Gratin de pâtes aux épinards et saumon fumé

Mais quel régal ce gratin de pâtes ! Ca faisait super longtemps que je n'en avais pas fais, mais ça a été un grand retour. 

Epinards, saumon fumé, chèvre frais : Un irrésistible trio, je vous assure ! Ca peut paraître un peu chargé mais ça ne l'est vraiment pas. C'est un plat tout doux, tout chaud, et réconfortant. Bon je n'avais pas beaucoup d'épinards (200g) et j'aurais bien aimé en avoir plus dans mon plat donc je vous donne la version corrigée, je pense que vous pouvez sans problèmes mettre 300 ou 400g (Je parle d'épinards frais, pas surgelés. Je n'ai aucune idée des équivalences de poids entre frais et surgelés pour le coup).

Pour le reste des ingrédients je suis pas hyper sûre des quantités précises, je fais beaucoup au pif pour ce style de plats LoL. Donc n'hésitez pas à adapter en fonction de vos goûts.

Si vous n'avez pas de saumon fumé, j'avais publié un très bon gratin de pâtes au poulet et épinards qui pourrait bien le remplacer :)

pâtes épinards saumon fumé


Ingrédients pour 4 personnes :
  • 400g d'épinards frais
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 300g de pâtes
  • 75g de chèvre frais
  • 20cl de crème liquide

Préparation du gratin de pâtes aux épinards et saumon fumé :

Préchauffer le four à 200°C.
Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau, les égoutter quelques secondes et les remettre dans la casserole tout de suite. 
Laver et trier les épinards (ôter les queues). Les faire tomber à la vapeur ou dans une sauteuse couverte sans matière grasse.

gratin pâtes épinards

Mettre le fromage de chèvre dans un bol (en réserver une cuillère à soupe à part). Y délayer la crème liquide (en réserver  une petite partie pour le dessus du gratin) de façon à obtenir une sauce au chèvre. Verser cette sauce dans la casserole des pâtes avec les épinards. Ajouter le saumon fumé coupé en lanières. 
Poivrer, goûter une pâte pour savoir si vous avez besoin de saler. Verser le tout dans un plat à gratin et y émietter le chèvre restant, avec quelques noix de crème pour que le dessus ne se dessèche pas au four.
Enfourner pour 10-15 minutes, que tout soit bien réchauffé avant de déguster.


gratin pâtes saumon fumé


4,8 étoiles, note basée sur 64 avis

21 commentaires:

  1. Il est original, complet et gouteux, le top!

    RépondreSupprimer
  2. Délicieux ce plat de pâtes!! Bonne soirée

    RépondreSupprimer
  3. Ouiiii, les gratins sont de retour ! Je suis complètement fan, et celui-là il nous fait garder bonne conscience ! Vite, vite que j'ai le temps de faire un bon gratin aussi ! ;)

    RépondreSupprimer
  4. (^‿^)✿

    Coucou chère Cindy
    J'aime tout ce que tu partages avec nous.

    Ce gratin de pâtes aux épinards et saumon fumé me fait très très envie ! miam ! :)
    BRAVO ! La présentation est chouette aussi !

    GROS BISOUS vers toi et bonne continuation !!!!

    RépondreSupprimer
  5. voilà un bon petit plat comme j'aime!
    bonne journée

    RépondreSupprimer
  6. Eh bien je ne sais pas si j'aurais aimé qu''il y ait plus d'épinards. Je trouve parfait clé Cali ce petit gratin !! Parfumé à souhait ce plat bien complet ferait mon bonheur à midi. Gros bisous

    RépondreSupprimer
  7. Pas de chèvre pour moi mais c'est un bon petit plat !

    RépondreSupprimer
  8. Miam!! une belle association pour se régaler!! gros bisous

    RépondreSupprimer
  9. Moi il me plait bien ton p'tit gratin dans son plat tout rouge !!
    Des bisous

    RépondreSupprimer
  10. Oh que j'aime ce genre de gratins ! De belles saveurs !
    Bon après-midi, bisous.

    RépondreSupprimer
  11. ça nous plairait forcément, Cindy. Un trio que l'on adore chez nous
    bises

    RépondreSupprimer
  12. Je note, je note ^^ C'est très tentant comme gratin !

    RépondreSupprimer
  13. Ah oui toutes ses saveurs se marient très bien, moi aussi ça fait longtemps que je n'en ai pas fait, tu me donne envie d'en préparer, belle soirée à toi!

    RépondreSupprimer
  14. Des pâtes et une garniture aux saveurs qui se marient à merveille...c'est forcément réussi!

    RépondreSupprimer
  15. Merci pour cette idée de recette facile et bon

    RépondreSupprimer

Pour laisser un commentaire :
1) Ecrivez votre texte dans le formulaire prévu à cet effet
2) Pour utiliser le pseudo de votre choix choisir "Nom/Url" dans le menu déroulant
3) Cocher la case "M'informer" pour recevoir un e-mail en cas d'une réponse de ma part
4) Cliquer sur Publier.

A l'attention des référenceurs, les commentaires avec BL à la place du pseudo sont tous supprimés.

x

Abonnez-vous à Mon tiroir à recettes

Tenez-vous informé des actualités de mon blog de cuisine en vous abonnant à ma Newsletter :