Cake chèvre asperges

Ah quand je vous disais que je voulais profiter du printemps pour cuisiner les asperges ! Je ne rigolais pas :-)
Après la quiche asperges bacon, la salade de pâtes aux asperges et pesto, voici ma troisième recette de l'année pour me régaler avec ce légume de saison : Un cake asperges et chèvre très printanier, à déguster seul ou avec une salade. 
Ca faisait  longtemps que je n'avais pas fais de cake.. Ca au moins ce n'est pas prise de tête, et tout le monde adore ! Celui-ci est inspiré d'une recette Cuisine actuelle.



Ingrédients pour un cake :
  • 6 asperges vertes, blanches, ou violettes.
  • 3 oeufs
  • Un sachet de levure chimique
  • Une demi bûche de chèvre
  • 200g de farine
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 10cl de lait
  • Deux tranches de jambon blanc (ou des lardons poêlés)

Préparation du cake chèvre asperges :


Gratter les asperge et les cuire à la vapeur une quinzaine de minutes (plus ou moins selon leur taille).

Préchauffer le four à 180°C.

Battre les oeufs en omelette. Ajouter la farine, la levure, mélanger le tout puis ajouter le lait petit à petit en l'incorporant avec une cuillère en bois. Ajouter aussi l'huile, la crème et une belle pincée de sel et de poivre.
Incorporer à la pâte à cake le fromage de chèvre coupé en dés, ainsi que les asperges cuites et égouttées coupées en petits tronçons d'un ou deux centimètres. Verser le tout dans un moule à cake beurré et fariné si besoin, puis enfourner pour 40 minutes.

4,7 étoiles, note basée sur 78 avis

18 commentaires:

  1. moi ,je suis contente de voir ta recette ça me donne de bonne idée pour nourrir ma tribu.
    bizou

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  2. Un cake avec des asperges, ça change, et il est très beau !
    Bises Cindy.

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  3. Madame n'est pas trop cake, moi pas trop asperge !! un effort des deux et le tour est jouer , c'est ça l'amour, on l'a dit devant monsieur le maire "pour le meilleur et pour le pire " ........ en attendant il est superbe ton cake ..........

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  4. Un supebe cake ultra savoureux.... Quel délice raffiné!

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  5. Il sent le moelleux à plein nez ton cake, j'adore !! :)

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  6. C'est un beau cake de saison :-) Je n'ai jamais testé l'association des asperges et du chèvre mais je suis sûre que c'est délicieux !

    Bonne soirée
    A bientôt
    Bisous

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  7. (^‿^)✿

    Que c'est beau ! J'adore ce genre de cake salé ! ❤️

    BRAVO et MERCI chère Cindy pour ce superbe partage !

    Je t'embrasse bien fort ! Bonne continuation ! :)

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  8. Un très joli cake plein de saveur. Belle journée
    Bises

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  9. Je fais rarement des cakes salés alors que c'est bien bon ! Et au chèvre mmm je ne dis pas non !
    Bisous

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  10. voici revenu le temps des déjeuners sur l'herbe, merci pour cette recette !

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  11. Que de bonnes idées de recettes avec les asperges
    Bises
    Annelise

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  12. Je t'ai chipé une recette de ton blog et merci, on s'est régalés : http://virginiemoreau.canalblog.com/archives/2015/05/05/32000079.html

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  13. Très bonne idée ce cake, une belle manière de déguster des asperges! Bises

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  14. Désolée ma belle je passe mon tour sur le chèvre, je sais pour une Provençale ça le fait pas hein ! lol... bisous bisous

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  15. moi qui n'en cuisine jamais, ton cake est superbe !

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  16. Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes avec du fromage de chèvre, fromage que j'adore. Merci

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  17. il est top ton cake!!! gros bisous

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  18. Un super cake salé ! Bien de saison! Moi j'adore le chèvre et les asperges aussi! Alors le tout me plait bien! Bisous

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