Salade guacamole

Ah le guacamole maison, qu'est-ce que c'est bon ! On y trempe des tortillas, on le tartine, on peut aussi s'en servir de condiment dans un très bon et original petit hamburger au guacamole..
Mais on en fait aussi des salades ! Sans réduire l'avocat en purée, on le découpe en belles tranches. On émince l'oignon rouge, on ajoute les tomates, on arrose généreusement de citron vert.. Encore un délice avec les mêmes ingrédients ! Ca ne vous fait pas envie cette belle assiette colorée ? Mmmh ??
Je me suis inspirée pour cette recette de guacamole façon salade du joli blog de Simply Delicious Food trouvé sur Pinterest.
C'est aussi beau que bon !

salade façon guacamole


Ingrédients pour deux personnes :
  • Un avocat
  • 6 tomates cerises
  • Un demi oignon rouge
  • Un citron vert
  • De l'huile d'olive extra vierge de mon partenaire Huiles et olives (Huile de la vallée des Beaux)
  • Piment, paprika de mon partenaire l'île aux épices
  • De la coriandre et du persil de mon petit balcon potager

Préparation de la salade guacamole :

Enlever la peau de l'avocat, le couper en deux, ôter le noyau. Couper des tranches régulières et les disposer dans les deux assiettes. Couper les tomates cerises en tranches, à disposer sur l'avocat.
Peler et émincer finement le demi oignon rouge. Le répartir à son tour dans les assiettes et arroser le tout d'huile d'olive. 
Ajouter le jus d'un demi citron vert dans chaque assiette. Saupoudrer de Paprika et de piment. Saler, et terminer par ciseler du persil et de la coriandre (enfin ce que vous avez sous la main)

salade guacamole

5 étoiles, note basée sur 128 avis

26 commentaires:

  1. Très appétissante cette salade guacamole. Tous ces ingrédients sont actuellement sur nos marchés et nous devrions nous régaler avec cette salade.
    Bises et bonne soirée

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  2. cette salade a l'air délicieuse! elle me donne faim! ;)
    belle soirée. Bises

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  3. Dire que je n'aimais pas les avocats quand j'étais petite et ado... Heureusement depuis ça a bien changé et rien que de voir ton assiette j'en ai l'eau à la bouche.

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  4. Super idée !! Moi aussi j'adore le guacamole, et c'est vrai qu'en laissant les ingrédients entiers, on peut s'offrir une belle salade à la place... A retenir pour les déjeuners estivaux, ça donne très envie, merci Cindy !
    Bonne fin de soirée, bises.

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  5. Une belle salade colorée et savoureuse à souhait ! Bon ben j'arrive avec ma fourchette :) bonne journée bises

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  6. Une salade très tentante :) bises et bonne journée !

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  7. Tout à fait le genre de salade que j'aime manger !! bisous

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  8. et moi j'arrive avec mon assiette, bisous bonne journée patricia

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  9. Très appétissante cette salade, elle me fait drôlement envie ! Dis donc tes photos sont de plus en plus jolies :) Bisous

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  10. Elle est très sympa ta salade guacamole, c'est une idée délicieuse !! Tes photos sont superbes :-)

    Bonne journée
    A bientôt

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  11. Une belle entrée fraîcheur.
    Bizou

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  12. une salade qui aurait ravi mes papilles
    bonne nuit bisous

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  13. elle est superbe ta salade .. si joliment colorée et très appétissante ! un régal assuré !
    désolée de ne pas laisser des coms à chacune de mes visites, mais je manque de temps ... malgré tout j'ai toujours autant de plaisir à découvrir et lire tes délicieux articles !
    bonne soirée

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  14. J'ai fait la même association hier mais pas présentée de la même manière... un délice

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  15. avec du piment en plus dans mon assiette ce sera parfait !!
    bisous

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  16. Un délice pour les yeux et les papilles!!
    bises

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  17. c'est vrai que l'avocat c'est pas QUE la guacamole...tu fais bien à le rappeler!

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  18. Chouette cette version en salade!

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  19. superbe idée, bisous patricia

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  20. j'adore ce genre de salade, sauf l'oignon rouge :( mais elle est très très belle! bonne journée

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  21. J'aime ce genre de salade colorée, avec des produits qui ont du goût...Les tomates de ma petite maraîchère, je les accompagne de plein de façons comme toi;) Dommage que je n'ai pas la main verte!!

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