Croquettes de poulet au fromage

Après mes derniers nuggets maison j'avais bien envie de remettre ça. Mais pour changer et les rendre encore plus gras gourmands, j'en ai fais des boulettes fourrées au fromage

J'ai choisi de la mozzarella mais on peut très bien le faire avec du kiri, de la vache qui rit, du boursin, du chèvre, du bleu.. Bref ! Ce que vous voulez. 

Le résultat est très parfumé et la texture est hyper agréable, avec ce croustillant de la panure et le moelleux de la mozzarella. A ne pas faire tous les jours hein ? Mais de temps en temps, qu'est-ce que c'est bon !

La façon de les garnir de fromage m'a rappelé celle des cookies fourrés au chocolat LoL.

croquettes poulet fromage

Ingrédients pour deux personnes :
  • Deux blancs de poulet
  • Une demi boule de mozzarella
  • Une échalote
  • Une gousse d'ail
  • Des épices cajun
  • Du persil
  • De la chapelure
  • Un oeuf battu
  • De la farine

Préparation des croquettes de poulet au fromage :



Mettre le poulet, l'échalote pelée, l'ail, les épices, le persil, du sel et du poivre dans le bol du mixer et mixer de façon à obtenir une pâte assez homogène.

Prélever des morceaux de pâte, les étaler dans le creux de la main, déposer un morceau de fromage au centre et refermer la pâte pour enfermer le fromage dans une boulette. Procéder ainsi jusqu'à épuisement de la pâte au poulet.

Faire chauffer une grande poêle avec de l'huile à feu moyen (il vaut mieux que les boulettes cuisent longtemps)

Rouler les boulettes dans la farine, puis l'oeuf, puis la chapelure, et les mettre à cuire sur toutes leurs faces dans la sauteuse. Quand elles sont bien dorées, elles sont prêtes.

croquettes poulet mozzarella
4,7 étoiles, note basée sur 120 avis

24 commentaires:

  1. Hum !visiblement très gourmand !

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  2. Roo purée comment ça doit être bon ça !!bisous ma belle

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  3. Elles ont l'air irrésistibles ces croquettes ! Avec cette farce, je craque !
    Bises.

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  4. Humm que ça à l'air bon encore une recette qu'il faut que je teste. Belle journée
    bises

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  5. Bien sûr moi je remplacerais le poulet mais pour tout le reste c'est extra ! rien à changer seulement à se régaler ! encore une jolie recette ma Cindy !! gros bisous

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  6. Terrible cette recette, je la note !!
    Bizz bon WE

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  7. ça a tout l'air d'être fameux, ...j'ai faim !!!

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  8. Elles ont l'air super fondantes ces boulettes!! Avec la mozzarella, extra!! Bravo, elles sont toutes mimis. Bisous

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  9. hummmm ça c'est sympa, j'ai bien envie d'essayer à l'occasion
    bisous !! bon weekend

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  10. Ben moi, le "gras gourmand" j'adore!!!!!! :) trop bon et fondant!! miam! gros bisous et bon we!

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  11. Wow, super! J'ai trouvé ma recette pour le repas de ce soir.... mes convives apprécieront assurément!! :D

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  12. elles sont trop appétissantes !! Il t'en reste ?

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  13. C'est typiquement le type de plat que mes loulous vont adorer. en plus, tu sers ça avec des pâtes..hihi

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  14. Elles sont absolument terribles tes croquettes, Cindy. J'adore. Leur coeur coulant de fromage est super tentant
    Bises

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  15. Alors ça ... ça ferait des heureux chez moi !!! hummmm ....
    Bisous sous un soleil éclatant et des températures avoisinant les 25°C de bon matin

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  16. ohhh on voit le fromage fondu ça donne trop envie :)

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  17. Super appétissantes ces petites boulettes au coeur fromagé. ^^

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  18. A tester, certainement dès mercredi, avec mes petits enfants !!

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  19. Et voilà ! recette testée et approuvée ! Je l'ai publiée aujourd'hui, sans manquer de te citer bien sûr.. Merci !
    http://www.vagabondagesdeviane.fr/2015/06/croquettes-de-poulet-la-mozzarella.html

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  20. Vraiment fabuleux comme recette! J'adore telllllllement le milieu fondant, moi qui est une vraie accros au fromage, merci pour cette belle et bonne recette simple. :)

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  21. J'étais dans la douleur quand mon copain m'a quitté, je voulais qu'il revienne. On m'a lu des témoignages sur un sortilège d'amour appelé Dr Ogala sur la façon dont il a aidé beaucoup de gens à ramener leurs ex-amoureux dans les 48 heures. Sincèrement, je me demandais si c'était réel et si cet homme pouvait vraiment m'aider à ramener mon amant que j'aime tant. J'ai décidé de le contacter parce que j'aime tellement mon petit ami et que nous sommes séparés depuis quelques mois, il m'a tellement manqué. J'ai essayé tous les autres moyens pour le récupérer mais je n'ai pas pu. J'ai contacté le Dr Ogala et il m'a dit que mon ex reviendrait vers moi dans les 48 prochaines heures. Le Drogala l'a libéré pour savoir à quel point j'aimais et je voulais qu'il revienne. Et a ouvert les yeux pour imaginer tout ce que nous avons partagé ensemble. Mon ex est de retour vers moi. Alors que j'écris ce témoignage avec joie dans mon cœur en ce moment. Je suis l'Homme le plus heureux du monde, mon petit ami et moi vivons une vie heureuse et notre amour est maintenant plus fort que ce qu'il était avant même qu'il ne parte et rompe avec moi. Tous mes remerciements vont au Dr Ogala pour le travail excessif qu'il a fait pour moi en m'aidant à retrouver mon ex petit ami. Je voudrais déposer l'adresse e-mail du Dr Ogala ici et j'espère que vous verrez ce témoignage et que vous le contacterez si vous avez un amant que vous voulez vraiment revenir .. EMAIL: Drogalad02@gmail.com OU
    APPEL / WHATSAPP: +2347049668119 .. MERCI ...

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