Croque-Monsieur saumon fumé

Je n'avais jamais pensé à mettre du saumon fumé dans un croque-Monsieur, mais j'avais décongelé trop de saumon fumé pour mes dernières tagliatelles maison et je devais absolument finir le pain de mie. Ca paraissait donc logique :) C'était une sacrée découverte, quel délice !

Chéri était dubitatif mais à la vitesse où son croque-Monsieur au saumon a disparu, j'ai compris qu'il avait finalement beaucoup aimé cette version peu commune.
Bon il avait peur que la crème fraîche imbibe trop le pain. Que nenni, je ne suis pas née de la dernière pluie : J'ai mélangé de la crème épaisse avec du fromage frais (kiri) et j'ai obtenu une préparation facile à tartiner mais pas liquide. Les croques étaient hyper gourmands. 

La préparation au fromage peut être aromatisée avec les herbes de votre choix : Ciboulette, estragon, aneth.. Comme pour mes tagliatelles au saumon fumé, j'ai utilisé des feuilles de céleri ciselée, un régal.

croque-Monsieur saumon fumé

Ingrédients pour deux personnes :

  • Deux tranches de saumon fumé
  • Deux cuillères à soupe de crème épaisse
  • Deux kiris (ou vache qui rit, philadelphia, boursin...)
  • Aromates
  • 4 tranches de pain de mie
  • Un peu de lait
  • Du gruyère râpé
  • Salade verte (accompagnement)
  • Jus de citron fais

Préparation des croque-saumon :


Préchauffer le four en mode Grill, puissance maximale.
Mettre à tremper une belle poignée de gruyère râpé dans un petit bol de lait. 

Mélanger dans un bol la crème, les kiris écrasés, du poivre et des aromates. Ajouter du jus de citron selon vos goûts.

Tartiner deux tranches de pain de mie avec cette préparation. Poser le saumon fumé par dessus, refermer les croque-Monsieurs. Couvrir le dessus du croque avec le gruyère râpé imbibé de lait. Enfourner les croques quelques minutes, le temps d'avoir un joli gratiné sur le dessus (attention c'est rapide, quelques minutes suffisent !)


croque-saumon fumé

5 étoiles, note basée sur 101 avis

19 commentaires:

  1. C'est une super idée et ça change des croques monsieur habituels ! Un croque de la mer, yummy, moi je dis oui :)
    Bisoous.

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  2. Un croque monsieur qui prend un petit air de fête avec le saumon fumé! une belle idée! gros bisous

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  3. (^‿^)✿

    Hello et MERCI pour ce beau partage chère Cindy !!!

    Ces croques-monsieur doivent être délicieux !!!! :)

    GROSSES BISES d'Asie !

    Bon mardi ! ✿ ✿ ✿

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  4. Hum, jolie version savoureuse !

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  5. Je suis fan des croques...Et celui-ci est très appétissant;)

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  6. Je passe mon tour car le saumon fumé je n'aime pas.
    belle journée

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  7. parfait ton croque monsieur, ça aurait bcp plu ici les enfants adorent !!
    bises

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  8. cook and goûte14 avril 2015 à 10:42

    Ah j'adore! les croques-monsieur au saumon sont mes préférés, belle journée à toi!

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  9. J'adore ta version !! Je retiens !!
    Des bisous

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  10. wa !! excellente idée bisous patricia

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  11. Justement j'ai prévu d'acheter du saumon lors de mes prochaines courses!
    Bises
    Annelise

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  12. Un croque monsieur très appétissant aux saveurs qui me plaisent beaucoup!

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  13. Super idée! Avec de la truite fumée c'est un peu moins cher et le résultat est pratiquement le même...

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  14. Ca change du croque-monsieur classique, c'est une très bonne idée !

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