Panais vinaigrette

Idée légère pour déguster le panais

Cette année on a fait honneur au panais ! Un légume que j'avais timidement essayé pour me rendre compte qu'il était très doux et vraiment bon.

J'avais fais une purée au panais délicieuse, j'ai fais aussi quelques poêlées avec d'autres légumes. Aujourd'hui je vous propose une façon plus originale de le déguster avec cette petite salade de panais à la vinaigrette, une belle idée d'entrée légère.
Je n'avais pas d'aneth comme suggéré par Marmiton, j'y ai mis du basilic. J'ai bien aimé, mais je pense que c'est meilleur avec l'aneth qui doit renforcer son côté anisé et apporter plus de fraîcheur.



Ingrédients pour deux personnes :

  • Un panais
  • Vinaigre balsamique
  • Moutarde
  • Huile d'olive 
  • Aromates (aneth)

Préparation du panais vinaigrette :
Peler le panais et le détailler en petits dés. Les mettre à cuire à la vapeur une petite dizaine de minutes (vérifier à l'aide d'un couteau qu'ils soient bien tendres).
Les plonger tout de suite dans l'eau très froide pour stopper la cuisson et les refroidir.
Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive, le balsamique, la moutarde. Mélanger les panais à la vinaigrette, ajouter les aromates et servir.

(Déco : Des petites fleurs de basilic.. Il passe son temps à essayer de fleurir celui-là grrr)
5 étoiles, note basée sur 58 avis

19 commentaires:

  1. Moi aussi je découvre la douce saveur du panais;) C'est aussi sympa de le servir en salade!

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  2. Une délicate facon d'accommoder le panais, j'aime!

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  3. (•ิ‿•ิ)✿
    Coucou chère Cindy !!!

    Merci pour ce beau partage !
    J'adore cette recette de panais à la vinaigrette ♥

    BISOUS BISOUS BISOUS ¸.•´*¨`*•✿

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  4. Bonne idée originale, je n'y aurais pas pensé. J'aime bien ce légume, j'essaierai! gros bisous

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  5. Je n'en ai jamais mangé merci du partage !
    Bisous cindy

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  6. Je raffole du gout incomparable du panais!!

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  7. Jolie idée, car comme toi je n'ai testé qu'en purée!

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  8. ça fait longtemps que je n'ai pas manger de panais, ça doit etre bien sympa en vinaigrette!!! gros bisous

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  9. tu as raison c'est une belle idée ce panais en salade!!

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  10. En salade, c'est original. Il faudrait que j'essaie. :)

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  11. Je n'aurais jamais pensé le servir en salade , merci pour cette découverte !

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  12. faut vraiment que je goutte ces panais, bisous patricia

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  13. J'ai découvert le panais cet été et j'ai vraiment apprécié ce légume...Malheureusement, il n'y a pas d'autres amateurs à la maison...

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  14. C'est vrai que c'est bon le panais, c'est doux en bouche. J'aime bcp la texture en plus. Très chouette recette.

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  15. Ah tiens ça c'est original ! ça doit changer !

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  16. je n'ai pas l'habitude d'en cuisiner mais ta recette est sympa !

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  17. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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  18. Ce légume revient à la mode et c'est une bonne idée! Tout ça m'a l'air très bon...


    Http://lescritiquesdesandrine.blogspot.fr

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  19. J'étais dans la douleur quand mon copain m'a quitté, je voulais qu'il revienne. On m'a lu des témoignages sur un sortilège d'amour appelé Dr Ogala sur la façon dont il a aidé beaucoup de gens à ramener leurs ex-amoureux dans les 48 heures. Sincèrement, je me demandais si c'était réel et si cet homme pouvait vraiment m'aider à ramener mon amant que j'aime tant. J'ai décidé de le contacter parce que j'aime tellement mon petit ami et que nous sommes séparés depuis quelques mois, il m'a tellement manqué. J'ai essayé tous les autres moyens pour le récupérer mais je n'ai pas pu. J'ai contacté le Dr Ogala et il m'a dit que mon ex reviendrait vers moi dans les 48 prochaines heures. Le Drogala l'a libéré pour savoir à quel point j'aimais et je voulais qu'il revienne. Et a ouvert les yeux pour imaginer tout ce que nous avons partagé ensemble. Mon ex est de retour vers moi. Alors que j'écris ce témoignage avec joie dans mon cœur en ce moment. Je suis l'Homme le plus heureux du monde, mon petit ami et moi vivons une vie heureuse et notre amour est maintenant plus fort que ce qu'il était avant même qu'il ne parte et rompe avec moi. Tous mes remerciements vont au Dr Ogala pour le travail excessif qu'il a fait pour moi en m'aidant à retrouver mon ex petit ami. Je voudrais déposer l'adresse e-mail du Dr Ogala ici et j'espère que vous verrez ce témoignage et que vous le contacterez si vous avez un amant que vous voulez vraiment revenir .. EMAIL: Drogalad02@gmail.com OU
    APPEL / WHATSAPP: +2347049668119 .. MERCI ...

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