Hamburger au guacamole

Hamburger de poulet au guacamole maison

Premier hamburger maison de 2014  ! Wouhou j'ai tenu deux semaines !

J'ai totalement craqué pour cette recette de chez What's Gabby cooking à base de guacamole maison, de poulet mixé avec des tas de bonnes choses (piment, oignon rouge, cheddar, ail), de salade verte et de crème fraîche.

Un mélange équilibré pour ce hamburger au guacamole et poulet fait de piquant, de douceur et d'acidité, c'est franchement super bon ! Nous l'avons accompagné de salade verte car les pains à burgers étaient très costauds, mais de bonnes tortillas épicées auraient été délicieuses pour pousser le vice un peu plus loin ! Et ça ne vous fait pas peur n'est-ce pas ? C'est tellement bon la gourmandise...

Surtout qu'honnêtement il n'y a pas grand chose de gras dans ce hamburger. Le poulet est cuit au four sans matière grasse, donc à la rigueur on peut faire un peu sa nana complexée sur le pain à burger et la cuillère de crème fraîche (remplaçable par de l'allégée).. Mais enfin, c'est quand-même hyper raisonnable.

hamburger guacamole

Ingrédients pour deux personnes :
  • Deux pains à burger maison ou du commerce
  • Un guacamole maison
  • Deux belles feuilles de salade
  • Deux blancs de poulet
  • Un petit piment ou à défaut du piment en poudre
  • Une gousse d'ail
  • Un morceau d'oignon rouge
  • Coriandre (surgelée pour moi)
  • Deux cuillères à soupe de crème fraîche
  • Deux tranches de cheddar

Préparation des burgers au guacamole maison

Peler l'ail et l'oignon, les passer au mixer avec le poulet coupé en morceaux, du piment frais ou en poudre, de la coriandre (pour moi une cuillère à café), du sel et du poivre, et les tranches de cheddar.
Extraire la pâte obtenue et façonner deux steaks de la taille de vos pains à burger. Les placer sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisée. Passer les burgers sous le grill du four 4 minutes de chaque côté environ.



Monter les hamburgers : Faire toaster les bas, puis mettre les hauts à toaster également.
Pendant ce temps tartiner les bas de guacamole. Poser les steaks de poulet par dessus, y mettre une cuillère de crème fraîche, puis une feuille de salade. Terminer par le chapeau du burger.

burger guacamole

5 étoiles, note basée sur 120 avis

24 commentaires:

  1. je suis d'accord un bon burger maison sain :)

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  2. Il semble juste exceptionnel! Miam!

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  3. c'est une idée bien originale !!!
    et pour ma mise à l'honneur, ne t'inquiètes pas je ne t'ai pas oubliée, tu seras dans celle de dimanche prochain ;)
    bonne soirée

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  4. sympa comme version, ça fait faim!!

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  5. ohhhh comme il est original ton hamburger ! merci du partage ^^

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  6. ❀ ✿ ❀
    Merci à toi Cindy pour cet hamburger avec cette touche d'avocat ... hum ! ça doit être bon !!!!! miam !
    Je t'embrasse et
    je te souhaite un bon début de semaine !!!!
    BIZ
    ❀ ✿ ❀

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  7. Ah, les burgers de Cindy ! Décidément je ne m'en lasse pas... Toujours aussi gourmands, et moi aussi j'adore ça...
    Wow, cette version est vraiment super original, j'adore l'idée de ce poulet au guacamole, je trouve ça super intéressant et les saveurs doivent être exquises, en tout cas parfaitement à mon goût... un grand miam !!
    Bisoous et bonne soirée !

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  8. Ah les burgers maison c'est trop bon ! Une version bien sympa ! Bises et bonne journée

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  9. miaaaaaaaaaam alors ça j'adore, meme au petit déj, meme pas peur !!
    bisous, bon debut de semaine

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  10. ah oui! j'aime beaucoup cette façon de cuisiner le poulet c'est très original je te pique la recette, a bientôt!

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  11. Il est bien beau, mais je ne sais pas pourquoi il ne me tente pas ! ..... mais si je sais pourquoi et toi aussi n'est ce pas ? !! Grosses bises, passe une bonne semaine !

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  12. Terrible tes hamburger, une version à essayer :) bises et bon lundi !

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  13. Alors là, je CRAQUE !!! Non seulement il est trop beau, mais il me fait saliver ! Bonne journée

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  14. Quel beau hamburger!! J'aime beaucoup ta version!! Bonne journée!

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  15. Original et je n'en doute pas délicieux! Bisous et bonne après-midi.

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  16. Ayayayaya !!! je note ta recette ;) Au top !!!
    Bizoux

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  17. Je serais bien venue manger chez toi !! ;-) bisous

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  18. trop dur...je me suis mise à régime!!
    bizou

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  19. superbe idée, j'aime, bisous patricia

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  20. Mmmm !!!!! J'adore cette recette :-)) C'est hamburger doit être un délice pour les papilles avec toutes ces saveurs !

    Bonne soirée
    Bisous

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