 
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un petit bol, mélanger le chèvre au piment d'espelette et rectifier l'assaisonnement. Farcir les tronçons de courgette de cette préparation. Les disposer sur une plaque de cuisson, et déposer sur chacun une tomate cerise. Enfourner pour une quinzaine de minutes (vérifier la cuisson au couteau : La lame doit s'enfoncer facilement, mais les courgettes doivent bien se tenir, car trop de cuisson risquerait de les affaisser)

Nous les avons mangé chaudes, c'était délicieux avec le chèvre fondant, je me demande si la version froide serait aussi bonne :)


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5 étoiles, note basée sur 98 avis

23 commentaires:

  1. Une belle entrée, bien colorée. Bonne journée

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  2. J'adore les courgettes farcies !! Et cette version au chèvre me plaît beaucoup, j'adore ça aussi ^^ Et le tout est très joliment présenté avec la tomate cerise ! En lisant le titre, je pensais que c'était des courgettes rondes, mais en petits tronçons, c'est beaucoup plus mignon et parfait pour un apéro !
    Bisous, passe une bonne journée !

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  3. j'adore l'été et ses recettes! c'est très joli pour l'apéro et j'adore les courgettes encore un peu croquante!

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  4. Tres jolies et original comme petite recette ! A tester ! Merci !

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  5. Ohhhh c'est vraiment très joli !!! ça me plait !!!
    Bizoux

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  6. j'adore les courgettes et le fromage de chèvre :)

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  7. waouuh j'aime trop merci pour cette joli recette

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  8. hummmmmmmmmmmmmmm frais et bonnnnnnnn ! hummmmmmm même pas loin de 14heures, je repasserai bien à table :)
    bisous
    laurence

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  9. Une belle recette d'été ,j'adore les courgettes !!:-)

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  10. Une belle petite recette :) Tu as fait une jolie présentation! Bisous.

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  11. Farcies au chèvre, j'adore! Mais il n'y a que moi qui aime..... Très jolie présentation!

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  12. une délicieuse entrée et pour moi ce sera sans hésiter au chèvre
    bonne après midi bisous

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  13. C'est une superbe idée et ça doit être frais, parfait pour ces chaleurs! Bisous et belle après-midi.

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    Réponses
    1. Je pense que c'est fait pour être mangé chaud ou tiède (en tous cas c'était trop bon chaud) mais peut-être que c'est bon aussi quand c'est bien frais, tu as raison :)

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  14. J'aime ta présentation. Super sympa et colorée...
    Bises, Dine avec Sandrine
    http://dineavecsandrine.eklablog.com

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  15. Une recette végétarienne gourmande, qui me plait beaucoup!Miam! Bonne fin de journée ma belle!

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  16. une très belle recette et des saveurs que j'affectionne beaucoup^! Courgettes et chèvre se marient très bien: clafoutis, quiche, crumble, gratin, j'adore cuisiner ce duo. bone soirée

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  17. C'est super joli et ça doit être trop trop bon !

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  18. c'est joliment coloré et goûteux j'aime beaucoup et la présentation est top, bisous

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  19. Une excellente idée que ces courgettes farcies, en plus la présentation est superbe et l'idée de cette farce au fromage de chèvre et piment d'Espelette est fabuleuse, ce doit être un pur délice, le chèvre étant l'ami incontesté de la courgette, une magnifique réalisation, bravo !
    Je te souhaite une très belle soirée de samedi, bisous
    Jacqueline

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