Pommes de terre rôties

Un plat de pommes de terre d'accompagnement savoureux

Des pommes de terre rôties, des petits lardons, ail, persil, parmesan.. Cette recette de pommes de terre au four a accompagné à merveille une belle bavette d'Aloyau à la sauce au poivre. Autant vous dire qu'on s'est absolument régalés avec ce dîner ! Les pommes de terre sont croustillantes sur le dessus et moelleuses à l'intérieur, toutes parfumées, une très belle recette de cuisine que j'ai trouvée sur le blog de My adventures in the country.

pommes de terre rôties au four

Ingrédients pour deux personnes :
  • Deux pommes de terre
  • Une demi boîte de lardons
  • Une gousse d'ail
  • Un petit morceau de parmesan
  • Persil frais
  • Huile d'olive
Préparation :

Cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l'eau salée. Elles doivent rester quand-même assez fermes pour se tenir (contrôler la cuisson en plantant une fourchette dans une pomme de terre au bout de 15 minutes et toutes les 5 minutes). Laisser refroidir, puis les peler.
Faire dorer les lardons à la poêle sans matière grasse.

Préchauffer le four à 220°C.

Râper l'ail, ciseler le persil et râper le parmesan.
A l'aide d'un pinceau de cuisine, récupérer l'huile rendue par les lardons, en badigeonner une plaque de cuisson. Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive, la répartir également au pinceau sur toute la plaque.

Lorsque les pommes de terre sont froides, les couper en morceaux. Les poser sur la plaque du four, face coupée contre la plaque. Assaisonner de sel et de poivre.
Enfourner pour 30 à 40 minutes. Tourner les pommes de terre à mi-cuisson pour qu'elles colorent uniformément.
 Baisser le four à 190°C. Tourner à nouveau les pommes de terre. Les saupoudrer de parmesan râpé, d'ail râpé, et parsemer des lardons préalablement dorés à la poêle.

Assaisonner à nouveau si vous le souhaitez.

Réenfourner pour 15 - 20 minutes, les pommes de terre doivent être dorées et le parmesan fondu.  A la sortie du four, parsemer de persil ciselé.


pommes de terre au four

Vous pourriez aimer :

4,7 étoiles, note basée sur 51 avis

17 commentaires:

  1. je n'ai aucun doute sur le fait que vous vous soyez régalés

    RépondreSupprimer
  2. Des pommes de terre , du fromage fondu.. quel bonheur que de bonnes saveurs! bises et belle soirée

    RépondreSupprimer
  3. Coucou et merci chère Cindy pour ces pommes de terre rôties, ces petits lardons, ail, persil, parmesan... MIAM MIAM !!!! :)
    BISOUS d'Asie et bonne continuation !!!! :)

    RépondreSupprimer
  4. Simple mais très appétissant! Bisous et bon mardi.

    RépondreSupprimer
  5. Un vrai délice !! J'adore déguster les pommes de terre ainsi, ça fait un super accompagnement terriblement gourmand, miam !
    Bisous Cindy, à demain !

    RépondreSupprimer
  6. Bon là il va falloir que tu arrêtes car tu ne fais que des recettes que j'adore !! ça ne va plus ça !! tes petites patates, que tu as en plus servi avec une belle bavette, sont terriblement tentantes !! Elles savent bien que je n'en ferai qu'une bouchée !! Merci Cindy ! Gros bisous

    RépondreSupprimer
  7. Extra tes petites pommes de terre ! J'aime beaucoup ! Bisous

    RépondreSupprimer
  8. humm alors sa j'adore, bisous patricia

    RépondreSupprimer
  9. Un plat que j'imagine bien savoureux ! Bisous

    RépondreSupprimer
  10. Tout ce qu'on aime à la maison ...avec une belle salade que demander de plus !!

    RépondreSupprimer
  11. Très appétissant...me voilà avec une envie de patates aussi gourmandes que les tiennes

    RépondreSupprimer
  12. Ce plat est très gourmand :-) De quoi bien se régaler !!!

    RépondreSupprimer
  13. Ces pommes de terre ont l'air super bonnes ! Faudra que je teste !

    RépondreSupprimer
  14. Hum, délicieux, bien tentant!!!

    RépondreSupprimer

Pour laisser un commentaire :
1) Ecrivez votre texte dans le formulaire prévu à cet effet
2) Pour utiliser le pseudo de votre choix choisir "Nom/Url" dans le menu déroulant
3) Cocher la case "M'informer" pour recevoir un e-mail en cas d'une réponse de ma part
4) Cliquer sur Publier.

A l'attention des référenceurs, les commentaires avec BL à la place du pseudo sont tous supprimés.

x

Abonnez-vous à Mon tiroir à recettes

Tenez-vous informé des actualités de mon blog de cuisine en vous abonnant à ma Newsletter :