Gâteau léger aux pommes

L'invisible aux pommes

Ah ça pour être léger, il est léger ce gâteau aux pommes ! Il est tellement léger qu'il s'appelle "Invisible aux pommes", et il vient de la belle cuisine de Lolibox.
En réalité, son petit nom est dû à la faible quantité de pâte et de la grande quantité de pommes, qui donnent l'impression qu'il ne contient que des pommes très moelleuses et fondantes amalgamées entre elles. 

Il contient pour toute matière grasse 20 grammes de beurre fondu. Et devinez quoi ? Tout en expliquant à Chéri à quel point c'était drôlement bien d'avoir une petite recette comme celle-ci avec si peu de beurre pour se régaler sans complexer, j'ai complètement zappé de l'ajouter à ma préparation. Et j'ai aussi zappé les 10cl de lait. Je ne devrais pas discuter avec Chéri pendant que je cuisine, je crois que je suis un peu trop amoureuse car j'en perds mes ingrédients en cours de route !

Quoi qu'il en soit, sans ces deux ingrédients le gâteau n'était absolument pas sec, il était fondant et moelleux grâce au jus des pommes ! Donc si vous courrez après les calories en moins, vous pouvez les oublier vous aussi.

En attendant, si comme moi vous adorez les desserts aux pommes, je ne peux que vous recommander chaudement le cheesecake pomme caramel qui est une véritable tuerie...Et la tarte aux pommes normande, qui est elle aussi une pure gourmandise avec ses pommes flambées au calvados et son crumble aux amandes..

gateau léger aux pommes

Ingrédients pour un moule de 20cm :

  • 4 grosses pommes ou 5 de taille classique
  • 70g de farine
  • Un sachet de levure chimique
  • Une pincée de sel
  • 50g de sucre (j'ai utilisé la cassonade complète de mon partenaire Alter Eco)
  • 2 oeufs
  • 10cl de lait
  • 20g de beurre fondu

Préparation du gâteau invisible aux pommes 

Préchauffer le four à 200°C.

Tamiser la farine avec la levure chimique et la pincée de sel.
Dans un saladier, battre vigoureusement les oeufs avec le sucre afin d'obtenir un mélange blanchi et mousseux. Ajouter alors la préparation farine/levure/sel en bien l'incorporant sans grumeaux. Ajouter le beurre fondu, le lait, et mélanger à nouveau.


gateau invisible aux pommes

Peler les pommes. Les découper en tranches et les mettre au fur et à mesure dans la pâte à gâteau. Le fait qu'il semble y avoir trop de pommes pour la quantité de pâte est normal, mais on doit quand-même pouvoir tout enrober.
Beurrer et fariner un moule à gâteau et y verser la préparation en lissant la surface. Enfourner pour 35 minutes en surveillant (25mn ont suffit pour moi). 

On peut le saupoudrer de sucre glace.

gâteau allégé aux pommes



4,9 étoiles, note basée sur 102 avis

71 commentaires:

  1. Je l'ai déjà testé aussi, et je confirme que c'est un réel régal, de quoi se régaler sans complexer, comme tu dis ! Et ce gâteau n'a rien à envier à ses pairs plus gras car il est vraiment super bon... Et tes jolies photos le mettent bien en valeur !
    Bises, passe une belle soirée !

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  2. ce gâteau léger n'est pas pour me déplaire avec les plats réconfortants (et caloriques) de ces derniers temps !!!!
    manger sans culpabiliser, c'est top !

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  3. J'ai réalisé un gâteau de ce genre et c'est un gâteau super bon et fondant! Bisous et bonne soirée.

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  4. c'est une bonne nouvelle si on peut "oublier" le lait et le beurre (moi qui ne digère pas le lait de vache), je vais donc essayer cette recette d'ici quelques semaines j'espère !

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  5. Il semble super fondant.... Miam!

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  6. tu en as fait un gâteau encore plus diététique, donc on pourra prendre une seconde part sans culpabiliser, c'est toujours un régal les gâteaux aux pommes bises.

