Je vous propose aujourd'hui un apéritif ensoleillé qui marie la crème de poivrons rouges envoyée par mon partenaire "Au pays de la Fleur d'oranger" à la douceur du chèvre frais, le tout sur un lit de crackers apéritifs émiettés. Un résultat un peu comme un cheesecake finalement puisqu'on a le croustillant en bas, le fromage ensuite, et on termine par un coulis coloré.
J'ai fais cette recette une première fois pour un apéritif à deux, j'en ai donc profité pour utiliser mes deux verrines transparentes de chez Unic&Chic. Comme ça nous a bien plu, j'ai refais la recette en plus grandes quantités pour un apéritif à 6 personnes, du coup j'ai pris mes autres verrines.
Si vos invités ou vous-même n'aimez pas le chèvre, vous pouvez faire ces verrines avec un autre fromage frais (kiri, boursin, tartare...)
