Croquettes de poulet au fromage

Après mes derniers nuggets maison j'avais bien envie de remettre ça. Mais pour changer et les rendre encore plus gras gourmands, j'en ai fais des boulettes fourrées au fromage

J'ai choisi de la mozzarella mais on peut très bien le faire avec du kiri, de la vache qui rit, du boursin, du chèvre, du bleu.. Bref ! Ce que vous voulez. 

Le résultat est très parfumé et la texture est hyper agréable, avec ce croustillant de la panure et le moelleux de la mozzarella. A ne pas faire tous les jours hein ? Mais de temps en temps, qu'est-ce que c'est bon !

La façon de les garnir de fromage m'a rappelé celle des cookies fourrés au chocolat LoL.

croquettes poulet fromage

Ingrédients pour deux personnes :
  • Deux blancs de poulet
  • Une demi boule de mozzarella
  • Une échalote
  • Une gousse d'ail
  • Des épices cajun
  • Du persil
  • De la chapelure
  • Un oeuf battu
  • De la farine

Préparation des croquettes de poulet au fromage :



Mettre le poulet, l'échalote pelée, l'ail, les épices, le persil, du sel et du poivre dans le bol du mixer et mixer de façon à obtenir une pâte assez homogène.

Prélever des morceaux de pâte, les étaler dans le creux de la main, déposer un morceau de fromage au centre et refermer la pâte pour enfermer le fromage dans une boulette. Procéder ainsi jusqu'à épuisement de la pâte au poulet.

Faire chauffer une grande poêle avec de l'huile à feu moyen (il vaut mieux que les boulettes cuisent longtemps)

Rouler les boulettes dans la farine, puis l'oeuf, puis la chapelure, et les mettre à cuire sur toutes leurs faces dans la sauteuse. Quand elles sont bien dorées, elles sont prêtes.

croquettes poulet mozzarella
4,7 étoiles, note basée sur 120 avis

23 commentaires:

  1. Hum !visiblement très gourmand !

    RépondreSupprimer
  2. Roo purée comment ça doit être bon ça !!bisous ma belle

    RépondreSupprimer
  3. Elles ont l'air irrésistibles ces croquettes ! Avec cette farce, je craque !
    Bises.

    RépondreSupprimer
  4. Humm que ça à l'air bon encore une recette qu'il faut que je teste. Belle journée
    bises

    RépondreSupprimer
  5. Bien sûr moi je remplacerais le poulet mais pour tout le reste c'est extra ! rien à changer seulement à se régaler ! encore une jolie recette ma Cindy !! gros bisous

    RépondreSupprimer
  6. Terrible cette recette, je la note !!
    Bizz bon WE

    RépondreSupprimer
  7. ça a tout l'air d'être fameux, ...j'ai faim !!!

    RépondreSupprimer
  8. Elles ont l'air super fondantes ces boulettes!! Avec la mozzarella, extra!! Bravo, elles sont toutes mimis. Bisous

    RépondreSupprimer
  9. hummmm ça c'est sympa, j'ai bien envie d'essayer à l'occasion
    bisous !! bon weekend

    RépondreSupprimer
  10. Ben moi, le "gras gourmand" j'adore!!!!!! :) trop bon et fondant!! miam! gros bisous et bon we!

    RépondreSupprimer
  11. Wow, super! J'ai trouvé ma recette pour le repas de ce soir.... mes convives apprécieront assurément!! :D

    RépondreSupprimer
  12. elles sont trop appétissantes !! Il t'en reste ?

    RépondreSupprimer
  13. C'est typiquement le type de plat que mes loulous vont adorer. en plus, tu sers ça avec des pâtes..hihi

    RépondreSupprimer
  14. Elles sont absolument terribles tes croquettes, Cindy. J'adore. Leur coeur coulant de fromage est super tentant
    Bises

    RépondreSupprimer
  15. Alors ça ... ça ferait des heureux chez moi !!! hummmm ....
    Bisous sous un soleil éclatant et des températures avoisinant les 25°C de bon matin

    RépondreSupprimer
  16. ohhh on voit le fromage fondu ça donne trop envie :)

    RépondreSupprimer
  17. Super appétissantes ces petites boulettes au coeur fromagé. ^^

    RépondreSupprimer
  18. A tester, certainement dès mercredi, avec mes petits enfants !!

    RépondreSupprimer
  19. Et voilà ! recette testée et approuvée ! Je l'ai publiée aujourd'hui, sans manquer de te citer bien sûr.. Merci !
    http://www.vagabondagesdeviane.fr/2015/06/croquettes-de-poulet-la-mozzarella.html

    RépondreSupprimer
  20. Vraiment fabuleux comme recette! J'adore telllllllement le milieu fondant, moi qui est une vraie accros au fromage, merci pour cette belle et bonne recette simple. :)

    RépondreSupprimer

Pour laisser un commentaire :
1) Ecrivez votre texte dans le formulaire prévu à cet effet
2) Pour utiliser le pseudo de votre choix choisir "Nom/Url" dans le menu déroulant
3) Cocher la case "M'informer" pour recevoir un e-mail en cas d'une réponse de ma part
4) Cliquer sur Publier.

A l'attention des référenceurs, les commentaires avec BL à la place du pseudo sont tous supprimés.

x

Abonnez-vous à Mon tiroir à recettes

Tenez-vous informé des actualités de mon blog de cuisine en vous abonnant à ma Newsletter :