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  7. oh qu'il est beau ce gateau bien dorée et si léger, hummmm!!!! gros bisous

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  8. Miam!! J'ai testé une recette similaire et c'est vrai que c'est délicieux et fruité !!! Je te souhaite une excellente soirée ! Bises

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  9. ❀❀*❀❀ o-❀-o ❀❀*❀❀
    Merci pour ce beau et délicieux gâteau léger aux pommes ! MIAM !!!!
    BISOUS d'Asie !!!
    ❀❀*❀❀

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  10. Ha oui , je l'avais repéré chez elle aussi ce gâteau invisible ! Il faut absolument que je le teste un de ces 4. Et hop dans ma liste de recette à réaliser :) Bisous ma belle

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  11. Pendant un moment c'était la grande mode le gâteau invisible sur la blogo ! on en voyait partout ! je l'avais testé à ce moment là, il faudrait que j'en refasse !
    Il est superbe bien sûr ton gâteau invisible, bien épais, riche en pommes comme il faut ! c'est encore meilleur que la tarte aux pommes presque !! gros bisous ma Cindy

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  12. Un gâteau testé il y a plusieurs années et si a été créé par Éryn ;) c'est un délice ! Version pomme et poire c'est encore meilleur je trouve ! Bises

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  13. On en fait de bons et jolis gâteaux avec les pommes et celui là est excellent,, un vrai régal : ) Bisous

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  14. le fameux gâteau invisible que tu as rendu encore plus transparents! a l'amour rends aveugle :) en tout cas même avec ces oublis de lait et de beurre et bien il a l'air si fondant et gourmand! bravo

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  15. moi des qu il y a des pommes je saute dessus, il est trop tentant le tien
    bisees

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  16. je l'avais vu cette recette sur son blog et je le fais ce soir !! A suivre !
    Bon mercredi
    bisous

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  17. Ah mais c top alors aussi sans beurre surtout !!
    Merci pour ton clin d'oeil !! Bizoux

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  18. c mignon ;) ce gâteau aux pommes à tout pour plaire dis donc!

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  19. Je l'avais déjà remarqué mais jamais essayé et là tu vois je suis tentée par le visuel!
    Je note!
    Merci pour le partage

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  20. avec de la crme fraiche comme en normandie ou une boule de glace a la vanille hummmun regal

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  21. humm, j'adore a faire, bisous, patricia

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  22. Un gâteau qui a un succès fabuleux et qui me plaît infiniment même si je ne suis pas sucre, je sais que les amis ou la famille l'adore !! excellente recette gourmande et succulente à la fois, bravo et merci à toi, une succulente recette !
    Je te souhaite une très belle fin de journée, bisous
    Jacqueline

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  23. Rooo merdoum je viens de faire un gâteau avec des pommes cette aprem mais je garde ta recette pour la prochaine fois !! Il a l'air succulent !
    Et mdr pour le zappage de lait et du beurre ! Bisous

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  24. évidemment fana de pommes comme je suis je ne peux qu'adorer!!!

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  25. voilà, elle est faite !! elle sera sur mon blog le 29 avec un lien vers ton blog.
    Bonne soirée
    bisous

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  26. Il est magnifique ton gâteau, bonne soirée ^^

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  27. Il est magnifique ton gâteau et si en plus il est léger, alors il ne faut pas s'en priver :-) Se régaler sans culpabiliser après c'est parfait !!!

    Bonne soirée
    A bientôt

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  28. il est tout simplement magnifique ton invisible.
    bizou

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  29. Un gâteau léger aux pommes, comme j'aime. Merci
    Chrys

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  30. La recette est à la base d'Eryn et une vraie tuerie!!

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  31. Il sera fait dès cette semaine pour mes collègues gourmands.

    Merci beaucoup pour la recette.

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  32. Un gâteau idéal à déguster après cette période de fêtes et d'excès alimentaires!
    bisous

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  33. Recette repérée, vite exécutée, gâteau dégusté, nous nous sommes régalés!
    A recommencer.
    Merci !
    Jean-Marc

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  34. Il est très appétissant ton gâteau (et très bon, pour avoir déjà testé ;-) )

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  35. Bonsoir, j'ai une petite question, les œufs, c'est uniquement les jaunes? Pas besoin des blancs? Merci d'avance.

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    1. Bonjour Julie, les oeufs sont entiers dans cette recette :)

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    2. Super, un grand merci pour la réponse. Bonne soirée :)

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  36. je tente cette après midi =D il m'a mis l'eau à la bouche ce gateau

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  37. Cet invisible est devenu un grand classique de la maison...Si invisible qu'il a le don de disparaître quelques heures après sa cuisson. Bizarre bizarre ;)
    J'ai publié la recette il y a assez longtemps en me disant "je posterai un commentaire sur la recette originale demain" et...J'avais oublié :[ mais vaut mieux tard que jamais ^^' http://lamarmiteduleprechaun.wordpress.com/2014/10/08/invisible-aux-pommes-et-caramel-au-beurre-sale/#more-733

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  38. Je viens de le faire pour l'emporter chez nos amis chez qui nous mangeons une fondue savoyarde ce soir: c'est exactement ce qui s'impose! Merci!

