Potimarron au four

J'ai cuisiné quelques fois le potimarron mais celle-ci est de très loin ma recette préférée, en dehors de sa simplicité déconcertante (même pas besoin d'éplucher le légume, par contre il faut quand-même le couper) elle est absolument délicieuse !

J'ai oublié de retirer le potimarron du four et j'ai eu peur parce qu'il était vraiment bien bronzé, mais vous savez quoi ? Il était mortel ! Comme caramélisé, les saveurs étaient extra et il a accompagné à merveille un petit magret de canard. Comme quoi des fois il ne faut pas se prendre la tête pour se régaler !

Si vous aimez le potimarron, vous aimerez sans doute le velouté de potimarron à la feta ou encore le cake au potimarron, très bon également.

potimarron rôti

Ingrédients pour deux personnes :
  • Un petit potimarron
  • Du parmesan
  • 3 gousses d'ail
  • De l'huile d'olive
  • Du thym

Préparation du potimarron rôti au four :

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Préchauffer le four à 180°C.
Nettoyer soigneusement le potimarron, le couper en tranches. Les placer dans un plat allant au four, verser un peu d'huile d'olive par dessus et en badigeonner grossièrement les tranches avec un pinceau. Saler, poivrer, saupoudrer de thym. Glisser les trois gousses d'ail en chemise dans le plat.
Râper du parmesan par dessus le tout et enfourner pour une grosse heure en surveillant la cuisson (au bout de 30 minutes, on peut tourner les tranches pour qu'elles dorent bien partout.)


potimarron au four

5 étoiles, note basée sur 112 avis

20 commentaires:

  1. Moi qui adore le potimarron, je ne peux qu'être séduite par ta recette ! Accommodé et cuit ainsi, il doit être vraiment très bon !
    Bises Cindy.

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  2. Le potimarron est une courge dont j'adore le goût. Cette manière de le cuire est très séduisante et c'est rudement appétissant. Il faudra que je teste. Merci Cindy. Bises

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  3. Je n'ai jamais mangé le potimarron de cette façon, très bonne idée :)

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  4. Je ne le fais qu'en soupe donc ça me tente bien de changer avec ta version !
    Bisous

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  5. Bonjour,

    Une recette bien tentante et très facile à faire qui à l'air très gourmande.

    Bonne journée

    Co

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  6. miam quelle belle recette d'automne

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  7. Ah ! oui plus facile il n'y a pas !! si quelqu'un me coupe ce fichu Potimarron qui est si difficile à couper, je suis partante !! Je n'en fait que rarement à cause de ce détail !! Merci ma Cindy pour ce délicieux partage ! gros bisous

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  8. hummmm bien sympa tout sa !! bonne journee

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  9. j'adore le potimarron mais je le mange essentiellement en soupe alors tu me donnes des idées!

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  10. c'est une recette que je garde précieusement!
    bonne soirée

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  11. C'est très bon aussi cuisiné de cette façon! Avec un poulet rôti,, c'est le top! Bises

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  12. Ah ! c'est vrai que c'est une recette toute simple, c'est donc parfait quand on veut pas se prendre la tête en cuisine. Je n'ai jamais cuisiné, ni dégusté le potimarron cuisiné ainsi, mais ça donne très envie d'essayer :-)

    Bonne soirée
    A bientôt

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  13. J'aime beaucoup le potimarron, beaucoup plus que le potiron. Par contre je l'épluche toujours, une fois je ne l'ai pas fait et j'ai été déçue. Pourtant ta photo montre un beau plat.
    Bonne soirée, FLaure

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  14. J'adore le potimarron, et cette recette est superbe !! Merci du partage !!

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  15. Je confirme que cette cuisson est très bonne : j'ai récemment fait une recette très proche en ne coupant le potimarron qu'en deux.

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  16. Super simple. En martinique nous le faisons plutôt en gratin mais nous allons tenter cette recette.

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  17. en général j'achète rarement du potimarron car je trouve ça légèrement trop sucré... mais bon, au four, comme tu le fais.. pourquoi pas !

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  18. Ha bah, j'ai mangé la semaine dernière du potiron au four, et c'est vrai que c'est drôlement bon.

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