Porc au piment

Un plat relevé et ensoleillé

J'adore la cuisine au wok, cet été j'avais réalisé ce délicieux porc au piment que j'avais accompagné de haricots verts frais. Cette recette de cuisine était restée au fond de mon dossier, zut ! (Ce qui ne veut pas dire pour autant que je suis désorganisée hein... Bon ok, je suis désorganisée.)
Tant pis, après tout le porc se déguste toute l'année, et on peut changer l'accompagnement de la viande pour du riz (voire même du riz cantonais, miam !) ou des légumes de saison. Franchement, cette recette est terrible, la sauce soja enrobe et parfume délicieusement la viande. 
Voilà une recette saine et pas trop grassouillette aux parfums asiatiques !

porc au piment


Ingrédients pour deux personnes :
  • Deux petites côtes de porc
  • Un oignon
  • Une gousse d'ail
  • Piment en poudre de l'île aux épices
  • Une pointe de citronnelle râpée de l'île aux épices
  • Sauce soja Kikkoman
  • Graines de sésame Farin'up
Préparation :

Découper la viande en lanières. Éplucher et émincer l'oignon, râper la gousse d'ail. Faire revenir le tout dans un filet d'huile au wok ou à la sauteuse et saupoudrer de piment et de citronnelle selon vos goûts. Lorsque tout est rissolé, arroser de sauce soja. gratter les sucs de la viande à l'aide d'une spatule en bois pour bien parfumer la sauce. Enrober la viande, saupoudrer de graines de sésame et servir. Ne pas saler, la sauce s'en charge !
Pour l'accompagnement, j'ai cuit mes haricots à la vapeur. Ensuite, je les ai poêlé quelques secondes dans la sauce soja. J'ai disposé mes haricots dans un bol et déposé la viande par dessus.

wok de porc

Une autre recette de cuisine asiatique :
4,9 étoiles, note basée sur 102 avis

18 commentaires:

  1. Un joli plat exotique et relevé! Bonne soirée ma belle!

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  2. C'est simple et savoureux, j'adore.

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  3. hummm ça me plait ça!!! bisous

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  4. Une recette bien sympa qui nous aurai beaucoup plu à mon homme et moi ;) bon vendredi! Bises

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  5. un plat tres relevé ca peut le faire bises

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  6. J'aime beaucoup cette viande : le porc. Je sais que tout le monde n'aime pas ça. Mais je trouve que c'est bon, et que ça se cuisine facilement de plusieurs façon et en plus, ça ne coûte pas trop cher. Voici en tout cas une belle façon de voyager dans l'assiette. Bises

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  7. Il ne manque plus que les baguettes ma Cindy !! une bien jolie recette asiatique fort parfumée !! Tu as du te régaler !
    J'en profite pour te dire que tu verras une de tes recettes sur mon blog aujourd'hui !! Bien bon !! Je pars en vacances et durant une quinzaine de jours je serais absente de la blogo !! Ne t'étonne pas de mon silence !! Gros gros bisous à bientôt

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  8. Un savoureux plat qui nous fait voyager.
    Bizoux

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  9. Oh oui ce porc aux épices semble juste fabuleux, et avec un bon riz cantonais en accompagnement, c'est parfait, que de belles saveurs d'ailleurs, j'adore ça !
    Bises, bon vendredi Cindy !

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  10. Un plat épicé comme je les aime ! Bonne journée

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  11. Une savoureuse et appétissante assiette ! parfait ce plat pour les soirs en peu speeds :)
    Bisous Cindy

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  12. un plat que je vais vite faire, bisous bonne journée, patricia

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  13. Un plat aux saveurs exotiques bien sympa !
    Bisous

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  14. Je te souhaite un bel après midi ma Cindy...

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  15. un délicieux voyage bien parfumé
    bonne après midi bisous

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  16. j'adore, je vais m'en faire dans la semaine !!! bisous

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