Choux de Bruxelles rôtis au bacon

J'ai l'habitude de faire cuire mes choux de Bruxelles à la vapeur. Mais suite à une jolie photo sur Pinterest, l'idée de les rôtir au four me trottait dans la tête ! Ca avait l'air bon, ces petits choux bien dorés, caramélisés par endroits, bien assaisonnés.. Je me disais que les choux de Bruxelles rôtis nous plairait bien, pour accompagner un blanc de poulet.
J'ai trouvé la façon de faire chez Pichalafraise, dont le blog me plait décidément beaucoup (j'y avais aussi trouvé la recette de la soupe au chou rouge et carottes..!) :-)

Moi qui adore les légumes rôtis, ceux-ci n'ont pas fait exception, on s'est bien régaléset le bacon leur va vraiment très bien.
Si vous aussi vous aimez les légumes rôtis, ne manquez pas de tester panais et carottes rôtis, mais aussi le chou-fleur rôti, deux très bonnes recettes de légumes. D'ailleurs j'ai ajouté mon petit reste de panais à ce plat, on les aperçoit sur mes photos.

choux de bruxelles rôtis

Ingrédients pour deux personnes :
  • Des choux de Bruxelles
  • Du bacon
  • De l'huile d'olive

Préparation des choux de Bruxelles rôtis :

Préchauffer le four à 200°C.
Laver et sécher les choux. Les couper en deux, les mettre dans un bol avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre, et bien mélanger pour les enrober. 
Puis les disposer bien étalés sur une plaque métallique allant au four. et enfourner pour 25 minutes en tout. 
Couper le bacon en petits morceaux et en parsemer les choux 10 minutes avant la fin de la cuisson. Bien surveiller pour ne pas les laisser brûler, ça peut aller vite !

choux de bruxelles rôtis bacon
5 étoiles, note basée sur 66 avis

21 commentaires:

  1. Moi aussi j'aime lorsqu'ils sont bien dorés ! Je ne les faits pas au four pour autant mais à la vapeur puis en sauteuse avec oignons et bacon, mais il est vrai que pourquoi pas au four ? je n'y ai pas pensé ! Ton association panais carottes m'a servi ! pas pour les cuisiner comme toi mais c'était super ! (recette demain si tu as un peu de temps). sinon Merci je n'avais pas eu l'idée jusqu'ici de les faire ensemble ! gros bisous

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  2. j'en est manger justement hier soir, belle recette bisous patricia

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  3. C'est la saison des choux, chez nous aussi ils sont de retour dans nos assiettes, et j'en mange justement demain ! Super recette, ça devait être très bon!

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  4. Ton assiette me mets l'eau à la bouche! Je les aime aussi les' journe Bruxelles et c'est vrai que je ne penses pas souvent à en preparer! Bisous

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  5. (^‿^)✿

    Merci pour ce beau partage chère Cindy !

    Ces choux de Bruxelles doivent être super bons !!! miam miam !!!! :)

    Merci et GROS BISOUS d'Asie !
    Bonne continuation !

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  6. Je vais penser à les faire cuire comme ça...C'est une bonne idée! Merci Cindy

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  7. Je ne suis pas fan des choux de Bruxelles ,pas très bons souvenirs de cantine, je suppose! :), mais c'est pas grave je mangerai le bacon! :) gros bisous

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  8. tu me donnes faim de bon matin! Lol!

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  9. c'est une super idée, j'ai vu passer plein de fois sur pinterest des choux de bruxelles au four, c'est cool d'avoir essayé et de nous avoir fait partager !! bisous

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  10. Pas de viande pour moi, je passe mon tour!

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  11. C'est une jolie recette qui donne envie de passer à table !!! Belle journée à toi ! Culina de La Salsa des Fourchettes

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  12. Une chouette idée pour accommoder les choux de Bruxelles

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  13. Une chouette idée pour accommoder les choux de Bruxelles

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  14. J'ai récemment redécouvert ce légume, et accommodé ainsi cela me tente beaucoup, un petit délice en perspective !
    Bon jeudi, bisous.

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  15. Oups, je passe mon tour car si je propose des choux de Bruxelles à ma tribu, ils vont me tirer les oreilles

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  16. je m'en suis fait justement hier nature car je suis au régime, bisous belle recette patricia

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  17. Un de mes légumes préférés! une belle façon de les accompagner!

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  18. Je suis toujours partante pour des choux de Bruxelles, j'ai d'ailleurs fait ta recette de gratin de choux Bruxelles et pdt, j'ai adoré!!
    bisous

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  19. Moi je n'aime pas les choux de bruxelles mais mon mari adore ça alors je ais lui faire ta recette!
    Bonne journée biz

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  20. avec le bacon, peut-être que tu pourrais réussir à me faire manger ce type de chou !

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  21. Moi qui aime beaucoup les choux de Bruxelles, je suis comblée avec cette recette au bacon.

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