Cake de Sophie au thon

L'incontournable cake au thon selon Sophie Dudemaine

Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de cake salé ! Mon dernier était super dans la catégorie goûters puisqu'il s'agissait du terrible cake au citron de Pierre Hermé

Mais pour l'apéro, ou pour une bonne entrée gourmande, rien ne vaut une recette des Cakes de Sophie ! Je n'ai pas le livre mais j'ai trouvé sur marmiton le cake de Sophie au thon et j'ai bien-sûr foncé.. Je n'ai jamais été déçue par l'un de ses cakes !
J'ai testé le célébrissime jambon olives, mais aussi le cake tomates mozzarella tous les deux super bons.

 Mais revenons à notre joli cake au thon, on l'agrémentera d'herbes fraîches pour qu'il soit bien goûteux. De la ciboulette dans la recette d'origine, mais j'ai préféré du persil que j'avais en plus grandes quantités.
J'ai aussi ajouté des olives vertes car je trouve qu'elles vont très bien avec le thon, mais je ne vous les met pas dans la liste des ingrédients elles ne sont pas sur la recette originale.
A noter, les ingrédients sont pour un petit moule à cake. Du coup le mien est un peu raplaplat, n'hésitez pas à doubler les quantités !

Si vous aimez ce style de recettes à base de thon, n'hésitez pas à tester la terrine de thon aux herbes, signée Sophie Dudemaine également !

cake de sophie au thon

Ingrédients pour un petit cake :
  • 100g de farine
  • 300g de thon égoutté
  • 3 oeufs
  • 100g de gruyère râpé
  • Un demi sachet de levure chimique
  • 5cl d'huile (d'olives pour moi)
  • 10cl de lait
  • Ciboulette

Préparation du Cake de Sophie au thon :

Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter la farine et la levure, bien mélanger. Incorporer peu à peu l'huile, puis le lait. Ajouter en dernier le thon avec les herbes ciselées. 
Assaisonner de sel et de poivre. Enfourner pour 40 minutes.

cake au thon de sophie
5 étoiles, note basée sur 58 avis

24 commentaires:

  1. Je suis difficile en cakes, mais celui-ci risque de me plaire : thon et olives déjà j'adore, et puis il a l'air bien moelleux, alors je dis ouiiii ^^
    Bisoous Cindy.

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  2. Un joli cake moelleux, parfait en pique nique!

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  3. Oui, c'est clair que les recettes de Sophie sont toujours une réussite !!!!!!!!!!
    Et j'adore les modifs que tu as faites !!!!!!!

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  4. Un cake parfait pour les pique nique ! L'été est dans deux jours déjà ! Bonne journée bises

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  5. Moi non plus, je n'ai jamais été déçue et d'ailleurs, très souvent, je reprends la base pour faire mes cakes! Avec une salade, c'est parfait! Belle journée.

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  6. Il a l'air bon en tout cas ! Je pense que les olives doivent apporter du peps, j'en aurai rajouter aussi je pense !

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  7. Les cakes de Sophie sont vraiment délicieux, c'est toujours une réussite ! Avec les olives en plus c'est vraiment top.
    Bisous

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  8. C'est vrai que c'est bon ces cakes à l'apéro ! il ne faut toutefois pas en présenter de trop car ensuite on a plus faim ! quand c'est trop bon on a du mal à se limiter !! Il est magnifique ma Cindy ! Bisous

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  9. Je les adore, et ta version est bien appétissante.
    Bonne journée Cindy

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  10. j'adore tous les cakes bravo, bisous patricia

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  11. Roo ben il est pas si raplapla que ça ton cake ! En tout cas il a l'air bien bon !! Bisous

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  12. j'ai ce bouquin des cakes de Sophie depuis bien longtemps mais il y a une éternité que je ne l'ai pas ouvert! il y a pourtant des mines d'idées!!!! très bon choix en tout cas!!

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  13. hummm extra ce cake, en apéro ou avec untite salade, miam!!! bisous

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  14. C'est vrai que les cakes de Sophie sont inratables et toujours délicieux. Celui-ci en est une belle preuve. Merci Cindy
    bisous

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  15. Il me plait trop ce petit cake et je me vois bien le proposer à ma petite tribu

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  16. Pour un pique-nique, il me plait beaucoup :) bises et belle soirée !

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  17. Bonsoir ,
    comme ça à l'air bon tout ça , bien appétissant
    a très vite

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  18. un délicieux cake qui a l'air bien moelleux
    bonne soirée bisous

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  19. Oh! quel beau et délicieux gateau salé!
    merci pour le partage
    bizz

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  20. Il est très tentant ce cake, simple et gourmand !
    Parfait !!
    Bonne soirée

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  21. Ce cake est délicieux !
    J'ai changé quelques ingrédients :
    - 30g de Maïzena et 70g de farine
    - 50% olives vertes et 50% olives noires
    - Persil frais
    J'ai également chemisé le moule et mis seulement 3g de levure chimique.
    Four à chaleur tournante à 200°C pendant 20 minutes puis à 170°C pendant 15 - 20 minutes.

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  22. je cherche une recette de cake au thon sans farine ni levure
    juste 6 oeufs je crois une grosse boite de thon pulpe de tomates;;;
    quelqu'un pourrait me redonner la recette
    merci d'avance

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