Yaourt vanille chocolat

Yaourts maison à la vanille avec des pépites de chocolat

Je ne sais pas si vous vous souvenez des "petits en-cas de Jockey" que l'on trouvait à une époque (on les trouve peut-être toujours d'ailleurs), mais ces yaourts vanille chocolat mes les ont vraiment rappelé. Enfin en beaucoup moins gras et sucré. En fait dans mes souvenirs les "petits en-cas de Jockey" auraient dû s'appeler "bon gros en-cas de Jockey" tant ils étaient disproportionnés par rapport aux yaourts classiques,    mais là n'est pas le sujet ^^

Nous avons vraiment beaucoup aimé ces yaourts maison crémeux au bon parfum vanillé et aux pépites de chocolat cachées au fond et en surface du pot. L'occasion pour moi de ressortir la belle yaourtière Lagrange que m'a offert mon partenaire A faire chez soi, le résultat était vraiment onctueux comme il faut. D'ailleurs, la recette vient du livre fourni avec et j'en ai profité pour en noter d'autres que je vais tester sans plus tarder. C'est trop bon les yaourts maison, j'en mangerais tous les jours volontiers :-)

D'ailleurs si vous cherchez une autre recette de yaourt sympa, je vous propose les yaourts à la crème de marrons à servir avec une petite meringue, miam miam !

yaourt vanille chocolat

Ingrédients pour 6 yaourts :
  • Deux gousses de vanille (de mon partenaire Cap d'Ambre Vanille)
  • 80g de chocolat noir pâtissier (de mon partenaire Alter Eco)
  • 1L de lait entier
  • Un yaourt nature
  • Deux sachets de sucre vanillé (remplacés par 4 belles cuillères à soupe de cassonade de mon partenaire Alter Eco)

Préparation des yaourts vanille chocolat :

Retirer les graines des gousses de vanille en les ouvrant dans leur longueur et en les râclant avec un couteau.  Les mettre avec le lait (gousses + graines) dans une casserole, et porter celle-ci à ébullition. Eteindre le feu et laisser refroidir à température ambiante.
Puis, couper le chocolat en copeaux ou le mixer rapidement. 
Dans un grand saladier, verser le yaourt nature. Ajouter le lait préalablement filtré, peu à peu en fouettant avec un fouet en silicone. Verser la préparation dans les pots de yaourt. Répartir les copeaux de chocolat par dessus (certains vont couler, d'autres resteront en surface).
Mettre en marche la yaourtière selon les indications du fabricant (pour moi 9h de programmation).

yaourt chocolat vanille




5 étoiles, note basée sur 98 avis

21 commentaires:

  1. ils ont effectivement l'air très bons, une bonne recette qu'il faut que je teste

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  2. Oh oui les petits en-cas de Jockey je m'en rappelle !!!! Et fait maison ça doit être une tuerie ^^ !

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  3. C'est le bonheur les yaourts maison !! Cette version est top,
    bizz

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  4. Miam !! j'en mangerai bien un pot de ton yaourt maison :-) Vanille et chocolat ce doit être un régal !

    Bonne soirée
    A bientot

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  5. Oh, figure-toi que ces petits encas (bien consistants en effet !) de Jockey, on en a tout le temps dans le frigo car mon chéri les adore... D'ailleurs ce soir il en a mangé version stracciatella, qui pour le coup ressemblent beaucoup aux tiens ! Ta version maison doit être bien plus goûteuse, et cela me donne envie de m'y mettre, moi qui ne sors jamais ma yaourtière... Merci pour l'idée ^^
    Belle soirée, bisous.

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  6. Hum !
    Un bon dessert comme je les aime tant !!!

    Merci à toi et GROS BISOUS !

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  7. Je pense que je vais me laisser tenter ! Ces yaourts doivent être excellents et auraient dû succès à la maison ! Bises et bonne journée !

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  8. pas une semaine sans que ma yaourtière tourne et sa depuis quelques années! mais tu vois au début je fesais des yaourts au chocolat qui ressemblait beaucoup au tiens mais je ne retrouve pas le côté gourmand du chocolat! j'ai toujours entendu dire qu'avec une yaourtière seule les yaourt au chocolat n'était pas possible! enfin si c'est possible, mais quitte à se faire plaisirs avec du chocolat je préfère réaliser de bonne petite créme dessert au chocolat maison :) en tout cas tu m'a bien fais rire avec tes remarques sur ces yaourts du commerce! bisous

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  9. Un petit pot ne serai pas de refus!
    Bizou

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  10. Mmm je t'en piquerai bien un pour ce midi tiens ! Nous c'est fromage blanc maison en ce moment à la maison ! Bisous

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  11. Les yaourts maison c'est top. J'en fais bcp moi aussi. Il y a tant de parfum à tenter. Miam. Là l'association vanille et chocolat doit être top.

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  12. extra tes petits yaourts!!! gros bisous

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  13. Tes petits yaourts me font bien envie, il faut que je ressorte ma yaourtière du placard!
    bisous et bon lundi

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  14. J'adore les yaourts home made, en plus au chocolat, je succombe! bises et belle semaine

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  15. Alors là tu me fais trop envie !!!! Biz

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  16. Et ben tu vois je sors d'un blog d'une autre copinaute qui a fait aussi des yahourts et moi j'y arrive toujours pas!

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  17. Hum, ils ont l'air exquis ces yaourts!!

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  18. Ils ont l'air terrible tes yaourts, faut vraiment que je rachète une yaourtière :) bises et belle soirée !

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  19. Ils me tentent bien tes yaourts...je crois que je vais vite les tester. Bizz

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