Vol-au-vent aux champignons

Toujours avec ma pâte feuilletée inversée, je vous propose aujourd'hui des vol-au-vent aux champignons ! Nous avons voulu tester les champignons des bois en bocaux étant donné que la saison des jolies girolles est bien loin derrière nous. Mais si vous avez des champignons frais au moment où vous lisez cette article n'hésitez pas bien-sûr, ce sera nettement meilleur :) Vous pouvez aussi utiliser des champignons de Paris !
Mais je dois dire que même si les champignons en bocaux sont loin d'avoir le parfum des frais, nous nous sommes quand-même bien régalés avec cette délicieuse recette.
Mon petit truc en plus pour une farce aux champignons originale : Deux cuillères à soupe de fromage Philadelphia nature ! Vous le répétez pas hein ? Ca reste entre nous ;-)
N'hésitez pas à consulter mon article sur le montage du vol-au-vent si besoin ! Et pour une version maritime, les vol-au-vent aux fruits de mer sont une vraie merveille !

vol-au-vent aux champignons


Ingrédients pour 4 personnes :
  • 4 feuilletés pour vol-au-vent
  • Un bocal de champignons de votre choix
  • Deux cuillères à soupe de fromage Philadelphia
  • Deux cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • Une échalote
  • Du persil

Préparation des vol-au-vent aux champignons :

Préchauffer le four à 180°C.

Faire suer l'échalote finement émincée dans un filet d'huile d'olive. Lorsqu'elle vous semble assez cuite, ajouter les champignons. Puis, ajouter le fromage Philadelphia et remuer à la cuillère en bois pour qu'il fonde. Ajouter ensuite la crème fraîche, assaisonner. 
Mettre le persil ciselé en dernier, bien mélanger.
Verser la farce dans les feuilletés et enfourner pour 10-15 minutes, le temps de réchauffer tout ça. Déguster bien chaud ! 


vol-au-vent champignons



5 étoiles, note basée sur 59 avis

26 commentaires:

  1. Cela fait un moment que je n'ai pas mangé de vol-au-vent. De plus, avec une pâte feuilletée maison, c'est le bonheur assuré.
    Tu m'invites quand tu veux.
    A bientôt.

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  2. Alors ça, c'est l'un de mes plats préférés, et si mon homme excelle dans la préparation de la garniture, nous ne faisons jamais les friands nous-mêmes, alors bravo et merci pour cette succulente recette complète et alléchante ! Et merci pour cette astuce, motus, promis !! ;)
    Bisous Cindy, bonne soirée !!

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  3. sympa, il doit nous rester des champignons de nos cueillettes automnales, alors une bonne idée à retenir

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  4. J'adore les vol-au-vent !! Mais je n'en ai jamais réalisé de A à Z en préparant moi même la pâte feuilletée... Bravo à toi :-)

    Bonne soirée
    A bientôt
    Bisous

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  5. (•̃‿•̃)

    Hello et merci pour cette bonne recette !!!
    Ces vol-au-vent me font saliver devant mon écran !!! MIAM MIAM ! :)

    GROS BISOUS d'Asie
    et bonne continuation !!!!

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  6. J'en ai jamais fait maison mais ca me donne terriblement envie!
    Bise

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  7. une version bien sympa ;) dans tout les cas on se régale avec ces bouchées ! bisous et bon mercredi !

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  8. Tu me fais rêver avec tes vols au vent à chaque fois. Ils sont trop beaux. En plus aux champignons , c'est super bon ! ça me donne envie d'en faire un de ces 4. Miam .

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  9. J'adore les vol-au-vent! il va vraiment falloir que je me lance à en faire moi-même. Quand je vois les tiens si beaux et si appétissants, ça me met l'eau à la bouche. Belle journée

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  10. Un classique parfaitement réalisé!
    Bises, Dine avec Sandrine
    http://dineavecsandrine.eklablog.com

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  11. Qu'est ce que j'aime ce genre de choses!
    ca me fait toujours penser à l'automne!
    miam miam!

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  12. C'est magnifiquement réalisé et trés appétissant.
    Bizou

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  13. bon je prend j'adore, merci bisous

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  14. J'adore ça et cela fait un petit moment que je n'en ai pas fais d'ailleurs! Belle garniture! Bisous et belle journée.

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  15. Miam..avec de la bonne pâte maison et une bonne sauce aux champignons, quel régal!
    bisous

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  16. je n'en ai jamais faits maison, ou alors avec des corolles achetées toutes prêtes, aux champignons c'est sympa
    bisous

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  17. Bon j'avais loupé ce vol au vent, désolée mais j'ai de plus en plus de mal à suivre et à répondre à tout le monde, ça devient chaud chaud hihi ( tu me comprends je pense ? )
    En tout cas c'est très réussi, vous avez du vous régaler :)

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  18. Cette version végétarienne est parfaite! le petit truc en plus qui n'est plus un secret j'adore :) je prends bien note! pour ma part j'utilise beaucoup de champignons surgelé qui sont excellents! ceux en bocaux sont parfois succulents aussi, mais parfois décevants! bisous

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  19. Délicieux ces vols au vents , bonne journée

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