Pizza au chorizo

S'il y a bien une chose qui me fait craquer, c'est le chorizo. Celui qui pique vraiment, dont l'étiquette mentionne "extra-fort", celui dont la vendeuse du supermarché nous met toujours en garde quand on en demande 30 tranches : "Attention je vous préviens il est vraiment très fort !"
Ah ! Mais c'est ça qui est bon ! 
Et comme si ça ne suffisait pas, on a ajouté à cette pizza au chorizo trois merguez (extra fortes, évidemment !). La pizza volcan quoi.
Bon, je rassure ceux qui ne supportent pas le piquant : Cette pizza sera délicieuse avec du chorizo doux et des chipolatas. Vraiment, ne vous en privez pas, elle est trop bonne ! La mozzarella fond sur le chorizo, j'ai faim rien qu'en y repensant :)

pizza au chorizo


Ingrédients :
  • Une pâte à pizza (pour moi, ma pâte à pizza au Kitchenaid à laquelle  j'ai ajouté des herbes de provence)
  • Une petite boite de coulis de tomates
  • Une grosse boule de mozzarella voire deux petites
  • Chorizo en quantités suffisante pour couvrir toute la pizza (une grosse douzaine de tranches pour nous)
  • Deux à trois merguez
  • Trois beaux champignons de paris frais.
  • Olives noires
Préparation :

Étaler la pâte à pizza. La tartiner de coulis de tomates, saler et poivrer. Couper les champignons en lamelles et les disposer sur le coulis de façon régulière.
Poêler les merguez puis les couper en morceaux. Elles doivent être un peu juste en cuisson, pour qu'elles ne surcuisent pas trop au passage au four. En les coupant en rondelles, si elles sont un peu crues au centre c'est bien.

pizza chorizo merguez

Tapisser la pizza de rondelles de chorizo. Ajouter les rondelles de merguez. Terminer par la mozzarella coupée en tranches épaisses et les olives noires. 


recette de pizza au chorizo

Une autre recette de pizza vraiment délicieuse :

30 commentaires:

  1. t'as décidé de mettre le feu aujourd'hui!!!!! gros bisous

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  2. Une jolie pizza relevée, miam miam!

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  3. hummm j'adorerai piquant mais ça fait des années que j'ai dû arrêter, elle est très appétissante ta pizza il y a tout ce que j'aime, bises

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  4. Et beh dis moi, chez vous, on ne craint pas le piquant!!!! Perso, j'aime le chorizo tout doux, sorry!
    bises, Dine avec Sandrine
    http://dineavecsandrine.eklablog.com

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  5. J'en gouterais bien moi de ton volcan. Bisous

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  6. Une pizza pleine de saveurs, bien épicée ! miam! bises!

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  7. Avec du chorizo oui mais du doux! Bises et bon dimanche

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  8. je dis jamais bon à une bonne pizz'!

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  9. ✿ Un petit coucou chez toi en ce dimanche matin !!!
    MERCI pour cette belle pizza ! Hum ! j'en prendrais bien une part ! :)
    Je t'envoie de GROS BISOUS d'Asie✿

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  10. Elle est bien gourmande ta pizza! J"'adore! Bises

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  11. Ouh!! Ca pique!! J'avour préférer le chorizo plutôt doux...ou bien piquant mais à petite dose!! Alors j'en prendrais une petite part!! Bisous et bon dimanche

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  12. j'adore le chorizo, elle est divine, super je prend, bisous bon dimanche, patricia

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  13. je fais la même ; on adore le chorizo egalement
    bizoux

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  14. Je suis comme toi avec le chorizo je l'adore très fort et j'en ajoute souvent dans mes plats !! Ton volcan je me serais régalé avec crois moi !! Généreuse et pleine de mozza c'est comme ça que j'aime mes pizzas!! Grosses bises ! Bon dimanche

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  15. Aaah une pizza volcan, génial !! Nous aussi, on aime quand c'est super pimenté, et là rien que d'imaginer le goût de ta pizza avec son chorizo super fort tapissé de douce mozzarella, je fonds... Hop hop, je programme une pizza party aussi vite que possible !
    Bisooous.

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  16. Waw, tu aime vraiment ce qui est extra-fort !!!! Ton idée de version soft (chorizo doux et chipo) sera davantage pour nous... ! Mais quelle belle pizza.

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  17. Oh là là, j'adore ta pizza! Qu'est ce qu'elle est gourmande!!!

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  18. elle doit être délicieuse cette pizza! hmm ! j'adore, simple et gourmande!
    belle journée, bisous!

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  19. humm qu'elle doit être bonne :) bises et bon dimanche !

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  20. Miam, elle me donne faim cette belle pizza !! bises

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  21. Une pizza explosive en bouche !! Bisous

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  22. Mais je la reconnais cette pizza, c'est la pizza préférée de mon mari. Comme en plus il aime vraiment le côté volcan de cette pizza, il ajoute de l'huile pimentée.

    Bon dimanche

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  23. Non, non, je suis bien d'accord avec toi, le chorizo doit être fort voire très fort, c'est ainsi que je l'aime également.... ta pizza est magnifique et tellement savoureuse, les photos parlent d'elles-mêmes, bravo pour cette délicieuse et terriblement gourmande réalisation, je partage très volontiers ! superbe !
    Je te souhaite un très bon dimanche, bisous
    Jacqueline

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  24. une belle pizza bien relevée j'adore
    bon dimanche bisous

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  25. Lol, elle doit tenir bien chaud ta pizza :) Bon dimanche, bises.

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  26. On a eu la même idée ce week-end !!! La tienne plairait beaucoup à Mr, il aime bien quand c'est très fort :)

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  27. Pizza chorizo.... c'est ma préférée :-)))

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  28. Rien de tel qu'une pizza maison !

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