Pizza forestière

Pizza au jambon, champignons et l'oeuf bien cuit

Rien de plus facile qu'une bonne garniture pour sa pizza maison ! Avec la pizza forestière, on réunit champignons, oignons, lardons et même quelques lanières de jambon parce que nous sommes des gourmands. Résultat, une pizza très complète avec plein de bonnes choses. Et la pâte à pizza à la main bien moelleuse et croustillante pour couronner tout ça en plus !
Du coup je me referai bien une pizza calzone pour profiter de cette pâte encore plus moelleuse qu'avec le robot..

La cerise sur le gâteau, ou plutôt l'oeuf sur la pizza, c'est la petite astuce pour avoir une cuisson de l'oeuf parfaite : Un blanc bien cuit, un jaune coulant. Trop facile.. On sépare le blanc du jaune ! On cuit le blanc avec la pizza, et hop hop au dernier moment, on ajoute le jaune. Ni vu ni connu j't'embrouille, c'est beau et c'est bon.

Je n'avais pas de persil sous la main pour la verdure, par contre j'avais de la belle roquette italienne alors l'occasion était trop belle ! Cette pizza nous a vraiment régalé.

pizza forestiere


Ingrédients pour une belle pizza :
  • Une pâte à pizza
  • 5 - 6 champignons de Paris
  • 300g de coulis de tomate
  • Un oignon
  • Une boite de lardons
  • Une tranche de jambon
  • Une poignée de roquette
  • Un oeuf
  • Du gruyère râpé

Préparation de la pizza forestière

Préchauffer le four à 220°C.

Emincer l'oignon finement. Le mettre à cuire un peu en avance. Pendant ce temps, peler et émincer les champignons. Les ajouter aux petits oignons avec les lardons. Saler, poivrer cette garniture.
Etaler la pâte à pizza sur une plaque. Couvrir de coulis de tomates, puis disposer par dessus des lanières de jambon.
Répartir la garniture sur la pizza, puis parsemer de gruyère râpé. 

pizza complete

Casser l'oeuf, verser le blanc sur la pizza et réserver le jaune.

Enfourner pour une dizaine de minutes, vérifier que la pizza soit quasiment cuite. La sortir du four, creuser un petit trou dans le blanc d'oeuf à l'aide d'une cuillère, y mettre le jaune. Réenfourner pour chauffer un peu ce dernier.

cuisson oeuf pizza

Parsemer enfin de roquette et servir bien chaud.

oeuf pizza



5 étoiles, note basée sur 59 avis

27 commentaires:

  1. elle est très appétissante cette pizza!

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  2. Une pizza comme ça ça vaut ***** !! j'adore !! il m'est toujours très difficile de me limiter devant des pizza alors celle-ci je crois bien qu'elle y passerait jusqu'à plus faim ! et encore quand je me régale autant je me force !! Belle pizza ma Cindy !! Gros bisous !

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  3. (^‿^)❀

    MERCI beaucoup pour cette belle pizza ! Elle me donne faim !!!
    MIAM MIAM
    Bonne continuation et GROS BISOUS d'Asie !!!!

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  4. quelle belle et gourmande pizza !!!
    j'utilise la même astuce que toi pour les oeufs

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  5. Géniale cette garniture de pizza!
    Et hop; dans mes favoris;)
    merci et bonne fin de soirée

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  6. En voilà une délicieuse pizza maison bien composée et bien garnie comme j'aime ! :D Avec ces saveurs forestières, je dis ouiiii ! Vivement la pizza du vendredi de mon chéri !
    Bonne fin de soirée Cindy, bises.

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  7. Hum elle me plaît ta version ! Un régal ! Bises et bonne journée !

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  8. une pizza savoureuse et pleine de goût !! bon jeudi bises

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  9. une pizza comme je les aime :) l'astuce de l'œuf je l'utilise lorsque je fais des blé noir dit complète :) gros bisous

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  10. c'est généreux comme garniture, une pizza comme on a envie de dévorer.
    bizou

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  11. Holala, que ça me tente !!!! J'adore les pizzas. Merci pour l'astuce pour l'oeuf. C'est vrai que c'est bon un oeuf en plus sur une pizza.

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  12. J'en ai justement faite une lundi soir, c'est tellement meilleur fait maison, en plus la tienne est très jolie ! Gros bisous

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  13. Une pizza bien tentante, merci pour l'astuce de l'oeuf, je ne connaissais pas!
    bizz

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  14. Ta pizza est magnifique, vraiment réussie! J'en ai l'eau à la bouche! Bonne journée.

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  15. elle est magnifique, bisous patricia

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  16. Hum elle donne vraiment envie cette pizza. Que de bonnes choses dedans et que de gourmandises! Mes papilles salivent déjà:-) Bises

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  17. Une pizza bien appétissante !! Bisous

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  18. La pizza forestière est ma préféré et la tienne me tente bien, très savoureuse, belle soirée à toi!

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  19. Elle est trop appétissante ta pizza ! On est fan de pizzas maison chez nous alors forcément elle me plait bien :) Bisous

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  20. Merci pour l'astuce, je n'y aurais pas pensé! Une pizza des plus appétissantes! Bonne soirée.

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  21. Une pizza très appétissante, je me laisserais bien tenter par une part..!
    bisous

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  22. Elle est vraiment très belle et bien gourmande .Bises

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  23. Quelle belle pizza bien gourmande!

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  24. Une jolie pizza complète, très savoureuse! Bisous!

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  25. Coucou,

    Miaaam, elle a l'air délicieuse cette pizza ! :D

    Sarah, http://sarahmodeee.blogspot.fr/

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  26. séparer le blanc du jaune, ça doit valoir aussi pour l'oeuf cocotte, je me sens nouille de n'y avoir jamais pensé !!! super belle ta pizza, j'aime bcp aussi avec la roquette

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