Brochettes de crevettes exotiques

J'ai totalement craqué sur cette recette de crevettes panées à l'ananas que j'ai trouvé sur le site de Tipiak, mon partenaire. L'occasion d'utiliser la "chapelure dorée" qu'ils m'avaient envoyée et de profiter d'un bon petit dîner sucré-salé
Pas facile de paner les crevettes sur une brochette quand toutes nos poêles sont trop petites >< J'ai fais comme j'ai pu mais je me dis que la prochaine fois je zapperai la partie brochette qui ne sert finalement qu'à la présentation (je dois reconnaître que c'est sympa).

En tous cas je savais que les crevettes se mariaient très bien avec le pamplemousse (elles et le poisson.. Voir mes aumônières au poisson), maintenant je sais qu'elles s'accordent aussi délicieusement avec l'ananas

Si ça vous plait vous aimerez aussi j'en suis sûre mes brochettes de crevettes au pesto.

crevettes ananas

Ingrédients pour deux personnes :
  • 300g de crevettes
  • Deux tranches d'ananas d'un gros centimètre d'épaisseur
  • Un oeuf
  • Une cuillère à café bombée de curry
  • Des pics à brochettes

Préparation des brochettes de crevettes exotiques :

Décortiquer les crevettes (j'ai laissé la queue que je trouvais jolie ^^)

Préparer deux bols, mettre dans l'un la chapelure avec le curry et dans l'autre l'oeuf battu. Couper l'ananas en gros dés (sans les "yeux" et la peau).

Plonger les crevettes dans l'oeuf puis dans la chapelure. Faire les brochettes en alternant crevette et ananas. Mettre un peu d'huile d'olive à chauffer dans une grande poêle et y déposer les brochettes. Laisser cuire 5 minutes de chaque côté à feu moyen. 


J'ai accompagné ces brochettes de riz basmati.

brochettes crevettes panées

4,5 étoiles, note basée sur 58 avis

18 commentaires:

  1. A croustiller de plaisir ces petites brochettes!

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  2. Oh oui j'adore cette alliance ! Tes belles brochettes me donnent très envie, ça doit être fabuleux, miam et remiam !
    Gros bisous Cindy, passe de bonnes fêtes !

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  3. Hmmm ! J'adore ce mélange sucré salé ! Ca rend bien en plus !

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  4. tu me donnes des idées me(ci belle r7 héllyane

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  5. Moi aussi je craque pour cette recette croustillante et exotique !

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  6. L'ananas se marie à merveille avec les crevettes!! et je crois que je te piquerais bien une petite brochette (ou 2! lol!) passe un bon réveillon de noel! plein de bonheur et de gourmandises! gros bisous pétillants!

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  7. hummmmmm excellent !!! excellent cette recette, je note :)
    gros bisous
    laurence

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  8. hum, jolie association !
    joyeux noël !

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  9. Humm tout ce que j'aime comme saveurs, je te pique une brochette :)Joyeux Noël

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  10. je te prend tout hi hi, bisous et surtout joyeuse fêtes patricia

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  11. des crevettes délicieuses et parfumées! Très jolie!
    Bonne soirée

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  12. Je suis sûre que c'est délicieux , les crevettes se marient bien avec des saveurs sucrés! je te souhaite un joyeux Noël, des moments pleins d'amour et de partage avec tes proches!
    gros bisous

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  13. Crevettes et ananas....une belle association qui me plait! Joyeux Noel!

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  14. Très original. J'adore le salé-sucré surtout avec l'ananas !!!

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  15. un vrai délice c'est petites brochettes! sucré salé et aux crevettes!:je suis conquises! passes d'excellentes fêtes! bisous

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