Croque-Monsieur à l'espagnole

Une soirée croque-Monsieur, ouiiii! J'adore décliner ce plat en plein de versions différentes en fonction de mes envies et de la saison (comme par exemple pour l'été le croque-Monsieur aux courgettes). Cette fois ci je suis tombée sur une recette de croque-Monsieur à l'espagnole avec de la tomate et du chorizo, sur mon petit bouquin oublié de cuisine pour étudiants.

Dans la recette ils font une béchamel au concentré de tomates, j'ai modifié cette partie là parce que pas envie de sauce béchamel (j'adore ça mais il faut du beuuuurre).

Je me suis donc inspirée du croque-Monsieur brasserie et j'ai dilué mon lait dans une cuillère de concentré de tomates (oui ça peut paraître étrange mais je vous assure que c'est super bon). Puis j'ai mis du gruyère dans ce lait à la tomate pour qu'il s'en imbibe bien : Résultat vraiment super gourmand et moins gras (bon c'est pas non plus hyper light LoL), Chéri a trouvé ça mortel et je dois dire que je me suis bien régalée moi aussi ! Du fondant et du piquant, c'est top. 

En plus il ressemble un peu à une pizza carrée mon croque-Monsieur ^^

croque-monsieur espagnol


Ingrédients pour deux personnes :
  • 4 tranches de pain de mie
  • Du lait
  • Une grosse cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 6 tranches de chorizo (ou plus si elles sont petites, il faut recouvrir la tranche de pain)
  • 3 tomates cerises du potager de balcon
  • Une poignée de fromage râpé
  • 2 olives noires

Préparation du croque-Monsieur à l'espagnole :


Préchauffer le four en grill puissance maximale.
Mettre le concentré de tomates dans un bol et ajouter du lait petit à petit en remuant comme pour monter une mayonnaise. Mettre le lait en quantité suffisante pour y plonger une belle poignée de fromage râpé, et laisser celui-ci s'imbiber quelques minutes.
Etaler les tranches de chorizo sur toute la surface de deux tranches de pain (les gourmands peuvent y mettre aussi une couche de jambon cuit). Répartir une pincée de fromage au lait et à la tomate par dessus. Fermer les croques d'une tranche de pain de mie.
Etaler sur la surface tout le fromage restant de façon plus généreuse. S'il reste du lait au fond du bol, on peut en verser une partie sur le dessus des croques (ne pas noyer les pains ça ne serait pas agréable, mais un peut de lait donne du fondant).

Disposer des rondelles d'olives et de tomates cerises. Enfourner sous le grill juste le temps de gratiner tout ça (ne pas quitter les pains des yeux, ça va très vite)


croque-monsieur chorizo

4,6 étoiles, note basée sur 32 avis

40 commentaires:

  1. Plus léger qu'avec la béchamel...et pourtant tout autant gourmand! Avec une belle salade, je me régalerai bien;)

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  2. J'adore cette version de croque ! Comme toi j'aime les décliner, et cette adaptation espagnole me plaît beaucoup, je retiens pour un soir, ça me tente ^^
    Bisoous.

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  3. Hummm ! quel croque !! je suis comme chéri je crois ! si je l'avais mangé moi aussi je l'aurais trouvé mortel ! tu parles avec du chorizo c'est autre chose que le jambon blanc !! (même si c'est bon aussi....) belle version ma Cindy ! Gros bisous

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  4. Muhmmm!! Sûrement un délice cette version un peu relevée et colorée!! Ça me plait beaucoup! Bisous

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  5. original et j adore ce gratiné fondant ....un régal sans aucun doute

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  6. Un croc monsieur qui sort de l'ordinaire! Il a l'air aussi bon que le précédent ^^

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  7. Encore un croque monsieur réussi, il a l'air délicieux ! Et c'est vrai que son petit côté pizza lui donne encore plus de charme !

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  8. Il n'est pas banal du tout! A essayer dès que possible. Bisous

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  9. º° º°。☆ ★彡

    Hello et MERCI chère Cindy pour ces croque-monsieurs à l'espagnol !!! C'est une excellente idée !!!!

    GROS BISOUS D'ASIE
    Bonne continuation !!! ✿✿º°。

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  10. Je peux tester, a la maison tout le monde va aimer !!

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  11. J'aime beaucoup ton croque-monsieur !!!!!!!!

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  12. J'en ai l'eau à la bouche !! Bisous ^^

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  13. Délicieusement doré! on n'a plus qu'à le croquer ce beau monsieur! :) gros bisous

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  14. hum, une belle version bien appétissante !

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  15. Super original ton croque et en plus on voyage... le top quoi !
    Bonne journée bisous Cindy

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  16. C'est trop bon les croques. Et j'adore le chorizo. Le tout ensemble, ça me fait trop envie. Avec une petite salade verte, ça fait un repas au top.

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  17. une version plus qu'appétissante, j'aime beaucoup
    biz

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  18. J'adore les croques, mais je n'en fais jamais assez souvent!

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  19. Recette à faire cette semaine!
    Bises
    Annelise

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  20. Il a l'air délicieux comme tout ce croque ! Une belle version plus que réussie , quel régal :)

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  21. Une version super appétissante de croques!

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  22. un délice a réaliser très vite!!!!

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  23. humm, juste divin, bisous patricia

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  24. Cette tartine est un régal!!!!
    Belle journée
    Chantal

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  25. J'adore les croque-monsieur ! Encore une déclinaison à goûter, chouette !

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  26. sacré version joliment gourmande! j'adore! bonne soirée

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  27. Une variante de croc qui change merci bisous bonne soirée .

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  28. Un croque Monsieur original qui va avoir beaucoup de succès à la maison!

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  29. Parfait ce croque Monsieur! Moi il me plait bien, et ça change du traditionnel croque monsieur ;)
    bonne soirée, bisouuus

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  30. hum j'adore et ce fromage filant hummmmmmm
    bonne soirée bisous

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  31. Je raffole des croque-monsieur, sous toutes les formes.

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  32. J'adore les croque-monsieur!! C'est une tuerie celui là !!

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  33. hihi contente de voir que tu a adopté le lait ;) des bises

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  34. J'adore les croques monsieur et ta recette est une belle découverte !! Avec du chorizo je n'y résiste pas :-))

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  35. Il est vraiment top ce croque monsieur, vraiment appétissant !!!

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  36. Il a l'air terrible ce croque. Je note vite ta recette

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