Rillettes de hareng fumé

Tartinade salée pour apéros gourmands

Les beaux jours sont là, les petits apéros aussi.. ! Je sors donc cette recette réalisée l'été dernier que je n'avais pas eu le temps de publier pendant la belle saison. On y voit mes petites tomates cerises qui ont poussé sur mon balcon, trop choupineeeettes ! 

Si vous aimez bien les rillettes maison je pense que vous adorerez dans le même style les rillettes de thon, avec du fromage frais, du citron et des aromates c'est un délice. Comme ces rillettes de hareng fumé elles se tartinent, mais elles peuvent aussi accompagner des crudités. Tomates cerises farcies ou branches de céleri, tout va bien avec.

Bon je me doute que beaucoup d'entre vous vont "passer leur tour" ^^ Le hareng fumé ça a un goût puissant, mais moi je trouve qu'en apéritif c'est très bon :) D'ailleurs vous avez aussi sur mon blog la salade de pommes de terre au hareng fumé qui est très bonne.

rillettes hareng fumé

Ingrédients pour 4 personnes
  • Deux filets de harengs fumés
  • Un yaourt
  • Un peu de fromage frais style philadelphia
  • Un petit citron vert
  • De l'estragon (ou tout autre aromate)

Préparation des rillettes de hareng fumé :

Hacher finement les harengs. Dans un bol, mélanger du fromage frais avec le yaourt. Ajouter le hareng fumé haché, le jus du citron vert (pas tout si vous craignez l'acidité, faire selon ses goûts), et les aromates ciselées. 
Déguster bien frais.
4,5 étoiles, note basée sur 81 avis

16 commentaires:

  1. Ces petites rillettes de thon ont l'air très appétissantes.

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  2. Elles sont faites pour moi! lol J'adore les petits grignotages! :) gros bisous

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  3. Si on me sert des belles petites tartines comme les tiennes, je ne refuserai pas d'y goûter;)

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  4. Ta délicieuse tartinade annonce les beaux jours !

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  5. De bien belle tartines. Vive les apéros.
    Bonne journée
    bises

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  6. Ce n'est pas mon poisson favori, mais en rillettes je ne dis pas non ! J'adorerais goûter sur du bon pain grillé, miam :)
    Bisous, bon vendredi Cindy !

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  7. hum, petite tartinade originale et pleine de saveurs !

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  8. le genre de chose que je prépare souvent pour mon fils, on prend des harengs ou des maquereaux sauce moutarde, il adore ça
    bisous !! belle journée

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  9. Moi j’adopte ta recette.
    Bises.

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  10. Mmmm!! Elles sont très apétissantes.
    Bisous

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  11. Des rilletettes qui plairaient beaucoup à mon petit mari!! Ton assiette est bien belle et bien garnie! Bises et bon WE

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  12. Mmm trop bon ça !!! Une bonne idée pour l'apéro ! Bisous

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  13. je suis fan de hareng fumé.. voici une idée sympa de rillettes !

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  14. Vivement les beaux jours que l'on puisse tester toutes ces recettes qui fleurissent sur la blogosphère! l'idée du hareng fumé est très intéressante!

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