Velouté de potiron au kiri

Soupe de potiron ultra gourmande

Comment vous expliquer l'effet de cette recette de potiron ? C'est comme manger un nuage chaud et sucré, c'est tellement doux qu'on voudrait savourer cette soupe de courge sous la couette, prendre un bain avec, nager dedans, bref c'est juste hyper bon.
Et en plus vraiment trop facile, il vous faut très peu d'ingrédients pour réaliser cette délicieuse entrée chaude automnale. La courge est associée à la carotte et liquéfiée non pas à l'eau mais au lait, d'où la douceur irrésistible du résultat. Pour tout vous dire j'étais partie pour faire une soupe de potiron aux épices, mais au moment de les ajouter j'ai goûté ma soupe et là... J'ai dis non. Surtout, ne rien toucher, c'était bien trop bon !

velouté de potiron au kiri

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
  • 800 grammes de courge
  • 4 portions de kiri
  • 5 carottes moyennes
  • Un oignon
  • Environ un demi litre de lait (plus ou moins selon l'épaisseur de la soupe désirée)


Préparation du velouté de potiron au kiri

Éplucher les légumes et les découper en morceaux grossièrement. Les cuire à la vapeur à peu près 30 - 40 minutes (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau).
Les mettre dans un blender avec un quart de litre de lait et les portions de Kiri. Mixer jusqu'à l'obtention d'une purée homogène. Ajouter du lait jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée.
Saler et poivrer, servir bien chaud.


velouté de potiron au kiri

Une autre recette de soupe de potiron :
5 étoiles, note basée sur 122 avis

26 commentaires:

  1. coucou! ta recette est toute douce et ça me fait du bien aujourd'hui....merci! à bientôt:)

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  2. Elle est belle ta soupière, j'adore ! Le velouté de potiron j'en mange quasiment tous les jours, j'aime trop !!! mais avec le kiri jamais tenté encore :) Bisous

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  3. une bonne soupe comme j'aime !
    Je te souhaite une très bonne soirée.
    Bisous

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  4. Une bonne soupe pour les soirées fraîches :-) C'est une recette bien de saison qui donne très envie d'y goûter !!

    A bientôt
    Bisous

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  5. Un velouté bien réconfortant! J'adore! Bises!

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  6. Un régal cette soupe de saison!!! C'est une bonne idée le Kiri. Je vais essayer d'y penser la prochaine fois! En ce moment c'est potage tous les soirs à la maison!! Bises

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  7. J'adore la petite touche onctueuse apportée par le carré de fromage

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  8. tu as eu bien raison de t'arrêter ici, elle a l'air très bonne !

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  9. ✿ Bonjour et merci pour ce velouté au potiron et fromage kiri ! hum ! :)
    ça met en appétit !!!
    Passe un bon mercredi ☀
    Meilleures pensées d'Asie. BISOUS ✿

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  10. Très Très sympa ton petit velouté ! J'aime beaucoup ;) bises et bonne journée

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  11. J'apprécie ton velouté et je prendrai bien un bol ! ;)
    Bizoux

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  12. humm qu'elle doit être bonne, chez moi on adore le potiron et surtout en potage :) bises et bon mercredi !

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  13. Mmmm je me voyais déjà en train de la savourer cette soupe !
    Bisous

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  14. c'est quand même fabuleux le kiri!! ton potage semble exquis!

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  15. humm, il faut que j'éssaie, ma fille adore !!bisous bonne journée, patricia

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  16. un velouté parfait bien de saison bises

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  17. Oh la la le beau velouté que tu nous as préparé,
    bisous

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  18. hum j'adore et la consistance est comme je l'aime
    bonne soirée bisous

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  19. j'adore cette soupe! a la place des carottes je met des pommes de terre! je retiens l'idée de ta recette! bonne journée

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  20. Rien de mieux pour se réchauffer... Très belle consistance ! Bizz

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  21. Je viens de faire cette recette ce soir et c'était un délice ! Bonne soirée !

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  22. C'est une merveille! Trop bon! Merci!
    Je t'ai taguée ici car j'ai posté la recette en modifiant
    https://copinescuisine.wordpress.com/2013/12/20/veloute-de-potiron-au-kiri/

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  23. Cette recette m’inspire tout particulièrement pour ce week-end !

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