Quiche épinards chèvre

Allez encore une petite recette d'épinards, je sais que j'ai publié mes lasagnes épinards ricotta il n'y a pas si longtemps que ça, mais quand on aime on ne compte pas.

C'est une quiche tout à fait classique mais qui fait toujours très plaisir. Bon je me suis tapée un délire avec mes restes de pâte brisée, j'ai fait des petits biscuits en forme de coeur pour la décorer après une journée particulièrement intense psychologiquement. Oui je vide mon esprit en découpant des coeurs, c'est plutôt original.

C'est ça qui est sympa aussi en faisant sa pâte brisée à la main, il y a toujours des chutes de pâte bien gourmandes. Souvent je les saupoudre de thym séchés, un soupçon de fleur de sel et ça fait des biscuits apéritifs très bons.

Si vous aimez les quiches aux épinards, vous aimerez sans doute la succulente quiche épinards saumon fumé, un vrai régal.

quiche chèvre épinards

Ingrédients pour une quiche :
  • Une pâte brisée
  • 500g d'épinards frais
  • 3 oeufs
  • Un pack de crème UHT semi épaisse
  • Une demi brique de chèvre

Préparation de la quiche épinards chèvres :


Etaler la pâte brisée dans un moule ou un cercle. La piquer avec une fourchette. La mettre au réfrigérateur pendant la suite de la recette (petit repos qui la rendrait plus croustillante).

quiche épinards chèvre

Préchauffer le four à 180°C.

Trier les épinards (il faut retirer les queues des feuilles trop épaisses). Les laver et les essorer. Les faire tomber dans une grande sauteuse avec un peu d'huile, de sel et de poivre laisser refroidir (on peut préparer l'appareil de la quiche pendant ce temps : Dans un gros bol battre les oeufs avec la crème, assaisonner.)

Hacher les épinards et en tapisser le fond de la tarte.

Verser l'appareil par dessus. Ajouter des tranches de chèvre et enfourner pour 25mn environ.


tarte épinards chèvre

4,5 étoiles, note basée sur 98 avis

10 commentaires:

  1. Elle est très belle ta tarte !! L'association des épinards et du fromage de chèvre fonctionne à merveille :-)

    Bonne soirée
    A bientôt

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  2. (•̃‿•̃)❀

    C'est hyper tentant !!!!!!! :)

    Merci infiniment pour ce partage chère Cindy
    J'adore cette quiche épinards/chèvre !! miam miam !!!! :)

    BRAVO

    GROS BISOUS et bonne continuation !!!!

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  3. Ben moi j'aime ça mais p'tit loulou les boude toujours du coup ben ils sont pas au menu !
    J'adore ton délire avec les coeurs !
    Bisous

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  4. Elle est superbe ta tarte. Moi aussi j'adore les épinards c'est tellement bon.
    Bonne journée
    bises

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  5. hello
    je viens de decouvrir tes 2 blogs et j aime beaucoup ce que j y trouve
    merci de ce partage
    bisous
    tara

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  6. Voilà une quiche qui me plait beaucoup! épinards et chèvre, c'est un mariage très réussi. J'aime le petit truc en plus pour les biscuits apéro pour ne rien gâcher!

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  7. oh oui, j'aime beaucoup ce genre de quiche !

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  8. avec des épinards, j'adore !!! ici les chutes de pâte je dois aller vite pour les utiliser sinon ma fille se jette dessus, sa grande soeur faisait pareil, ça doit être génétique mdrrrrr !!!
    bisous

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  9. Les chutes de pâtes c'est Mr Espigaou qui se jette dessus
    Une bonne tarte ces recettes pour le soir j'apprécie toujours les bonnes idées .

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