Tiramisu aux fruits rouges

Mai, fais ce qu'il te plait ! Et moi j'ai envie de fruits rouges et d'acidulé.. Alors j'achète des fruits congelés !

Pour ce tiramisu d'été j'ai pris la base du tiramisu classique au café, j'ai remplacé le café par du jus de citron et j'ai ajouté des fruits entre chaque couche de biscuit/crème. J'ai même fais mes biscuits à la cuillère maison, classe !

C'est frais, ça réveille les papilles, et ça me fait patienter jusqu'à l'été.. Le contraste entre l'acidité des fruits et la douceur du mascarpone est divin. (Vous dites le mascarpone ou la mascarpone vous ?!)

Il vous reste des fruits rouges surgelés ? Faites en un savoureux milkshake aux fruits rouges.. :)

Petits clafoutis aux champignons des bois

Mes premiers clafoutis salés

Une entrée qui réchauffe après une petite cueillette en foret ! J'ai utilisé pour ma part des chanterelles de pins et des grisets pour ces petits clafoutis tout simplement délicieux, mais vous pouvez évidemment utiliser tous les champignons que vous aimez. Dans la recette originale (trouvée sur un numéro de "Gourmand") il s'agissait de clafoutis aux cèpes.

Je m'excuse au passage pour mon absence ces jours-ci, dûe à mon activité de peintre animalier en plein rush grâce à Noel qui arrive et à toutes les personnes qui me commandent un portrait animalier à offrir !  Mes journées sont bien remplies, et même si je cuisine toujours j'ai malheureusement peu de temps pour photographier mes plats et rédiger les recettes..