Danette maison

On se lève tous pour Daaaaanette ! Ca faisait un bail que je n'en avais pas mangé tiens ! Pourtant c'est un dessert d'enfance que j'aimais beaucoup..

Ca et les crèmes Mont Blanc, tu te rappelles de celle à la pistache ? Je suis sûre que toi aussi tu te régalais avec ces crèmes desserts !

Depuis quelques temps je vois des recettes de Danette maison circuler sur les blogs. Mais c'était toujours une recette adaptée au thermomix ou à un autre robot que je n'ai pas. Et puis j'ai découvert le blog La galerie du Régal qui porte très bien son nom, et sa petite recette simple de Danette.

Simple par ses ingrédients (du cacao, du lait, du sucre, de la Maïzena) et simple dans sa préparation ! Cette Danette là est faite avec des ingrédients qu'on a tous dans nos placards au au frigo, et ça se sent. La texture est exactement la même, le goût est plus naturel et moins sucré. 

Vous allez adorer !! Et si ça vous plait bien ces petites crèmes desserts maison, vous pouvez aussi tester les flans à la pâte à tartiner, super bon et tout aussi facile.

danette maison

Ingrédients pour 4 à 6 ramequins :
  • 50g de cacao non sucré
  • 40g de sucre (roux pour moi)
  • 50cl de lait
  • 20g de Maïzena

Préparation de la Danette maison

Dans une casserole, mélanger intimement la Maïzena, le cacao et le sucre. Petit à petit, ajouter le lait froid tout en mélangeant activement. Il faut éliminer tous les grumeaux au fur et à mesure.
Puis, mettre la casserole à chauffer sur feu moyen.
Ne pas cesser de remuer pendant que la crème chauffe. Elle va épaissir, mais cela prend un peu de temps. Il faut continuer à bien remuer la préparation pour que le lait n'attrape pas et aussi pour arrêter le feu lorsque la crème a épaissit. 
Lorsqu'elle a une belle texture onctueuse, la répartir dans les ramequins. Pour ne pas risquer de monter la température de votre réfrigérateur, il faut la laisser refroidir à température ambiante. On peut ensuite transférer les ramequins au réfrigérateur pour un minimum de 2h avant la dégustation.


danette chocolat maison

Et avec un peu de chantilly, ça fait un chocolat liégeois d'enfer !

chocolat liégeois facile

5 étoiles, note basée sur 114 avis

45 commentaires:

  1. J'avais déjà repéré la recette, sans jamais l'avoir faite, et bravo, tes Danette maison sont superbes, les photos sont alléchantes !
    Bisous Cindy !

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  2. elle est tout simplement parfaite!!!!! bisous

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  3. tu te doutes que ça me plait beaucoup ça!!!!

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  4. Trop tentants, ma fille n'est fan alors que moi oui, peut-être que si c'est du fait maison elle se laissera convaincre, bonne soirée

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  5. La texture a l'air la même effectivement ! Très tentante cette danette maison !

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  6. C'est vrai que lorsque j'étais jeune, maman acheté des crèmes Mont Blanc, ma préférée était aux noisettes. Pour ce qui est des Danettes, nous les savourions chez ma grand-mère. De bons souvenirs d'enfance. La texture et la couleur ont l'air parfaites, il ne reste plus qu'à tester.
    Bonne soirée et à bientôt

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  7. C'est vraiment simple à réaliser, je prends note! Avec la chantilly un délice ^^

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  8. Coucou,

    Miaaam, sa à l'air trop bon ! :D

    Sarah, http://sarahmodeee.blogspot.fr/

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  9. Parfaite la texture, je me lève pour ta danette :) Bises.

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  10. J'en ai fait à la vanille il y a peu et c'est vrai que c'est vraiment très bon !! Et l'avantage, c'est qu'on peut en faire pour tous les gouts!! Hip hip hip pour les danettes maison, houta ! :)

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    1. Pourriez-vous me donner les ingrédients pour une recette à la vanille. Je fais celle au chocolat avec les ingrédients indiqués, elle est succulente, mais que mettez-vous pour une crème à la vanille? Merci beaucoup.

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  11. [•ิ‿•ิ]❀

    MERCI beaucoup pour cette Danette "maison" ... HUM ! ce doit être délicieux !!!!

