Cookies de Michel et Augustin

Les vrais cookies des trublions du goût

J'ai découvert l'année dernière la marque Michel & Augustin. J'adore ce type de produits qui ne nécessite pas de grande carrière de chimiste pour connaître tous les ingrédients qui les composent, aussi je suis ravie de parler d'eux sur mon blog de recettes de cuisine !
Quand j'ai vu la recette de leurs cookies chez ma copinaute Miamana, je l'ai tout de suite mise de côté ! Et puis elle a dormi là, dans mes favoris, pendant quelques temps avant qu'une soudaine envie de cookies ne vienne me chatouiller les papilles.
Je les ai fais avec des petites noisettes concassées, ça y va super bien !
J'en profite du coup pour participer au concours sur le goûter de Natt en partenariat avec Création Hloua

cookies de michel et augustin

Ingrédients pour 15 cookies (J'en ai fais beaucoup plus mais ce sont des minis)
  •  180g de farine
  • 120g de beurre
  • Un oeuf
  • 150g de sucre de canne
  • Une pincée de sel
  • Un demi sachet de levure chimique
  • 140g de chocolat pâtissier
  • 70g de noisettes ou de noix de pécan


Préparation des cookies de Michel et Augustin

Verser la farine dans un saladier. Faire un puits.
Au centre du puits, casser l'oeuf. Ajouter la pincée de sel, le sucre roux et le beurre préalablement coupé en morceaux.
Préchauffer le four à 160°C.
Mélanger de façon à optenir une pâte homogène.
Casser le chocolat au lait en morceaux. Concasser les noisettes.
Ajouter chocolat et noisettes à la pâte à cookies. Mélanger délicatement à la maryse.
Mettre une feuille de papier cuisson sur la plaque du four. Former des petits tas de pâte (j'ai utilisé une cuillère parisienne pour mes mini cookies)


Enfourner 17mn à 160°C. (La recette de Michel et Augustin précise que l'on peut légèrement augmenter la température en fin de cuisson, je suppose que c'est pour plus de croustillant (?)

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5 étoiles, note basée sur 78 avis

28 commentaires:

  1. hummm des cookies je ne peux pas résister à l'envie de t'en piquer un!!! bisous

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  2. pour en avoir déjà mangé et en avoir déjà fait, je sais qu'ils sont bons!!!!!

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  3. avec des noisettes et noix de pécan, je craque!!!!!! bisous

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  4. moi aussi je t'en pique !! mais pas un hi hi !! bisous, patricia

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  5. Ben voila, j'arrive après la bataille, je suis sure que je peux plus en chiper... Merci du clin d'oeil ma douce, ils ont l'air terribles!! Bisous!

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  6. hum que c'est gourmand merci pour ta participation
    bonne soirée bisous

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  7. Bonjour d'Asie jusqu'à chez toi chère Cindy !!!
    Tes cookies de Michel et Augustin me donnent très envie ! MIAM !
    J'en mangerais bien un ou deux pour mon p'tit déj ! :)
    :) GROSSES BISES et bonne continuation.

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  8. Tu me fais penser qu'ils sont dans mes favoris aussi ceux là... tu me donnes de nouveau envie de les faire ! Je croque et te souhaite une belle journée!

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  9. Eh bien ils sont drôlement jolis et appétissants ces mignons petits cookies ! Tu me donnes envie d'en piquer un ou deux là...
    Bonne chance pour le joli concours de Natt !
    Gros bisous, bonne journée !

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  10. J'arrive !!! Ils sont bien gourmands tes cookies. Tu me donnes envie d'en refaire :)
    Bisous Cindy

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  11. bravo ma belle, ils ont l air bien appétissants

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  12. ils sont vraiment très beaux !
    bonne chance pour le concours ;)

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  13. Les cookies sont vraiment des petits gâteaux dont il est impossible de se lasser ! Il y a tant de façons de les faire et à chaque fois c'est un petit bonheur !! Ils sont super tentants pour un petit goûter gourmand alors tu as toutes tes chances !! Bisous

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  14. Trop beau tes cookies !! Ici on adore sa aussi ! Bises

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  15. Ils ont l'air totalement addictifs ! Je crois que je vais les tester avec du chocolat blanc et des noix de pécan ! Bises.

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  16. Quelques bonnes crevettes pour commencer et pour finir, avec un bon café, quelques délicieux cookies...je rêve devant mon écran..tout a l'air délicieux!
    bisous et bonne fin de semaine

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  17. Ils sont très très beaux tes cookies !! Et terriblement appétissants :-)
    Bonne chance pour le concours !!

    Bon week-end :-)

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  18. Hum, super tentants tes cookies!

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  19. Bien savoureux et délicieux tes cookies! J'adore! Bises!

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  20. tremper dans un chocolat chaud!! arghhh je fonds :)) bon weekend

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