Poivrons farcis à l'oeuf cocotte

Des oeufs cocottes originaux et succulents

J'aime beaucoup les oeufs cocottes même si cela faisait bien longtemps que je n'en avais pas réalisé. J'avais repéré la recette de ma chère Gut du superbe blog Cuisine de Gut que je lis avec beaucoup d'intérêt chaque jour. Elle nous présentait les tomates farcies à l'oeuf cocotte, une idée ma foi délicieuse, du coup j'attendais avec impatience d'avoir de belles tomates.
Et bon, j'ai attendu assez longtemps, et puis j'ai finis par craquer, j'avais trop envie de tester et j'ai jeté mon dévolu sur ce qui m'attendait au réfrigérateur : De beaux poivrons jaunes.
J'avoue que je n'avais pas beaucoup d'ingrédients pour cette recette, j'ai fais de petits remplacements comme ça l'air de rien, par ce que j'avais sous la main et qui m'inspirait. Mais le résultat était suuuuper bon !! Alors merci Gut pour ce délicieux déjeuner, même si pour le coup ma version s'est pas mal éloignée de la tienne, c'est ta recette qui m'a permis de la réaliser :)
En tous cas cette recette de poivrons farcis à l'oeuf s'adapte à tous les réfrigérateurs et ça c'est vraiment super car ça nous permet d'utiliser les ingrédients que l'on a déjà à sa disposition. 

poivrons farcis à l'oeuf
Ingrédients pour 4 personnes :
  • 4 poivrons de la couleur de votre choix, plutôt petits en hauteur et bien larges.
  • 4 oeufs
  • Une gousse d'ail
  • 4 tranches de Cheddar ou Mozza ou Emmental ou Comté...
  • Quelques morceaux de bacon ou poitrine fumée ou lardons...
  • 12CL de crème fraîche
  • Persil ou Coriandre ou Ciboulette...
  • Huile d'olive
Préparation :

Mettre le four à préchauffer à 180°C.

Couper les chapeaux vider l'intérieur des poivrons à l'aide d'un couteau. Ecraser la gousse d'ail
Déposer au fond de chacun un petit peu d'huile d'olive, 1/4 de la gousse d'ail écrasée et un petit peu de persil ciselé (en garder pour la déco)
Mettre les poivrons dans des ramequins ou de petites cocottes, ou bien rien du tout s'ils se tiennent droit tout seul (les miens étaient pointus, pas de chance)
Mettre les poivrons au four sans oublier leur chapeau pour une vingtaine de minutes (ils doivent être mous)
Sans arrêter le four, sortir les légumes. Si jamais ils ont rendu de l'eau, la vider délicatement sans jeter la gousse d'ail avec. 
Déposer dans chacun une tranche du fromage de votre choix en lamelles ou râpé (du cheddar pour moi). Verser un peu de crème liquide, donner un tour de moulin à poivre, puis ajouter quelques morceaux de bacon. 
Casser un oeuf dedans, et réenfourner pour une douzaine de minutes (le blanc doit être cuit, le jaune non.. C'est la petite difficulté mais en surveillant bien et en ayant pris soin de vider l'eau éventuelle des poivrons on ne se fait pas avoir.)
A la sortie du four, saler et poivrer les oeufs. Effeuiller aussi un brin de persil, et si le poivron dépasse beaucoup de la cocotte et que la garniture le permet, on peut recouper le haut du légume pour que cela soit  plus joli. Les parties coupées ainsi que le chapeau se mangent bien-sûr avec le reste du poivron farci.

On peut aussi faire des mouillettes pour manger cet oeuf cocotte comme il se doit !


poivrons farcis à l'oeuf

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5 étoiles, note basée sur 48 avis

57 commentaires:

  1. super idée ce petit poivron ! avec cet oeuf dedans j'aime beaucoup ! bonne journée !

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    1. Merci Lolo je suis contente que cela te plaise :)

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  2. Merci infiniment pour ce clin d'oeil car en fait tu as fait ta propre recette ! et elle a l'air vraiment bonne et elle est vraiment jolie !! Je fais parfois comme toi, c'est de voir une recette que tu me donne une idée et ensuite je fais MA recette ! c'est génial nos blogs je trouve !! Un grand merci en tout cas. Si tu le permets je te pique la photo pour ma prochaine mise à l'honneur !! Gros bisous

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    1. Avec plaisir pour la photo !
      De rien pour le petit clin d'oeil, effectivement nos blogs sont de très belles sources d'inspiration culinaire !
      Bisous et bonne soirée :)

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  3. superbe recette! et en plus c est joli! lol! bisous

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    1. Oui c'est mignon lol j'aime bien :) Bisous bisous

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  4. humm je te la pique,pour la faire, bisous patricia http://lacuisinedepat.canalblog.com

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    1. Avec plaisir Patricia, tu me diras ce que tu en penses !

