Chou-fleur rôti

Le chou-fleur sous un nouvel angle

Depuis que j'ai goûté au chou-fleur rôti dans ma petite salade de quinoa au chou-fleur, j'avais très envie d'en refaire ! Je trouve que cela lui donne un parfum vraiment délicieux, d'où l'idée d'en faire un joli accompagnement pour une viande, un poisson ou tout autre plat. 
J'ai parfumé mon chou-fleur au thym, romarin, ail et parmesan. Une combinaison connue qui fonctionne vraiment très très bien, c'est un délice très facile à faire et bien de saison. Profitons du chou-fleur ! Pour le cuisiner encore, je vous propose aussi mon gratin de chou-fleur et pommes de terre complet et super bon.

chou-fleur rôti

Ingrédients pour 6 personnes :
  • Un chou-fleur
  • Un bouquet de thym
  • Deux brins de romarin
  • Huile d'olive
  • Une gousse d'ail
  • Un morceau de parmesan
Préparation :

Préchauffer le four à 220°C.
Sans un saladier, verser un fond d'huile d'olive, l'ail râpé, les deux tiers du parmesan râpé, du sel, du poivre, le thym et le romarin effeuillés. 
Ajouter le chou-fleur préalablement lavé et découpé en fleurettes. Mélanger soigneusement, ajouter de l'huile d'olive si nécessaire. Transférer le chou-fleur dans un plat à gratin, et enfourner pour 15 minutes. Sortir le plat, remuer le chou-fleur, parsemer du parmesan restant fraîchement râpé et enfourner à nouveau pour 15 minutes ou moins (surveiller)


chou-fleur accompagnement


4,7 étoiles, note basée sur 108 avis

21 commentaires:

  1. Je suis une fan de chou-fleur alors cette recette est mienne! J'en profite pour t'envoyer mes voeux pour la nouvelle année et t'annoncer la création de ma page Facebook!

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  2. une recette que je retiens cela me permettra peut être de faire manger du chou fleur aux enfants.
    bizou

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  3. J'adore le chou fleur, je me note ton petit plat.... Bisous!

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  4. Quelle belle recette appétissante....

    Bises.Valou.

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  5. je me suis faite aussi du choufleur ce soir! :)

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  6. Voilà qui tombe bien, je reviens du marché avec un beau chou-fleur... Ta recette me plaît et m'inspire du coup, je m'en régale d'avance !
    Bises, bon week-end !

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  7. super, j'aime, bisous bon week-end, patricia

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  8. j'adore !! j'utilise surtout la recette de jamie oliver, mais ça y ressemble beaucoup
    bisous !! bon weekend

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  9. je ne connais pas cette façon de préparer le choux fleur, faut que j'essaie

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  10. Je fait souvent du chou fleur rôti et moi se mets dessus des épices espagnoles ! je retiens ton petit mélange qui me plait beaucoup ça nous changera pour accompagner de belles cotelettes de porc !! Hummjeme régale déjà !! Gros bisous ma cindy passe un bon week-end !

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  11. J'en fait jamais , mais je sure que cuisiné ainsi ça doit être très bon !!! Bisous

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  12. Un choux fleur avec que des bonnes saveurs ! Bisous

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  13. Une belle façon de cuisiner le chou fleur!

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  14. c'est une très bonne idée de cuisiner des chou fleurs comme ça il faudra absolument que je teste, bon dimanche à toi!

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  15. Délicieuse recette! très bonne idée, je ne sais jamais quoi faire avec du chou fleur :)
    bisous et bon dimanche!

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  16. Une bonne recette pleine de saveurs pour déguster le chou fleur que j'aime beaucoup!
    bisous

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