Courgettes farcies aux merguez

Ouiii des courgettes françaises sur les étals ! La belle saison commence..

Dans les tréfonds de mon blog se cache une recette de courgettes farcies aux chipolatas, avec une présentation un peu chelou mais qui étaient quand-même très bonnes. Pour celle-ci, j'ai pris des courgettes rondes et ajouté de bons ingédients. Résultat succulent ! Accompagnés de semoule parfumée au Raz el hanout, ces courgettes ont fait un excellent déjeuner.

Si vous aussi vous adorez les légumes farcis, vous trouverez sur mon blog de très bonnes courgettes farcies thon ricotta pour changer de la farce à la viande. Vous pouvez aussi consulter mon article dédié à ce légume si vous ne savez pas quoi faire avec des courgettes.



Ingrédients pour 4 personnes :
  • 4 courgettes rondes
  • 4 merguez
  • Un oignon 
  • Du concentré de tomates
  • Persil ciselé
  • Une gousse d'ail

Préparation des courgettes farcies aux merguez :

Préchauffer le four à 180°C.


Vider les courgettes et mettre à cuire la chair avec l'oignon émincé dans une sauteuse. Ouvrir les merguez pour en prélever la chair et ajouter celle-ci à la sauteuse. Ajouter une grosse cuillère à soupe de concentré de tomates, laisser mijoter quelques minutes puis rectifier l'assaisonnement de la préparation. Ajouter une bonne pincée de persil ciselé ainsi que l'ail râpé.
Remplir les courgettes avec la farce obtenue, enfourner pour 40 minutes.


5 étoiles, note basée sur 91 avis

21 commentaires:

  1. Wow ça a l'air trop bon ces courgettes farcies aux merguez ! Une super idée de saison à retenir, miam !
    Bises Cindy.

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  2. Ta recette mets bien à l'honneur ces jolies courgettes toutes rondes.

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  3. Belle idée pour finir des merguez, deux idées en une. Belle journée à toi. Chris 06

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  4. Une superbe idée, j'ai 4 merguez qui me reste du barbec d'hier je file au marché et hop voilà mon repas. Belle journée ma belle
    bises

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  5. Avec la saison des bbq qui demarre, et bientôt les courgettes plein le jardin de mon papa! c'est une excellente idée! Bonne journée

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  6. courgettes et merguez, sympa comme duo !

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  7. Moi qui ne savait pas quoi faire de mes merguez...c'est tout trouvé... C'est une très bonne idée.

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  8. Un p'tit plat complet qui ne saurait me résister;)

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  9. Une bonne idée en rappel, effectivement la saison commence, je retiens.
    Bises et bonne fin de semaine.

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  10. Comment vous avez du vous régaler !
    Un plat bien savoureux qui me plait bien !
    Bisous

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  11. les farcis, indispensables pour les repas d'été, ta farce est top!!! bisous

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  12. Jolies mini soupières, c'est mimi tout plein !

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  13. tu m'épates avec cette super idée! il fallait y penser et ce doit être super bon!! je note!! bisous

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  14. Un petit air d'été dans l'assiette avec ces petites courgettes. Bonne soirée

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  15. La saison des courgettes commence !!! Avec une bonne farce c'est un régal :-) Ta version aux merguez est très originales !

    Bonne soirée
    A bientôt
    Bisous

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  16. c'est très sympa comme idée de farci!

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  17. je pase te souhaiter un bon dimanche! gros bisous

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  18. A l'honneur chez moi aujourd'hui!! Bon dimanche

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  19. Super idée ! Moi qui regardait les courgettes rondes pas plus tard qu'hier et n'en ai pas pris ne sachant pas trop comment les farcir, je n'hésiterais plus la semaine prochaine. Merci pour l'idée :)

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  20. bravo, bisous patricia

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  21. Bonjour,
    Je découvre ce blog avec beaucoup de plaisir et moi aussi je n'avais jamais fait de courgettes rondes farcies. L'idée des merguez est très bonne. Je vais tester.

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