Quiche au poulet rôti

Un petit reste de poulet rôti dont vous ne savez que faire ?
Je vous propose une quiche gourmande parfumée au jus de votre poulet, et aussi bien-sûr aux restes de viandes récupérés sur la carcasse. Une pâte brisée maison, des œufs, un peu de crème, du fromage pour la gourmandise.. Simple comme bonjour mais bien pratique pour refaire tout un repas avec un petit reste !

Y'a pas à dire, quand on ne sait pas trop quoi faire, la quiche c'est super pratique et on se régale. 

D'ailleurs j'ai plein de recettes de quiches et tartes salées sur mon blog de cuisine !
Allez hop, des petites idées de quiches de saison : La quiche saumon et courgettes (trop bonne), ou bien la quiche thon et fenouil (mais si je vous jure que c'est super bon le fenouil ><)

quiche poulet


Ingrédients pour une quiche :
  • Une pâte brisée maison ou du commerce
  • Un reste de poulet rôti (viande et jus, même gélifié par le réfrigérateur)
  • 3 oeufs
  • 20cl de crème fraîche
  • Gruyère râpé
  • Un peu de persil frais
  • Éventuellement un ou deux champignons de Paris

Préparation de la quiche au reste de poulet rôti :



Préchauffer le four à 210°C. Mettre le jus du poulet quelques secondes au microondes pour qu'il reprenne un aspect liquide.

Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter la crème, le jus de poulet, saler et poivrer.  Foncer un moule ou un cercle à tarte avec la pâte. Y disposer les morceaux de poulet et les champignons en lamelles si vous en utilisez.

Verser la préparation aux oeufs par dessus. Parsemer de gruyère râpé. Enfourner pour 30-40 minutes en surveillant.

quiche au poulet rôti
5 étoiles, note basée sur 58 avis

18 commentaires:

  1. je fais comme toi quand il me reste un peu de poulet je le recycle dans une quiche ni vu ni connu lol
    bonne soirée bisous

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  2. Mmmm !!! La quiche est une très bonne idée pour terminer des restes de viandes :-) avec une salade ça fait un repas délicieux !

    Bonne soirée !

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  3. Un bien délicieux recyclage, le résultat donne envie!
    bizz

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  4. Hum très bonne idée pour un repas économique! Moi aussi je mise souvent sur les quiches pour finir le frigo.

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  5. Un super moyen de finir les restes ! Une tarte, une petite salade, et le repas du soir est bouclé ! Merci pour le partage et à bientôt !

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  6. Rien ne se perd tout se recycle ! Il aurai été dommage de passer à côté d'une si bonne tarte ! Bonne journée bises

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  7. Une belle version de quiche qui serait appréciée à la maison ! A base de poulet rôti, j'adore !
    Bises, bon mardi.

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  8. Je me doutais bien qu'avec ton beau poulet de l'autre jour il y aurait une suite .... forcément à deux ça faisait beaucoup ! Comme tu le dis la quiche c'est pratique lorsque l'on ne sait pas quoi faire ou pour terminer des restes ! elle est belle mais bon... bisous bisous

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  9. Pour finir les reste, c'est une super idée!

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  10. J'adore les quiches et ce que j'aime, c'est que l'on peut y mettre ce que l'on veut et avec ton poulet de l'autre fois, vous avez dû vous régaler! Belle journée.

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  11. j'adore sa bisous bonne journée,patricia

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  12. Vous avez du vous régaler avec cette petite quiche, elle a l'air bien bonne !
    Bisous

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  13. j'adore, je recycle aussi tjs les restes de poulet dans une quiche mais souvent c'est quiche sans pâte
    bisous !!

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  14. surprenant ca doit etre un regal bizzz

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  15. Une délicieuse reconversion pour ce poulet rôti.
    Bizou

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  16. Une bonne idée pour accomoder les restes !! Bisous

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