    GROS BISOUS pour toi et à bientôt !!!

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  12. Elle a l'air délicieuse cette danette maison

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  13. Muhmmmm!! Elle est incontestablement très Danette!! J'y plongerais volontiers ma cuillère! Bises et bonne journée

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  14. Hummmm j'adore ca je suis fan !!
    Je te piquerai bien celle avec la chantilly ;)
    Bonne journée bisous Cindy

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  15. Moi aussi j'adore et je n'en achète plus depuis que je les réalise moi même ;)

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  16. Depuis le temps que je souhaite en réaliser moi-même!

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  17. Je suis fan! tu me donnes envie d'essayer aussi! Ah! les plaisirs gourmands régressifs! quel bonheur! :) et bonne future récolte pour tes jeunes pousses! :)

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  18. miaaaaam, et la chantilly.....bie tentant tout ça!

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  19. Ah oui je connais bien cette crème, j'en ai déjà fait, un c'est un pur régal !!! Au chocolat je craque :)

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  20. j'arrive pour le dessert !!!
    bonne journée !
    bisous

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  21. Oh merci Cindy !! Ça me fait très plaisir !!
    J'ai tenté la recette en les faisant à la vanille aussi, je te le conseille, un pur régal :)

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  22. ouiiiiii je me souviens très très bien du mont blanc à la pistache :) en ce qui concerne la danette, tout comme toi, je ne l'ai vu qu'avec thermomix et robot alors la tienne à porté de tous : ça me botte :)
    gros bisous
    laurence

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  23. Je les fais de la même façon, c'est trop trop bon :) bisous et bonne soirée !

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  24. Rooo comment t'as fait ta gourmande avec la chantilly Cindy !!!
    En tout cas ta "Danette", elle doit être bien bonne !
    Bisous

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  25. Encore une recette que je vais te piquer! C'est simple mais comme j'adore ce dessert ça me donne très envie!

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  26. Je pense l'avoir testée cette version
    C'est aussi bon que la vraie
    bisous

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  27. Pas de robots magiques pour moi non plus....Une superbe recette de Danette maison qui me plait bien!

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  28. La "vraie" danette ne me dit absolument rien mais je veux bien goûter à ta version maison!

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  29. Merci pour la recette ! Elle a l'air délicieuse cette danette maison !

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  30. Bien sûr qu'on se lève tous pour tes danettes !!! Elles ont l'air terribles !

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  31. humm, moi qui suis accro au chocolat, je prend, bisous patricia

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  32. ça doit être extra cette version maison haute en chocolat!!

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  33. Avec la chantilly, c'est juste irrésistible

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  34. Quelqu'un pourrait me donner les ingrédients pour une crème à la vanille. Merci! La crème au chocolat est un régal!

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    1. Bonjour, et merci pour votre message ! Je n'ai jamais testé la version vanille mais je vais le faire bientôt :) Pour cela je vais supprimer le cacao et ajouter un peu de sucre (en mettre 50 ou 60g en tout je pense que ça serait bien) ainsi qu'une belle gousse de vanille. Gratter les graines pour les ajouter à la préparation, mais laisser aussi la gousse infuser pendant que le mélange chauffe.
      Bonne soirée à vous !

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    2. Merci beaucoup. Je vais essayer ce week-end! Merci pour toutes vos recettes dont je me sers souvent!
      Sophie

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    3. Merci à vous Sophie ça me fait très plaisir ! Entre temps j'ai pensé aussi qu'un jaune d'oeuf ajouté à la préparation juste avant la cuisson permettrait d'avoir la couleur jaune de la Danette :) N'hésitez pas à passer nous dire si le résultat était aussi bon que la Danette au chocolat ! Moi ce week-end ce sera yaourts maison mais le week-end d'après j'essaie cette version :)

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  35. Un clin d'oeil sur mon blog pour ta délicieuse recette! http://www.lesdelicesabelle.fr/recettes.php?recette=318
    Bonne journée et encore merci pour cette merveille!

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  36. Bon et bien moi j'ai raté !! Trop de chocolat et texture de flan jsuis dégoûtée :(

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  37. bonjour peut t'on mettre du chocolat morceau a la place du poudre merci car un petit fils allergique et j'ai trouvé du chocolat qu'il peut manger merci beaucoup de votre reponse

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