Salade piémontaise

Ca ne se voit pas beaucoup dans ma région mais figurez-vous que le mois de mai est là, en fait ! Sisi ! Et du coup ça m'a rappelé que j'aimais bien les petites salades quand les beaux jours sont là (ou sont sensés être là).

J'ai toujours adoré la salade piémontaise, la version maison sans les cochonneries industrielles des tristes barquettes de supermarché. Une bonne mayo, des oeufs durs, des patates, plein de cornichons.. Voilà ce que j'aime !

Vous aimez les petites salades avec de la mayo maison ? Alors testez le céleri rémoulade ou plus rigolo, la courgette rémoulade !

salade piémontaise maison 



Ingrédients pour deux :

  • Deux pommes de terre
  • Une tomate
  • Des dés de jambon
  • Deux oeufs durs
  • Des cornichons
  • De la mayo (Je fais ma mayonnaise maison allongée avec du lait pour lui donner une texture plus liquide façon benedicta sans l'huile de palme en prime)
  • Aromates

Préparation de la salade piémontaise :


Faire cuire les pommes de terre à la vapeur sans leur peau. Les plonger dans l'eau froide pour stopper leur cuisson puis les couper en petits dés. 
Couper les oeufs durs et les cornichons en tranches et la tomate en dé ou en quartiers.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients et choisir les aromates que vous préférez (j'adore la salade piémontaise avec ciboulette ou estragon).

piémontaise maison
4,9 étoiles, note basée sur 81 avis

17 commentaires:

  1. C'est aussi une salade que j'adore !! Et comme tu dis, faite maison, rien à voir ! Tu me donnes envie, c'est tout ce dont j'ai envie en ce moment, et peut-être que ça aidera à faire enfin venir le soleil... On y croit ! :D
    Bises Cindy jolie.

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  2. C'est une de me salade préférée, mais malheureusement je n'en mange pas souvent car c'est quand même un peu gras et je suis de celle qui font un peu attention, sinon je grossis très vite ! Mais de temps en temps c'est top et on l'apprécies d'autant plus! Bonne soirée, et à bientôt

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  3. (^‿^)✿

    Coucou et MERCI pour cette belle salade piémontaise !
    Hum ! miam miam !!!!! :)

    BRAVO Cindy !

    Je t'envoie plein de SOLEIL☼ ☼ ☼ ❀.•*´¨`*•.✿

    GROS BISOUS d'Asie pour toi ❀ ❀ ❀

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  4. C'est sur que là“ y a pas photo" .Le fait maison et irremplaçable.

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  5. J'adore le piémontaise ta salades et super. Elle me tente bien
    Belle journée ensoleillée
    Bises

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  6. Un classique tooujours aussi frais et appétissant pour le déjeuner! j'aime!

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  7. Une salade que j'aime beaucoup faire et manger !!
    Bisous

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  8. Une salade que j'aime beaucoup aussi !
    Bisous

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  9. Je n'en fais pas très souvent à cause de la mayo mais je te rejoins en disant qu'elle n'a rien à voir avec ces barquettes toutes faites de super marché !! C'est tellement facile à faire en plus ! On nous annonce un très beau temps ce WE peut être que le beau temps va enfin venir que l'on puisse se régaler d'une belle piémontaise entre autres ? gros bisous ma cindy !

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  10. Elle doit être bien bonne préparée maison ta salade! C'est vrai qu'on a tendance à l'acheter tout prête! Bises

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  11. Une belle salade maison! Très appétissante!

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  12. C'est toujours le bon plan pour faire plaisir la salade piémontaise. Simple et rapide :)
    Dans le mêle style, tu as la salade lyonnaise qui est vraiment sympa à essayer.

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  13. ça a longtemps été mon entrée préférée. j'adorais ça quand j'étais petite, et d'ailleurs j'aime toujours autant. mais j'en ai jamais fait
    Et c'est clair c'est meilleur quand c'est fait maison, y a pas de à tortiller!
    Bises
    Annelise

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  14. haaa la mayo maison, d'ailleurs c'est toi qui m'a fait découvrir le céleri rémoulade
    j'adore aussi la piémontaise, c'est marrant je pensais à ça hier en faisant mes courses
    bisous !! bon weekend

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  15. Une bonne salade piémontaise fait entièrement maison ça n'a pas de prix! et que c'est bon! l"une des salades fétiches des buffets! on adore! chez nous la mayo n'est pas allongée au lait mais pour le reste c'est ainsi que je l'a fait! bonne journée

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  16. une belle salade pour l'été je vais l'essayer

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