Hamburger au chorizo

Burger à l'espagnole

Steak haché. Cheddar. Chorizo poêlé. Tomate fraîche. Salade, oignon rouges, sauce au chorizo
Tu es toujours parmi nous ?
Ca faisait longtemps que je n'avais pas posté de recette de burger maison ! En voici une que je trouve plutôt originale, le goût de ce burger est relevé et parfumé à souhait, c'est un vrai délice !
Pour cette recette, c'est bien de prendre des tranches de chorizo à la coupe plutôt qu'en bâton. Comme ça elles sont plus grandes, et aussi plus fines. 
Pour la sauce, je me suis inspirée de la sauce du royal deluxe en lui ajoutant les sucs de cuisson du chorizo. Oui oui je sais, je vous entends d'ici, ouh la la que c'est gragras tout ça, eh ben oui mais c'est aussi TELLEMENT BON ! Je serais bien trop triste de passer à côté si j'étais vous ;)

burger au chorizo

Ingrédients pour deux burgers :
  • Deux pains à burger maison ou du commerce
  • 6 tranches de chorizo
  • Deux tranches de cheddar
  • Une petite tomate
  • Deux cuillères à soupe de salade coupée en morceaux
  • Une cuillère à soupe d'oignon rouge coupé en petits morceaux
  • Une cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
  • Une cuillère à soupe de mayonnaise

Préparation du burger au chorizo

Commencer par mélanger dans un petit bol la mayonnaise et la moutarde à l'ancienne. Poivrer généreusement. Préparer tous les ingrédients : Hacher grossièrement l'oignon rouge, couper la salade en lamelles, et la tomate en tranches.
Presser les steaks hachés pour les élargir  un maximum. 
Les mettre à cuire dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile. Mettre aussi à cuire les tranches de chorizo pour qu'elles dorent un peu et rendent de l'huile.
Saler et poivrer les steaks hachés, les retourner, saler et poivrer l'autre face, et poser une tranche de cheddar par dessus.
Mettre le pain à burger à chauffer au four ou au grille-pain quelques minutes.

Montage des hamburgers au chorizo

Poser sur chaque petit pain un steak haché surmonté du cheddar. Ajouter trois tranches de chorizo et deux tranches de tomates. Couvrir les chapeaux de sauce, y déposer salade et oignons rouges.

Refermer les burgers et déguster tout de suite.

hamburger au chorizo


4,8 étoiles, note basée sur 61 avis

28 commentaires:

  1. Une super idée, on est fan de chorizo chez nous!

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  2. Il m'a tapé dans l’œil sur facebook !!!! Il a l'air très bon et doit arracher aussi non ? hihi
    Bisous

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  3. Tes photos mettent l'eau à la bouche !

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  4. superbe ce hamburger, cela plairait beaucoup à mon chéri :) bon, j'avoue à moi aussi !

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  5. Un hamburger avec du chorizo c'est fabuleux, j'adore cet ingrédient que je cuisine de mille façons, j'en raffole, cette association est superbe et excellente, l'idée me plaît beaucoup.. de plus, le cheddar doit être parfait dans cette préparation ! bravo et merci à toi, belle réalisation !
    une excellente soirée de mercredi, bisous
    Jacqueline

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  6. ouhlà.. déjà j'ai faim parce que j'ai faim.. mais en plus ta recette vient de décupler mon appétit!

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  7. Mmmm !! Quel délice !!! J'adore le chorizo et j'aime beaucoup l'idée de l'intégrer dans un hamburger :-) Avec une si belle photo, on a qu'une envie, c'est d'en croquer un gros morceau :-)

    Bonne soirée
    A bientôt

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  8. dis donc tu es la reine du burger !!! encore une bien délicieuse version

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  9. Voilà qui m'ouvre grandement l'appétit!! Miammm merci pour cet irrésistible partage!
    A bientôt!

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  10. Un hamburger qui aurait beaucoup de succès chez moi :) bises et bonne soirée !

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  11. Rhoooo ce soir tu me fais spécialement plaisir car j'avais justement envie d'un bon burger (demain soir normalement ^^) et il y a tout ce que j'aime dans le tien ! Chorizo, cheddar, huuum... Un délicieux hamburger maison, j'adore !!
    Bises.

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  12. ❀ ❀ ❀
    MERCI à toi pour ce beau et tentant hamburger au chorizo !
    MIAM MIAM :)
    J'adore !!!!!

    GROS BISOUS et à bientôt !
    ❀ ❀ ❀

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  13. Une version vraiment extra !!! Bisous et bon jeudi!

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  14. Rooo que ouiiii je suis toujours là !! Une super version de hamburger revisité ! Bisous

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  15. Mmmm ça a l'air drôlement bon.... Avec du chorizo, j'adore. Bon faut que j'évite en ce moment car j'ai deux trois kilos que j'aimerais perdre (je perds espoir avant les fêtes, mais janvier est vite arrivé). Ça a l'air terrible en tout cas

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  16. J'en ai mangé un hier mais pas maison mais le tien avec du chorizo est super tentant! Une bonne idée qui a du piquant! Bisous et bonnes fêtes à toi.

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  17. Très joli ce hamburger !! J'aime beaucoup. Et avec du Chorizo, ce doit être un régal. Bises

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  18. Comme je te l'ai déjà dit je crois le Hamburger n'est pas vraiment pas tasse de thé mais je mangerai bien tout l'intérieur dans l'assiette !! Je crois qu'au fond c'est le principe sandwich que je n'aime pas trop car lorsque je vois un contenu pareil ça me fait envie !! Gros bisous Cindy !!

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  19. c'est tellement Mieux fait maison.

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  20. Oh la, il est limite indécent ton burger, hummmmmmmm :) Bisous!

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  21. Roooo mais pourquoi n'y ai je pas pensé avant ??

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  22. un régal plein de saveur et même pas malsain puisque tout fait maison!! bon après faut pas en abuser non plus, mais j'en croquerais bien un morceau!!
    bisous

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  23. oui oui non seulement je suis toujours là mais je reste encore un peu, dès fois qu'il y aurait du rab !! bisous

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