Daiquiri banane

Joli cocktail ensoleillé

J'avais des bananes qui s'ennuyaient dans ma coupe à fruits. Depuis que je sais à quel point les bananes flambées sont mortelles, j'en achète souvent et il m'arrive de les oublier un peu ! Pour le coup je les ai recyclé en cocktail délicieux. Cette variante du Daiquiri classique à base de citron vert est donc fait avec de la banane mixée, un goût vraiment délicieux et exotique pour un apéro ensoleillé. Accompagné de roulés de concombre, ce Daiquiri banane a fait voyager nos papilles !

La recette vient du site 1001 cocktails, c'est là qu'on va en premier pour trouver de chouettes idées. Comme par exemple la caïpirinha brésilienne dont on est archi-fan tous les deux !

Daiquiri

Je sais qu'on se demande un peu si c'est vraiment l'été en ce moment, mais enfin ce n'est pas une raison pour se laisser abattre ! Je vous propose un petit moment de détente en sirotant un petit cocktail maison tout en regardant tomber la pluie.

Pour réaliser le Daiquiri, vous avez besoin d'un shaker. Le shaker vous permet de refroidir les cocktails sans que l'eau des glaçons ne vienne les diluer. C'est un outil que l'on trouve à tous les prix, de 10€ à 100€. Sachant que le résultat sera le même vous de voir combien vous voulez payer votre boisson refroidie ^^ 

Le Daïquiri est un cocktail cubain assez fort puisqu'il contient quasiment 60% de rhum blanc. Pour cette raison on le sert en petite quantité (7cl). Malgré sa forte teneur en alcool je le trouve vraiment délicieux, il faut dire que j'adore les alcools à base de citron vert, comme par exemple la caïpirinha. Je trouve que l'acidité du citron a la capacité de neutraliser la force de l'alcool :-)
La recette vient de 1001 cocktails.

Pour accompagner cet apéritif, pourquoi ne pas opter pour des roulés de concombre express au chèvre frais ? Ou bien pour rester avec le concombre et les ingrédients estivaux des toasts de tzatziki, mais si je vous assure qu'on est en été !

Mojito

Alors comme ça les cocktails seraient réservés aux beaux jours ?

Ok, siroter un mojito au soleil devant une piscine (ou un poster de piscine pour moi, qui n'aie pas la chance d'en avoir une ^^) c'est agréable. Mais franchement, je ne sais pas vous mais moi l'hiver j'ai besoin de ré-con-fort.

Alors même si c'est vrai qu'on fait moins d'apéros en cette saison, rien de tel qu'une bonne dose d'alcool qu'un joli cocktail parfumé aux agrumes pour se sentir pompette léger comme un oiseau.

Après la Caïpirinha que je vous avais proposé il y a déjà plusieurs mois, petit cours de mojito pour siroter comme en été et oublier ses petits tracas dans une vague de citron vert sur une mer de menthe (dans un océan de rhum) 

Caïpirinha

Cocktail brésilien au citron vert

Ce délicieux cocktail à base de Cachaça et de citron vert est le préféré de Chéri. La cachaça est un alcool brésilien assez proche du rhum, qui se trouve facilement en grandes surfaces. J'ai longtemps cru que je n'aimais pas le rhum d'ailleurs, mais ça c'était avant de savoir comment le servir :-) Avec ce cocktail, c'est juste délicieux pour les fans de citron vert que nous sommes ! C'est vraiment notre boisson de fête, celle que l'on se fait quand on a envie d'un apéritif spécial. Avec ou sans bonne raison d'ailleurs !

La Caïpirinha se sert dans des verres larges et épais style verre à whisky, car on écrase les morceaux de citron vert directement dans le verre à l'aide d'un pilon.

Le plus compliqué c'est pour la glace pilée, au début on mixait des glaçons mais ce n'est pas le mieux, car ils se retrouvent broyés et fondent trop vite. On a finit par trouver un moule à glace pilée très pratique mais un peu cher (20€).