Salade de courgettes crues

J'ai le bonheur de partager avec mon frère aîné l'amour de la cuisine maison. Il m'a initiée aux pâtes maison, aux ravioli maison, aux gnocchi maison (ahem, il est dans le bâtiment, il faut des plats qui tiennent au corps dans ce domaine), et telle une petite fleur délicate et sensible, cette salade de courgettes crues est aussi l'une de ses excellentes idées pour se régaler.

C'est gourmang, c'est croquang, c'est rafraîchissang, et ça a super bien accompagné nos grillades estivales.

Si vous aimez déguster les courgettes crues, alors vous allez adorer la courgette rémoulade ou encore le carpaccio de courgettes. En fait je réalise que pour ma salade j'ai fais presque la même sauce que ce dernier d'ailleurs, haha ! On ne change pas une équipe qui gagne ! 

En tous cas vous pouvez la customiser avec plein de bonnes choses comme des dés de poivrons, de tomates, de concombre... J'ai mis des épices cajun mais vous pouvez mettre d'autres saveurs ou rien du tout, c'est toujours bon de toutes façons.


Ingrédients pour deux personnes :
  • Deux petites courgettes
  • De l'huile d'olive
  • Un beau citron frais
  • Du basilic
  • Une gousse d'ail râpée
  • Des épices cajun (facultatif)

Préparation de la salade de courgettes crues :

Cette salade est bien meilleure préparée à l'avance.

Laver et sécher les courgettes, les couper en brunoise (tous petits dés). 
Dans un gros bol, préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients. Ajouter les courgettes, filmer, réserver au frais. Ben non, c'est pas plus compliqué !



Cette recette participe au si joli défi de ma copine Gut : 
CUISINONS DE SAISON en fin logo

5 étoiles, note basée sur 105 avis

12 commentaires:

  1. Je suis une adepte de la courgette crue ! lorsqu'il fait très chaud c'est une excellente façon d'en manger ! Je les coupe juste différemment c'est tout !!
    Merci beaucoup pour ce beau plat qui va venir allonger la liste de la courgette sur cuisinons de saison !! La courgette on ne va pas tarder de s'en séparer !! Gros bisous ma Cindy un grand merci pour ta participation !

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  2. très jolie recette, pleine de soleil!bises

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  3. Je n'ose jamais travaillé la courgette crue. Pourquoi pas sauté le pas avec cette petite salade ?!

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  4. J'aime le côté craquant de la courgette crue !
    Euh par contre, la préférer bio si on garde la peau !!
    Bisous ma belle

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  5. C'est vrai qu'on y pense pas assez mais les courgettes crues et râpées font une crudité parfaite en entrée !

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  6. Un moment que je veux tester. Belle journée

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  7. J'aime beaucoup ! la courgette crue, ça change et comme tu dis, ça fait un super accompagnement !
    Bisous !

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