Salade de pâtes à la sicilienne

Bien que n'ayant jamais eu la chance de visiter la Sicile, j'ai trouvé cette recette de salade de pâtes sicilienne en re-feuilletant mon petit livre de cuisine pour étudiants.

C'est une recette que nous avons vraiment adoré ! Pour tout dire je l'ai préparée la veille pour le lendemain car nous ne dînions pas à la maison. Vers 19h Chéri a débarqué dans la cuisine pour voir ce que je pouvais bien lui préparer de bon, et s'est mit à me tourner autour en lorgnant sur mon saladier. Au moment de la mettre au frais, on a eu un temps d'arrêt.
"...." 
"...Toi aussi ça te donne trop faim ?"
"GRAVE"
"On goûte ?"
".....OUI"
(C'est Chéri qui parle en majuscule, il a tendance à bloquer quand il a un bon plat sous le nez)
(....Bon d'accord c'est moi >< )

Bon on a réussi à se retenir miraculeusement de ne pas faire péter tout le plat comme ça à l'arrache juste avant de partir.

Mmmmh ces petits bouts de chèvre frais fondants, les bons anchois, les olives, les tomates..
J'ai tout fait comme sur le bouquin et puis j'ai ajouté au moment de servir un filet de jus de citron. Si vous aimez bien ça n'hésitez pas, ça y va divinement bien ! 

C'est une recette à garder précieusement car vraiment, on s'est régalés. J'en avais fais une belle quantité mais nous étions vraiment ravis de l'avoir plusieurs fois à notre table !

salade pâtes sicilienne

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 600g de Penne (pour nous des mini)
  • 250g d'olives (mélange vertes et noires)
  • Quelques filets d'anchois
  • Une poignée de tomates cerises de mon balcon (ou une belle tomate coupée en morceaux)
  • 150g de chèvre frais
  • De l'huile d'olive extra vierge de mon partenaire Huiles & olives (De Provence)
  • Origan du potager de balcon

Préparation de la salade de pâtes à la sicilienne :

Cuire les pâtes selon votre goût. Les égoutter rapidement et les remettre dans la casserole.

Préparer les ingrédients : Couper les tomates, trancher les olives, émietter le chèvre, ciseler l'origan, couper les anchois en morceaux. Tout mettre dans un saladier avec les pâtes, arroser d'huile d'olive, bien mélanger. 
Mettre au frais jusqu'au moment de déguster.

pâtes à la sicilienne

5 étoiles, note basée sur 58 avis

29 commentaires:

  1. Les salades de pâtes j'adore...Miam....

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  2. C'est délicieux ces salades là ! J'en prendrais bien ^^

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  3. A tableeeee j'adore ce genre de salade complète et qui me donne terriblement faim miam! les tomates doivent être suculentes j'ai fini les miennes :)Bisous et belle soirée ma belle

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  4. C'est vrai qu'elle a l'air délicieuse ta salade. Mon mari serait lui aussi ravi, pour mois ce sera sans les anchois qui sont toujours trop salés à mon goût. Par contre, mon mari lui en rajouterai certainement (pour une fois qu'il aime un poisson, c''est moi qui ne l'aime pas).
    Bises et bonne soirée

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  5. Elle est super sympa cette salade :) elle me plait bien moi :)
    bonne soirée, bisous!

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  6. Une bonne salade aux saveurs italiennes, j'adore !!! Avec la chaleur qu'il fait, elle est la bienvenue
    :)

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  7. Cette salade semble si gouteuse... Mmmmm!

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  8. Oh ben moi aussi ça me donne faim grave ^^ Bonne soirée!

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  9. Pas étonnant que vous ayez craqué! j'en aurait fait autant!
    C'est un plat pour lequel je me damnerais... grave!;)
    Bravo et bonne fin de soirée.

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  10. j'aime bcp les salades pâtes ..complètes et savoureuses :)

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  11. ಠ‿ಠ☀
    Coucou et merci beaucoup pour cette belle et délicieuse salade de pâtes !!!
    BRAVO !

    GROSSES BISES ♥ et bon mercredi ! :o)
    ❀ ❀ ❀

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  12. Hahaha ça nous arrive aussi de temps en temps à Mr.Geek et moi. Un jour on a dévoré la moitié des makis que j'avais préparé avant d'aller prendre l'apéro chez des amis... On a pas dévalisé leurs gâteaux apéro au moins ^^ ! En tout cas je comprends car ta salade à tout ce que j'aime :) !!!

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  13. J'arrive aussi car j'adore les salades de pâte, surtout avec de belles tomates savoureuses qui font la différence;)

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  14. J'adore ce genre de salade... bon sans le chèvre pour moi mais franchement heureusement que j'étais pas là sinon je l'aurai fait péter aussi ton plat lol !
    Bisous Cindy

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  15. En ce moment, une jolie et délicieuse salade, ça ne se refuse pas. Il n'y a que ça qui passe tellement il fait chaud. Mais, on ne va pas se plaindre du soleil ; on l'a tellement peu vu en août. Tant mieux s'il nous donne un magnifique mois de septembre, l'hiver semblera moins long
    bises Cindy

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  16. Un régal qui nous fait voyager par la Sicile ... j'adore ... à quand la téléportation ???
    Bizoux

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  17. J'adore !!!!! Une vague de fraîcheur au couleur de la Sicile ;)
    Bonne journée.
    Sam'

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  18. Haha j'imagine parfaitement la scène de toi et ton chéri prêts à tout engloutir en 5 minutes :) Quand c'est bon, c'est bon :) C'est vrai qu'elle donne envie ta salade venue du sud . Miam

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  19. Comme je vous comprends !! C'est un truc à ne pas faire de goûter ce type de plat car après on reste juste sur sa faim !! J'adore ces plats de pâtes avec ce type de saveurs et je suis heureuse de voir que vous aimez les anchois ! c'est tellement rare .... Belle recette ma cindy ! Gros bisous

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  20. Trop rigolo! cette petite scénette m'en rappelle d'autres à la maison! lol! gros bisous et bonne dégustation! :)

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  21. moi qui adore les pâtes, merci, bisous bonne journée

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  22. Muhmmm!! Toujours partante pour un bon plat de pâtes!! Bises

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  23. j'aime bien les pàtes !!!
    bel aprés midi
    bisous
    rosa

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  24. J'adooooore ! grave même !
    Bisous

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  25. Humm, ça j'adore c'est délicieux

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  26. Comment résister à un plat de pâtes?!
    Celui-ci à l'air tout simplement DELICIEUX!

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