Gâteau chocolat - banane

Voici un délicieux dessert à la banane et au chocolat qui vient de Sandrine, du délicieux blog Dîne avec Sandrine. A la base il contenait de la noix de coco mais je suis mademoiselle catastrophe et j'ai cassé mon pot de coco râpée il y a quelques semaines. Alors j'ai eu l'idée de la remplacer par des amandes effilées, et c'était très bon également !
Entre-temps, je me suis retrouvée un gros sachet de coco ^^. Je m'en sers pas mal en déco je trouve ça si joli, on dirait qu'il neige sur les dessert.
En parlant de déco, comme il se travaille un peu comme un fraisier (deux biscuits, une ganache.. Mais il est quand-même beaucoup plus simple et rapide à faire !) j'ai eu l'idée de le présenter pareil avec des tranches de bananes sur les côtés. Mais il est un peu gondolé ^^ si vous le testez vous ferez sans doute mieux que moi :)

Fraisier maison

Un fraisier facile et délicieux

Oui oui je vous ai déjà donné la recette du fraisier, mais comme nous en avons refait un à l'occasion de l'anniversaire de Chéri (Happy Birthday !)(réalisation à 4 mains), je vous livre quelques petites modifications... Et de nouvelles photos ! Pour celui-ci, nous avons réalisé un coulis de fraises maison, et aussi une meringue pour décorer le dessus du gateau. Je vous donne la recette simplissime du coulis, et celle de la meringue viendra plus tard dans une recette à part.

Cette année j'ai donc décidé de me lancer pour la première fois dans la confection d'un fraisier maison ! J'en avais vraiment envie, et c'est tout d'abord pour l'anniversaire de mon popa que l'occasion était idéale pour réaliser ce délicieux dessert aux fraises. 

Cette recette de fraisier est vraiment facile. Il faut juste ne pas louper la crème mousseline, c'est la petite difficulté. Evidemment, à ma première tentative je l'ai loupée (j'ai sauté une étape sans m'en rendre compte), mais je me suis bien rattrapée ! Je vous explique mon astuce à la fin de la recette.

Je l'ai trouvée sur Journaldesfemmes et je la garde précieusement, c'était tout simplement délicieux ! J'y ai apporté comme souvent ma petite touche, je vous donne ma version qui nous a beaucoup plu.

Version 2 dans un cercle de 24cm de diamètre

Carrés au citron

Un gâteau au citron épais et fondant

Comment ça du gâteau gras juste après Pâques c'est pas sérieux ? Ah oui, mais là on peut faire des toutes petites parts de rien du tout juste pour avoir le bon goût du citron... Juste avant de lâcher un "Et puis zut !" et de se jeter sur le reste du gâteau !

Cela fait longtemps que cette recette a été adoptée puisque je me souviens que nous nous en régalions déjà l'été dernier. Depuis je la retrouve assez fréquemment sur les blogs, et pour cause c'est délicieux ! 

La première fois que j'ai réalisé ces carrés au citron, nous n'étions que deux pour les déguster. J'avais donc divisé les quantités par deux et je n'aurais pas dû, car ils étaient assez raplaplats. Donc même pour deux personnes, j'utilise tous les ingrédients désormais, comme ça les carrés sont assez haut (c'est ce qui est bon !). 

J'ai vu d'autres recettes de ces petits desserts au citron, je crois que dans l'originale il y a 6 ou 7 citrons. C'est beaucoup pour moi, dans celle que j'avais relevée il n'y en a que 3 et ça me va très bien. Evidemment, c'était il y a plus d'un an, je ne sais plus du tout où j'ai chipé cette version.. Que j'ai en plus modifiée selon mes propres goûts. Mais c'est en revoyant ces petits carrés sur le blog de Un siphon fon fon que j'ai eu envie d'en refaire :)

Gâteau vanillé aux pommes

Cette recette traine depuis longtemps dans mon cahier, si bien que je ne sais plus du tout d'où elle vient. Cela ne m'a pas empêcher de la réaliser et de bien apprécier ce dessert de saison. On a acheté de belles gousses de vanilles de Madagascar sur un marché vendredi dernier, j'avais vraiment hâte de les utiliser ! 

La texture de ce gâteau pommes-vanille rappelle un peu celle du clafoutis, il est moelleux et doux à souhait. Je l'ai goûté tiède et froid, les deux sont très bons ! Mais je pense qu'avec une gousse de vanille en plus ça aurait été bien, car mes pommes Golden étaient très goûteuses et prenaient un peu trop le dessus.

Gâteau aux oranges

Voici un délicieux dessert imbibé de jus d'orange, que j'ai réalisée en version express. Rentrée chez moi beaucoup plus tard que prévu, je devais préparer un dessert en speed pour un repas de famille. J'ai été aidée par mon choupinet d'amour,et vraiment ce gâteau aux oranges a été très rapidement réalisé, pour un résultat hyper bon !

J'ai trouvé cette recette sur le succulent blog de Saveurs exquises; et j'avoue que le gâteau est parti si vite que j'ai photographié la seule part qui restait.. Il n'est pas aussi doré que celui de Marina ! J'aurai dû le laisser un peu plus, j'ai un petit four et c'est vrai qu'il ne chauffe pas beaucoup. Mais par contre le goût était.. Exquis ! On comprend mieux le nom de ton blog Marina ;)