Verrines de cerises au chocolat

Ah ce dessert, c'est de la gourmandise à l'état pur !! Dans ces verrines aux cerises et chocolat parsemées de noisettes, on peut noyer son chagrin ou oublier sa dure journée. Le chocolat est vraiment très intense, il est à réserver aux amateurs ou aux personnes qui ont besoin de réconfort ;)

Nous avons beaucoup aimé les contrastes de ce dessert. Il y a ce chocolat qui enrobe la saveur fruitée de la cerise fraîche, et puis les noisettes qui croquent sous la dent. C'est vraiment très bon, mais je vous conseille de garder le format verrine sauf si vous êtes très très gourmand. Je pense qu'en grand format, le sucre du chocolat peut devenir un peu incommodant. Mais en verrine c'est juste mortel !!

Pour la crème au chocolat j'ai utilisé la même façon de faire que pour les verrines façon bounty (oh, je l'avais posté aux tous débuts de mon blog celle là..) : Simplement avec de la crème fraîche très chaude versée sur le chocolat, on couvre et on la laisse faire fondre le tout. 
Dans les verrines on peut couper les cerises en morceaux pour en mettre plus, ou bien les laisser entières mais dénoyautées, je pense vraiment que c'est mieux pour profiter pleinement de ce dessert (et ne pas confondre un noyau avec une noisette ^^)

verrines cerises chocolat


Ingrédients pour 6 verrines :
  • 150g de chocolat pâtissier
  • 20cl de crème liquide (allégée pour moi)
  • Deux poignées de cerises (j'en ai mis trois par verrine donc 18 cerises)
  • Des petites noisettes

Préparation des verrines chocolat cerise :


Porter la crème fraîche à ébullition. Pendant ce temps, couper le chocolat en carrés. Lorsque la crème bout, couper le feu et mettre le chocolat dedans. Mélanger un peu pour que la crème enrobe tout le chocolat, mettre un couvercle et patienter 10 minutes.
Pendant ce temps on peut dénoyauter les cerises et les couper en deux si on veut, et concasser les noisettes. 

Mélanger la crème avec le chocolat qui doit être complètement fondu (mettre la casserole à feu très doux en remuant si ce n'est pas le cas.)

Dans les verrines, mettre une cerises, du chocolat, une cerise, du chocolat.. Jusqu'à remplir toutes les verrines (on peut mettre aussi des noisettes, moi j'en ai mis juste sur le dessus). Parsemer de noisettes concassées. Réserver au réfrigérateur.

verrines de cerises au chocolat

5 étoiles, note basée sur 68 avis

20 commentaires:

  1. Elles ont l'air limite indécentes ces verrines! Miam!

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  2. Aie aie de bon matin je m'en lèche les babines hmmmm! de belles verrines hyper gourmande et jolies comme tout:)Bisous et bon mercredi ma douce

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  3. Que j'aimerai y plonger ma cuillère !!! Bonne journée bises

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  4. Elles ont l'air très simple à réaliser mais incroyablement délicieuses, ces petites verrines!

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  5. Bon au choix, je te mange ou le chocolat ou les cerises mais je n'aime pas l'association des fruits avec le chocolat ... !
    Bisous

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  6. Un beau dessert facile à faire qui en jette et qui est super gourmand !! J'en connais plus d'un qui se jetterait dessus ! moi la première tu penses ! car le chocolat j'y prends de plus en plus goût ! on peut dire que les blogs m'aurait convaincu que le sucré c'est bon aussi !! Gros bisous

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  7. Une bonne association que je n'ai pas eu l'occasion de tester mais je sais que le chocolat et la cerise font bon ménage! Belle gourmandise. Bonne journée.

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  8. Ta verrine est hyper gourmande !!! Bizoux

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  9. Tout simplement délicieux ces verrines!
    J'aime beaucoup leur coté chic !
    Chantal

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  10. un pur délice bisous bonne journée patricia

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  11. miam, de quoi consoler de toute les mauvaises journées.
    bizou

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  12. elle est bien gourmande la verrine que tu nous présente, elle fait envie,
    bizz

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  13. houllalala quelle gourmandise!!! bisous bisous

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  14. Waouh !!!!!! Je craaaaque :-) Le chocolat associé aux fruits rouges est un pur délice, alors autant te dire que tes verrines me font saliver grave :-))

    Bonne soirée
    A bientôt
    Bisous

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  15. hum que c'est gourmand !
    bonne soirée bisous

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  16. Félicitation pour cette recette ça a l'air vraiment délicieux, et bravo aussi pour l'ensemble du contenu de votre site, de très grande qualité :). Elisa

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