Gaufres de pommes de terre

Voici une petite recette super sympa qui n'est pas sans rappeler le goût du paillasson de pommes de terre. La différence c'est qu'au lieu d'être poêlé, la préparation à base de pommes de terre râpées est cuite dans un moule à gaufres, pour un joli visuel et une belle épaisseur moelleuse et parfumée au bon goût de fromage râpé. 

Cette recette de gaufres aux pommes de terre a été publiée sur plusieurs blogs de cuisine, c'est en la voyant chez Marina de Saveurs Exquises (super blog, foncez le visiter !) que je me suis décidée à la tester ! Marina l'a parfumée au persil, moi je venais de tailler mon basilic alors j'y ai mis le têtes fraîchement coupées et ciselées, c'était excellent.

La gaufre de pommes de terre se déguste souvent avec une salade verte comme nous l'avons fais, mais j'en ai aussi fais pour aller avec un poisson à la sauce au beurre blanc. Elle s'est révélé être un délicieux accompagnement pour ce poisson et allait très bien avec la sauce ! A retenir si vous n'avez pas d'idées pour vos plats de poissons.

gaufre de pomme de terre


Ingrédients pour trois belles gaufres :
  • 300g de pommes de terre
  • 25g de farine
  • 50g de fromage râpé
  • Un oeuf
  • 20g de beurre fondu 
  • Aromates de votre choix
  • 10cl de crème épaisse

Préparation des gaufres de pommes de terre :

Brancher l'appareil à gaufres et laisser chauffer le temps de préparer la recette.
Dans un saladier, battre l'oeuf. Lui mélanger la farine, le fromage râpé, les aromates ciselés, le beurre fondu et la crème épaisse. 
Laver les pommes de terre, puis les éplucher et les râper sans les rincer afin de conserver l'amidon qui rendra les gaufres très moelleuses. Ajouter cette préparation à la précédente, assaisonner et bien mélanger. 
Graisser le gaufrier, remplir les cavités de préparation et cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

gaufre patate


5 étoiles, note basée sur 99 avis

27 commentaires:

  1. Ca a l'air excellent! Merci pour la recette que je ne manquerai pas de tester ^^

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  2. J'adore cette recette! Je la fais aussi pour accompagner du saumon fumé avec une petite crème acidulée c'est un délice!!

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    1. Roh c'est une super idée ça !! Pour changer des blinies :)

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  3. J'ai déjà essayé et c'était très sympa!

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  4. J'en ai fais mais tes gaufres sont super belles et extra appétissantes miam:)Bisous et bon mardi

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  5. J'en ai deja préparé et c'est vraimen bon !!! Bizou

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  6. J'en ai déjà proposé à ma tribu et elles avaient eu beaucoup de succès.
    bise cindy
    Chrys

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  7. ça fait un moment que je les vois passer, il va vraiment falloir que je teste ça!

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  8. Ces gaufres salées sont top pour un repas sur le pouce ! Pas trop de préparation pour un repas des plus sympathique ! Bonne journée bises

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  9. Si elle ressemblent aux paillassons de pommes de terre c'est extra alors ! C'est vrai que dans l'assiette on se retrouve du coup avec un très joli visuel et une jolie portion aussi ! ça me parait plus copieux qu'un paillasson !! mais quand on aime .... on est gourmand !! Gros bisous Cindy

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  10. j'adore à vite tester, bisous bonne journée patricia

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  11. Miam , c'est très alléchant.
    Bizou

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  12. Jamais fait mais ça me tente bien tiens !!! Bisous

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  13. Humm! moi aussi ton assiette me tente bien! merci pour le partage
    bizz

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  14. Humm! moi aussi ton assiette me tente bien!
    merci pour le partage
    bizz

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  15. Depuis le temps que je dois tester !! Il faut que je m'y mette, ta réalisation fait vraiment envie,
    bizz

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  16. toujours pas testé la version pommes de terre
    tu es dans ma cuisine aujourd'hui
    bonne journée bisous

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  17. toujours pas testé la version pommes de terre
    tu es dans ma cuisine aujourd'hui
    bonne journée bisous

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  18. J'en ai déjà fait, c'est très bon :) Bises!

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  19. hummm tentante tes gauffres!! bisous

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  20. Elles sont très belles tes gaufres et doivent être bien bonnes!

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  21. Merci Cindy pour le gentil clin d'oeil, il faudra que j'en refasse aussi car on avait bien aimé ces gauffres! Le départ approche ..plus que 3 jours de boulot:)
    bisous et à bientôt!

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  22. ça a l'air super bon faut que je teste ! Avec un peu de saumon ou de jambon cru mmmh ça doit etre un délice !

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  23. De délicieuses gaufres bien sympa pour accompagner une grillade :) bises et belle soirée !

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  24. J'adore le paillasson donc je vais adorer tes gaufres!

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  25. Oh géniales ces gaufres, elles devaient être bien bonnes !

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