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    1. J'espère que le gâteau a eu du succès alors ! Merci d'avoir testé :)

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  39. délicieux et très light

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  40. Nous l'avons testé cette après-midi. Ma puce de 6,5 ans a pu quasi tout faire seule.
    Simplissime et un régal... Je note a recette et je referai... c'est sur!
    Merci pour le partage.

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  41. Bonjour,je l'ai teste cette après midi et après 45 minute de cuisson et un gâteau bien dore la pâte etait encore cru . :-(
    Est-ce normal?
    Cordialement

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    1. Salut Lilimax, je suis désolée je n'ai jamais eu ce problème avec cette recette :( Je ne sais pas du tout à quoi cela peut être dû :/

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  42. Recette simple, rapide et gourmande ! En fonction des moules utilisés le temps de cuisson varie forcément, je l'ai réalisé deux fois, une fois avec des pommes dans un moule à manquer de 24 cm de diamètre : 30 min de cuisson; et la seconde fois avec des poires dans un cercle de 20 cm : entre 35 et 40 minutes de cuisson. Vous pouvez remplacer la levure chimique par du bicarbonate de soude alimentaire (ou aucun des deux ce n'est pas gênant, il sera tout aussi bon :} )

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  43. Très bonne recette moi vu un régime forcé sans graisse je n ai pas mis de beurre et au lieu du lait ai.mis un yaourt 0% j ai place l appareil dans un moule à tarte flexible on aurait vraiment dit une tarte aux pommes à la sortie du four et délicieux �� j en referais ����

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  44. Très bonne recette moi vu un régime forcé sans graisse je n ai pas mis de beurre et au lieu du lait ai.mis un yaourt 0% j ai place l appareil dans un moule à tarte flexible on aurait vraiment dit une tarte aux pommes à la sortie du four et délicieux �� j en referais ����

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  45. G fait ce gâteau 3 fois en 10 j. Il est très bon, moi je mets 3 oeufs, 15 cl de lait, 40 g de beurre et 90 à 100 g de farine, 60 g à 70 g de de sucre cristal + 1 sachet de sucre, vanillé et sur le dessus je saupoudre de cassonade avant de mettre au four ...

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  46. Voilà, il est au four, merci pour cette recette

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  47. Gâteau très facile et rapide à faire! J'ai diminué un peu le sucre et ai ajouté de la cannelle et du gingembre! Je viens de le mettre au four! Hâte qu'il soit cuit et de le manger car ça m'a l'air déjà excellent! Merci pour la recette!

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  48. trés bon gateau merci beaucoup pour la recette exellent!!!

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  49. est-ce important que les pommes soient coupées en lamelles??
    à quel moment doit on les incorporer?

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  50. Très très bon et léger à faire sans hésiter ! Merci pour la recette Je l'ai servi avec une chantilly en décor !

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  51. Très très bon et léger à faire sans hésiter ! Merci pour la recette Je l'ai servi avec une chantilly en décor !

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  52. Un vrai délice merci, pour le rendre encore plus léger j'ai changé le beurre en huile coco fondu...

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  53. Merci pour cette recette.Je viens de le réaliser. Une merveille ! Du coup, j'en reprends un deuxième morceau.

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  54. léger moelleux tout pour plaire j'ai ajouté de la cannelle et servi tiède au goûter un régal .. Marie

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  55. Merci pour ce superbe gâteau un vrai régal sans culpabiliser

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  56. Merci pour cette recette. Cependant la grande majorité des personnes qui proposent une recette, ne précise jamais four traditionnel ou chaleur tournante. Le résultat n'est pas le même.
    Bien à vous

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  57. Bonjour je suis Marie, ton gâteau à l air très appétissant alors je vais l essayer?
    Et je te le dirais plus tard? Bisous Marie

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  58. bonjour, j'étais à la recherche d'un gâteau léger, le tien m'a paru très appétissant, il est au four, je redonne des nouvelles après dégustation. Bisous. Annie

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    1. c'est un véritable délice!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  59. Je viens d'essayer cette recette!
    Bravo et merci pour le partage.
    Fany

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  60. Je l'ai testé ce matin et c'était franchement pas mal, je pense que la prochaine fois (très bientôt avec si peu de sucre pourquoi se priver?!) je vais tester ta version sans beurre et lait. Merci du partage!

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  61. Merci pour votre recette pauvre en sucre mon garçon de 14 ans à adoré il est diabétique donc parfait pour ses taux

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  62. un grand merci pour cette recette de ce bon gâteau tout simplement parfait, léger et sans complexe, tout le monde a adoré à refaire !!

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  63. merci pour cette recette de gateaux aux pommes facile.moelleux

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