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  5. C'est une délicieuse idée !!! La présentation est superbe :-)

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    1. Merci beaucoup ! C'est très simple mais mimi et vraiment bon :)

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  6. Une recette très sympa, je la note !! bises

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    1. Pas de soucis, n'hésites pas à me dire ce que tu en penses si tu testes :) Biisous

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  7. j'aime beaucoup cette présentation

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  8. Aussi joli qu'économique et gourmand... J'adore!! Bonne soirée ma jolie!

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    1. C'est vrai que c'est une recette bon marché, en ce moment je reconnais que c'est agréable lol ! Gros bisous :)

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  9. j'adore ta presentation tres sympa et super bon le poivron et oeuf j'enregistre ton blog

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    1. Merci beaucoup, pour le compliment et pour ta visite :) Bonne soirée !

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  10. Un plat coloré qui me fait bien envie !

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    1. Eh oui des couleurs qui appellent le soleil ! ...En vain. LoL

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  11. J'ai vu cette recette avec un poivron rouge sur "Maxi-cuisine" et je l'ai trouvée vraiment superbe autant qu'excellente, ton idée est aussi savoureuse que réussie et gourmande, bravo pour cette réalisation particulièrement intéressante... le poivron jaune étant plus doux que le rouge, il doit fondre en bouche... magnifique !
    très belle fin de journée de mardi, bises
    Jacqueline

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    1. Oui c'est vrai, après cela dépend des goûts, moi j'aime aussi les rouges et même les verts :) Mais pour le coup les poivrons jaunes étaient délicieux et fondants. Bisous et bonne soirée !

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  12. Superbe recette Cindy ! Je raffole des oeufs cocottes, et en faire des poivrons farcis est une super idée, qui présente vraiment très bien... Un grand bravo pour cette jolie idée que je retiens !
    Bises et bonne soirée !!

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    1. Ca me fait plaisir ! J'espère que tu auras l'occasion de tester :) Bisous !

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  13. Gourmand et économique! J'adore! Bises!

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    1. Eh oui c'est la crise ma pauv'dame mais il ne faut pas se laisser abattre hein ;)

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  14. Quelle présentation originale, fallait y penser :) bises et bonne soirée !

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    1. J'aime beaucoup les légumes farcis en général je trouve ça effectivement très sympa !

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  15. Une belle façon originale de faire des oeufs cocotte....

    Bises.Valou.

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  16. Très jolie recette de poivrons farcis ! Je te souhaite un bon mercredi !

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    1. Merci Kekeli j'espère que tu as passé une bonne journée :) Bisous !

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  17. une superbe recette gourmande, bisous merci de ta visite

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  18. Quelle belle idée de le mettre dans le poivron !! bises

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    1. C'est une idée de mon réfrigérateur LoL ! Bisous

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  19. une délicieuse idée et avec le jaune coulant le top
    bonne journée bisous

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    1. Ah ça, il faut le surveiller de près ce jaune ! Lol ! Bisous

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  20. sympa avec le poivron, c'est peps et ça doit ^tre très bon!

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    1. Oui c'est assez puissant mais quand on aime le poivron c'est top :)

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  21. Une superbe idée et moi qui adore les oeufs cocotte, je vais me régaler! Bisous et bonne journée.

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    1. J'espère que ça te plairas, tu me diras ! Gros bisous :)

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  22. j'me souviens de ces fameux oeufs de Gut, et ton idée est tout aussi appétissante, bien trouvée !!! vive les frigos ;)

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    1. Ben écoutes je suis bien d'accord avec toi, souvent on fait de belles trouvailles en vidant son frigo ! Bisous

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  23. dans un poivron, super bonne idée !!!!
    bises

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  24. Quelle bonne idée bien appétissante!!! ;) Belle journée ou bonne soirée. À bientôt.

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  25. Une belle idée ! j'avais vu la même chose mais avec des tomates.

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  26. C'est très joli même si je pense que j'aurais plus de mal avec le poivron.
    Bises

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    1. Ah oui il faut aimer le poivron pour cette recette :) Les jaunes sont les plus doux, mais si tu n'es pas très fan il vaut mieux utiliser des tomates comme Gut. Bisous !

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  27. Idée très originale ! j'adore le povron

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  28. c'est vraiment une très chouette idée cette recette!

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  29. c'est une super idée, à garder les jours de "pas d'inspiration" !! bises

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