Gratin de chou-fleur et pommes de terre

Je fais pas mal de plats complets en ce moment, comme ça Chéri d'amour peut les emmener facilement au bureau et n'a plus qu'à les faire réchauffer au microondes. Si ce n'est pas une gentille attention de ma part ça, franchement je ne sais plus quoi faire. Je sais pas si les mecs se rendent compte de la chance qu'ils ont de nous avoir. (Ben quoi, les fleurs sont pas chères.)

Dans ce gratin de chou-fleur il y a plein de légumes, et des féculents grâce aux pommes de terre. Les lardons apportent une touche salée très agréable, la béchamel enrobe le tout dans un voile de douceur (rien que ça). On a vraiment beaucoup beaucoup aimé !

Si vous recherchez un gratin de chou-fleur plus léger, je vous propose aussi mon gratin de chou-fleur aux lardons qui fait plutôt office d'accompagnement du coup.

gratin de chou-fleur


Ingrédients pour 6 personnes :
  • Un demi chou-fleur
  • 500 grammes de pommes de terre
  • 200 grammes de champignons
  • 80 grammes de lardons (fumés)
  • Un oignon
  • Sauce béchamel :
    • 50 grammes de beurre
    • 70 grammes de farine
    • Lait
    • Noix de muscade râpée

Le gratin de chou-fleur aux pommes de terre

Préparation des légumes 

Peler les pommes de terre. les couper en tranches. Laver et détailler le chou-fleur en fleurettes.
Faire précuire ces deux légumes à la vapeur ou à l'eau bouillante salée de façon à ce qu'ils soient presque bien cuits. Moi je les ai laissé 20 minutes à la vapeur.
Peler les champignons, les couper en grosses tranches. 
Éplucher l'oignon, l'émincer, le faire suer quelques minutes dans un filet d'huile d'olive. Puis, lui ajouter les petits lardons et laisser rissoler à nouveau. Couper le feu.

graton de chou-fleur

Préparation de la béchamel

Réaliser une béchamel comme vous en avez l'habitude. Saler, poivrer, saupoudrer d'une pincée de noix de muscade.

Montage du gratin de chou-fleur et pommes de terre

Préchauffer le four à 180°C.
Déposer une fine couche de béchamel dans un plat à gratin. Couvrir de pommes de terre. Mettre une couche de chou-fleur, de champignons, de lardons, et renouveler... Ou comme moi, faire un joyeux mélange sans queue ni tête de tous les légumes :)

gratin chou-fleur champignons

Couvrir de béchamel, puis de gruyère râpé. Enfourner pour 20 minutes.

gratin chou-fleur patates

4,7 étoiles, note basée sur 102 avis

23 commentaires:

  1. Tiens, je publie le mien après demain! Très similaire au tien, je dis miam! Bisous!

    RépondreSupprimer
  2. Mmmh ce gratin donne tellement envie par ces temps de grand froid !

    Bisous du blog zebraranol-officiel.blogspot.fr :)

    RépondreSupprimer
  3. un bon gratin complet, c'est parfait !
    je fais régulièrement des gratins choux fleur et brocolis à la béchamel fromagée .. un régal ! ma recette sera d'ailleurs bientôt sur mon blog

    RépondreSupprimer
  4. ❀ ❀ ❀
    Coucou et MERCI pour ce beau gratin qui me fait très envie !
    miam miam !!!!! :)

    Bonne continuation
    GROS BISOUS de l'autre bout du monde !
    ❀ ❀ ❀

    RépondreSupprimer
  5. Moi aussi je fais la même chose, je fais des plats complets que je congèle et que j'amène ensuite au travail quand je sais que je dois faire des heures en plus.
    Dis donc, je viens de me rendre compte que tu viens de Dignes les Bains. Très rigolo. J'habite Nice et mon mari travaille aux Chemins de Fer de Provence qui monte jusqu'à Dignes, tu dois connaitre ce train ;) Bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Haha, la France est un petit pays ! En réalité je ne viens pas de Digne, j'y ai juste passé deux ans pour y faire une partie de mes études. Je suis vauclusienne à la base (mais je vis à Angers en ce moment, rien à voir LoL) Bonne journée !

      Supprimer
  6. Un gratin qui a tout pour me plaire! Bisous et bon mardi.

    RépondreSupprimer
  7. Oh ! oui chéri d'amour a bien de la chance de t'avoir !! Excellente cuisinière comme tu es il doit toujours se régaler même au boulot en faisant réchauffer tes plats ! C'est vrai que parfois on ne sait plus quoi faire mais tu as toujours de bonnes idées comme ce gratin de chou fleur on ne peut plus délicieux !
    Si ton chéri d'amour aime le chou je te suggère une petite potée avec une palette ou bien un plat que j'adore celui-ci
    http://cuisinedegout.wordpress.com/2012/10/20/gratinee-de-chou-et-morteau/
    Un pur bonheur !!
    Plein de bisous ma Cindy

    RépondreSupprimer
  8. Il a l'air bien bon ton gratin ! Bises

    RépondreSupprimer
  9. Qu'Est-ce qu'il a l'air bon ton gratin !! Bises

    RépondreSupprimer
  10. Top ton gratin !!! je m'inviterai bien à manger ce midi !
    Bizoux

    RépondreSupprimer
  11. Mon chéri a le droit aussi a son panier repas pour le travail! mais hors de question que je puisse lui faire manger ton gratin :( il a horreur des choux!! alala ils sont difficiles quand même!! hihi! en tout cas ce gratin est parfait: équilibré, de saison et appétissant! il a en de la chance ton namoureux :)

    RépondreSupprimer
  12. Ahah j'ai acheté un chou-fleur cette semaine ( ce qui est très rare :) dans l'intention de faire un gratin à la béchamel mais comme tu le sais mes 2 amours ne sont pas fans de ce légume, soit je reste sur mon idée soit il va finir en soupe ( ça passera mieux : )
    Bisous Bisous

    RépondreSupprimer
  13. J'adore les gratins de chou-fleur mais sans béchamel pour moi ! Bisous

    RépondreSupprimer
  14. Moi mon homme est très gourmande, et en plus des petits plats, je lui fais toujours des douceurs quand je sors avec mes copines le soir: aujourd'hui c'est truffes façon bounty!!

    RépondreSupprimer
  15. vraiment jador votre gratin
    voici mon blog aussi http://procuisine.blogspot.com/

    RépondreSupprimer
  16. magnifique,superbe, bisous patricia

    RépondreSupprimer
  17. je pense que ton chéri doit être ravi de ces bons petits plats.

    RépondreSupprimer
  18. je voulais justement en faire un aujourdhui ^^

    RépondreSupprimer

Pour laisser un commentaire :
1) Ecrivez votre texte dans le formulaire prévu à cet effet
2) Pour utiliser le pseudo de votre choix choisir "Nom/Url" dans le menu déroulant
3) Cocher la case "M'informer" pour recevoir un e-mail en cas d'une réponse de ma part
4) Cliquer sur Publier.

A l'attention des référenceurs, les commentaires avec BL à la place du pseudo sont tous supprimés.

x

Abonnez-vous à Mon tiroir à recettes

Tenez-vous informé des actualités de mon blog de cuisine en vous abonnant à ma Newsletter :