Clafoutis aux saucisses

J'aime beaucoup les clafoutis salés, et pourtant j'y pense rarement ! C'est sur mon n°284 de Gourmand que j'ai trouvé cette recette de clafoutis aux saucisses, initialement aux chipolatas.
Je les aurais volontiers remplacés par des merguez, mais comme la saison des grillades n'a pas commencé, ce n'est pas à tous les coins de supermarché ^^ J'ai opté par des Francfort. Contrairement à la recette qui préconise de laisser les saucisses entières, j'ai préféré les couper en rondelles comme pour un vrai clafoutis aux cerises dans lequel on tombe sur des morceaux de fruits un peu partout.. Je trouve ça plus sympa.
Nous avons bien aimé le résultat. Attention à la cuisson, elle dépend de la taille de votre plat : Comme j'ai opté pour 3 mini clafoutis au lieu d'un gros, même en réduisant le temps de cuisson ça aurait mérité encore un peu moins de temps au four.
Vous aussi vous aimez bien les clafoutis salés ? Alors n'hésitez pas à tester les petits et mimis clafoutis aux champignons, super bons !

clafoutis aux saucisses

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 8 saucisses de votre choix
  • 4 oeufs
  • 250g de farine
  • 30cl de lait
  • Une cuillère à soupe de moutarde

Préparation du clafoutis aux saucisses :
Préchauffer le four à 220°C.
Battre les oeufs avec le lait, et laisser reposer le mélange pendant un quart d'heure.
Disposer les saucisses entières ou en rondelles dans le plat que vous utiliserez pour le clafoutis, et les mettre à dorer au four quelques minutes.
Incorporer en fouettant énergiquement la farine dans le mélange d'oeufs et de lait. Puis, ajouter la moutarde et du sel. Verser la pâte dans le plat contenant déjà les saucisses, et enfourner pour 20 minutes ou moins, surveiller la cuisson de près.


clafoutis salé


22 commentaires:

  1. Oooh mais c'est une super idée ce clafoutis salé ! Il me plairait beaucoup, et je le testerais bien avec des merguez justement ! Et peut-être avec quelques dés de poivrons en plus, ça devrait être top et plaire aussi beaucoup à chéri. Merci pour cette bonne idée ! ;)
    Bisous et bonne soirée Cindy !

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  2. Un joli clafoutis salé aussi original que tentant!

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  3. moi aussi j'aime beaucoup les clafoutis salés pour le soir ! le tien semble bien sympa

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  4. Je n'ai jamais fais de clafoutis salé, une bonne idée pour le soir :) bises et bonne soirée !

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  5. Je n'en ai jamais mangé en version salé, j'adore l'idée c'est à tester, bonne soirée ma belle gros bisous !!!

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  6. Oh ! oui c'est bon les clafoutis salés ! moi j'appelle cela flans bien souvent mais c'est la même chose ! toutefois c'est surtout avec des légumes ou du jambon que j'en fais je n'ai jamais testé avec des saucisses !!! je trouve cette idée incroyablement bonne !! Merci tout plein d'avoir partagé ! avoir des idées c'est super. Très grosses bises

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  7. Sympa cette version ! On adore ces petites quiches ! Bises et bonne journée

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  8. c est super original, j ai jamais tenté le clafoutis salé

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  9. Très original ce clafoutis salé, très tentant !

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  10. C'est vrai que cela constitue un délictueux repas.
    Bizou

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  11. c'est sympa t'en refais quand? afin que je puisse taper l'incruste!

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  12. Un clafoutis salé? je n'y aurai jamais pensé!!!!!!!
    bravo et merci pour le partage
    bizz

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  13. Une délicieuse idée ce clafoutis aux saucisses! Avec une petite salade c'ela doit être un régal! Bonne journée

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  14. ben ça j'aime bien! gourmand à souhait!!!

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  15. C'est un plat que je ne fais pas souvent les clafoutis salés mais je devrais ! Le tien me plait bien ! Bisous

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  16. Je n'en ai jamais mangé, ça l'air bien bon et puis ça change ! Avec une salade verte c'est parfait. Bisous

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  17. humm bonne idée, bisous patricia

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  18. Je dirais waf waf :) ça l'air bien bon bravo

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