Pâtes sauce brocolis

Que se passe-t-il lorsque je vais faire mes courses à l'heure du déjeuner ? J'ai FAIM. Alors j'achète une tonne de légumes. Et après, je râle parce qu'ils se flétrissent au frigo. 

C'est comme ça que mon brocolis est passé d'un beau vert intense à un piteux kaki peu appétissant. Que faire avec un vieux brocolis ? Mmmmhmmmm...

Une purée, mélangée à des pommes de terre par exemple, ça c'est une bonne solution. Mais j'avais envie de pâtes alors : Une sauce aux brocolis est née. 
C'est tout bête, j'ai repris ma recette de l'année dernière : Les pâtes sauce butternut dans laquelle je mixais une courge butternut en guise de sauce, et aussi les pâtes sauce poireau tout pareil.

 C'est vraiment simple mais transformer des légumes en sauce ça change et c'est bien bon.

Bon évidemment, vous me connaissez, c'est plus fort que moi..Faut que j'ajoute du chèvre. Et c'était trop booooon on s'est vraiment régalés vous ne pouvez pas savoir ! Chéri a dévoré les pâtes, la sauce, l'assiette et la casserole avec. Si si. Et même la cuillère en bois ><

pâtes sauce brocolis

Ingrédients pour 4 personnes :
  • Un brocolis
  • Lait
  • Une boite de lardons (fumés pour nous)
  • Une cuillère à soupe de crème fraîche
  • Du chèvre frais
  • Pâtes de votre choix

Préparation des pâtes sauce brocolis

Cuire le brocolis à la vapeur. Le mixer avec du lait de façon à obtenir une texture crémeuse. Ajouter la crème fraîche. Faire revenir les lardons dans une poêle, et lorsqu'ils sont dorés, ajouter la sauce au brocolis.
Bien assaisonner. 
Napper vos pâtes avec cette sauce puis parsemer de miettes de chèvre frais.

sauce aux brocolis
4,5 étoiles, note basée sur 91 avis

21 commentaires:

  1. Quelle belle recette originale et inattendue, je n'aurais jamais pensé à utiliser du brocolis ainsi, j'aime beaucoup ! bisous

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  2. Ah Cindy, il ne faut jamais faire les courses à l'heure des repas, c'est fatal ! XD En tout cas moi je suis adepte des sauces de légumes, surtout avec des pâtes ! Ta version aux brocolis a l'air à tomber, j'adore complètement, bravo !
    Bonne soirée, bisous.

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  3. [-ิ‿•ิ]❀

    Oh ! EXTRA !

    MERCI pour ces bonnes pâtes / sauce brocolis ❤
    C'est SUPER appétissant !

    BRAVO Cindy !

    GROS BISOUS d'Asie et bonne continuation !!!! :)

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  4. Sympa cette sauce bien gourmande...moi aussi j'y mettrai du chèvre...;)

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  5. c'est une très bonne idée : la sauce au brocolis !!!!!!! ça devait être très bon ton plat de pâtes :)
    gros bisous
    laurence

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  6. Super idée! c'est vrai, ça change et en plus on doit se régaler! je note!! gros bisous

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  7. Rhooo une belle assiette qui me donne terriblement faim de bon matin lol:)

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  8. Parfait pour fiare manger des pates aux enfants!

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  9. C'est vrai que ce n'est pas bête du tout !! En général je fais attention à mes légumes mais oui parfois ça arrive ! L'idée qui me vient le plus souvent dans ce cas là c'est la soupe mais faire une sauce c'est intéressant ça change et ce doit être très bon car comme toutes les sauces on peut y mettre des épices par exemple !! merci ma chère Cindy ! il faut que je pense à ça !! Gros bisous
    PS : un petit plat de toi chez moi aujourd'ui ! hummm ! très bon

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  10. Rooo mais c'est une super idée ça ! Je note je note !!
    Bisous

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  11. bonne idée pour faire manger des brocolis aux petits et aux grands!!! bisous

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  12. sa c'est de l'art bisous patricia

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  13. Elle me plait cette sauce aux brocolis! Moi aussi j'aime cette petite touche de chèvre...

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  14. Je la trouve extra ta sauce. C'est une délicieuse façon de les écouler et puis ça change de la sauce tomate : je suis fan, Cindy
    Bises

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  15. Très belle idée, ça change de la sauce tomate basique avec les pâtes.

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  16. Je n'aurais jamais pensé à faire une sauce avec des brocolis. C'est une idée géniale ! Je découvre ton blog ce soir et je le trouve très sympa ! :)

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  17. sympa ta sauce, suis pas sure que tao aimerait, le brocoli pour lui c'est nature, en petit arbre mdrrrrr !!!! bisous

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  18. une recette pour moi uniquement, mon chéri détestant les brocolis...!! merci :)

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