Navet boule d'or farci

Se réconcilier avec les navets

S'il y a bien un navet que je trouve vraiment bon, c'est le Boule d'or. C'est le plus doux, le plus agréable des navets à mon goût et si vous ne connaissez pas très bien ce légume je vous suggère de commencer par cette variété. Elle est très facilement reconnaissable : Il ne s'appelle pas Boule d'or pour rien, il est tout rond et arbore une superbe couleur dorée.

En me promenant sur la toile je suis tombée sur une recette de navet boule d'or farci sur un bien joli blog, celui de Gain the Kitchen. Un excellent plat pour apprécier la douceur de ce légume pas si oublié que ça. 

J'ai servi mes navets farcis avec une salade verte et une tranche de jambon cru : Un repas simple pour un dîner léger, nous nous sommes régalés ! (oui bon d'accord il y avait aussi pas mal de copeaux de parmesan, oups !)
Mais le navet farci peut aussi faire office d'accompagnement pour une viande ou bien d'entrée s'il est servi seul.

Vous aimez les navets ? Je vous propose sur mon blog de cuisine la gourmande potée aux navets ainsi que la tatin de navets au vinaigre balsamique !

navet boule d'or farci

Ingrédients pour 2 personnes :
  • 4 navets boule d'or (ou deux comme nous, selon votre appétit)
  • 20g de chapelure dorée de mon partenaire Tipiak
  • 15g de concentré de tomate
  • Une gousse d'ail
  • Une cuillère à café de parmesan râpé
  • 1/2L de bouillon de poulet maison (ou pas)
  • Quelques brins de persil

Préparation des navets boule d'or farcis :

Éplucher les navets et en ôter les extrémités. Les mettre dans une sauteuse, couvrir de bouillon de poulet et laisser cuire pendant 15 minutes.

Préchauffer le four à 180°C.

Égoutter les légumes, sans jeter le bouillon. Les évider à l'aide d'une cuillère à café. Hacher la chair et la mette dans un bol avec la chapelure, le parmesan, le persil ciselé, l'ail râpé et le concentré de tomates. Assaisonner et bien mélanger le tout pour obtenir une farce, dont les navets doivent être remplis généreusement. 

Déposer les légumes farcis dans un petit plat allant au four, verser le reste de bouillon tout autour. Enfourner pour 30 minutes.

navet farci
4,5 étoiles, note basée sur 49 avis

22 commentaires:

  1. Belle découverte ! Je mange rarement ce légume, mais ainsi accommodé ça me plaît drôlement, miam !
    Bisous Cindy.

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  2. Je connaissais ce navet mais je n'en ai jamais mangé je manges plutôt le blanc à essayer farcis cela change un peu des tomates et courgettes Bonne semaine

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  3. Une belle idée d'avoir farci ces petits navets! Bonne soirée, bises.

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  4. Je ne connais pas le boule d'or !!!!!!!!!!!!

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  5. Génial ton petit farci! Je n'aurais jamais eu l'idée de farcir des navets!
    Bonne journée, Prici

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  6. Hmm ça à l'air bon! Je n'aurais jamais pensé que l'on pouvais farcir des navets^^

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  7. Je ne suis pas très fan de navet mais ton assiette fait super envie !
    Bisous ma belle

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  8. Quelle bonne idée que de farcir ce joli petit navet, je retiens l'idée!

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  9. Dis donc, il est joli ce petit légume, ça fait sympa dans une assiette et le farcir comme ça c'est super appétissant !

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  10. Cette assiette est très appétissante !

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  11. Encore une belle idée! ça tombe bien parce que je ne sais jamais quoi faire avec les navets à part dans la soupe!! voilà qui va égayer les assiettes, je note! bisous

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  12. Très chouette idée pour cuisiner ce légumes ancien. Merci Cindy
    ça me parait très appétissant
    Bises

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  13. je ne suis pas fan de navet mais ton assiette est très belle!
    bizz

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  14. jolie decouverte je ne connaissais pas cette variété

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  15. une belle recette, chez nous on aime les navets ehhh ouiii même les filles :) c'est toujours sympa pour moi de trouver de nouvelles recettes avec ce légumes !
    bisous
    laurence

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  16. humm somptueux, bisous patricia

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  17. Tiens..je ne connaissais pas ces navets boule d'or... Une belle recette qui me plait bien!

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  18. Voilà une délicieuse manière d'accommoder les navets, ça fait envie!

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  19. J'ai acheté des navets boule d'or au magasin bio vendredi soir. J'ai pensé à les farcis ou en velouté.

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  20. Ah oui très chouette cette recette !! Ce doit être extra !! Il est bon comme tout ce petit navet tout jaune pas vrai ? Comme il m'en restait je les ai servis avec de la sole eh bien même si ca parait comme ça curieux c'était fort bon !! Bonne soirée cindy

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