Pommes de terre rôties

Un plat de pommes de terre d'accompagnement savoureux

Des pommes de terre rôties, des petits lardons, ail, persil, parmesan.. Cette recette de pommes de terre au four a accompagné à merveille une belle bavette d'Aloyau à la sauce au poivre. Autant vous dire qu'on s'est absolument régalés avec ce dîner ! Les pommes de terre sont croustillantes sur le dessus et moelleuses à l'intérieur, toutes parfumées, une très belle recette de cuisine que j'ai trouvée sur le blog de My adventures in the country.

Salade de pommes de terre au saumon

Cette petite salade de pommes de terre au saumon fumé tient son originalité de la crème au curry qui l'accompagne. Avec les échalotes et les brins d'aneth, le résultat est une entrée tiède très fine et équilibrée que nous avons tout simplement adoré ! 

La recette vient de Cyril Lignac, et je l'ai trouvée sur le blog de Au fil de mes reves d'amour. Dès que je l'ai vue j'ai su qu'on allait se régaler ! De toutes façons je craque souvent quand il s'agit de saumon fumé.

N'hésitez pas à craquervous aussi pour cette salade de pommes de terre, elle est super facile et délicieuse !

Rouelle de porc au four

Une rouelle juteuse et goûteuse

Ce qui est bien avec la rouelle de porc, c'est que c'est copieux, très bon et même plutôt économique. Ca a été l'occasion pour moi de déguster ma bonne moutarde au miel de romarin envoyée par mon partenaire Au pays de la fleur d'oranger. Une moutarde toute délicatement parfumée qui a délicieusement aromatisé ma viande.

Cette recette vient du site 750grammes, elle est très parfumée aussi je la referai sans hésiter. Bon à savoir quand-même, la cuisson dure 1h15 - 1h30 voire un peu plus, il faut s'y prendre en avance pour réaliser ce plat. 

Salade de pommes de terre truffée

Oh mon dieu un rayon de soleil ! VITE ! Une salade !! 

Non j'exagère, je ne me plains pas car on a eu pas mal de beau temps ces derniers jours. Et j'en ai donc profité pour me servir une nouvelle fois de mon huile d'olive à la truffe de chez Les Pastras. Pour bien sentir ses arômes, rien de meilleur qu'une délicieuse salade de pommes de terre tièdes ! Et tant qu'à faire, en la dégustant sur la terrasse c'est encore meilleur qu'à l'intérieur.

J'ai choisis des petites roses, elles sont très bonnes pour les salades. Mais à la base je voulais des vitelottes. Evidemment je n'en ai pas trouvé, par contre une semaine après avoir fait la recette il y en avait en rayon ><

Cette salade est simplissime, mais elle n'en est pas moins délicieuse :)

Mijoté de filet mignon aux légumes

Le mauvais temps est de retour, zut ! Moi qui sortais les sorbets, me voilà avec un plat tout chaud bien mijoté pour affronter la pluie qui nous attend ce week-end.
Une recette réalisée avec ce que j'avais à ma disposition : Un beau filet mignon, et des légumes frais.

Frittata de légumes à la vache qui rit

En fin de semaine il reste souvent quelques légumes esseulés au réfrigérateur. Deux carottes par-ci, une courgette par-là.. Rien de tel qu'une délicieuse Frittata pour les terminer en beauté. 

Je me suis un peu faite avoir par la quantité d'oeufs, vu le grand nombre de légumes utilisé j'aurais dû en mettre plus pour que l'omelette aille bien jusqu'en haut. Pas grave, c'était quand-même très bon avec tous ces parfums ! Le croquant des carottes allié au fondant des pommes de terre ou des courgettes, c'est vraiment délicieux. J'ai fais la gourmande en parsemant ma Frittata aux légumes de morceaux de vache qui rit, décidément ce petit fromage va avec tout !

Gnocchis maison

Gnocchis maison fondants à souhait

Cela faisait longtemps que j'avais envie de m'essayer aux gnocchis de pommes de terre maison. J'étais un peu freinée par cette recette car j'avais l'impression que c'était le genre de préparations interminables qui nous feraient presque regretter de les avoir commencées !

Que nenni mes amis, les gnocchis maison ne sont pas si longs que ça à préparer. Surtout que nous n'étions que deux donc j'ai réduis toutes mes proportions de moitié (car finalement le plus long c'est de rouler chaque gnocchis à la fourchette).

C'est très plaisant à réaliser et franchement pas compliqué ! Sans parler du goût obtenu, vous pouvez oublier celui des gnocchis industriels car ceux-là n'ont réellement rien de comparable. Cette recette contient une belle proportion de parmesan, d'où un parfum vraiment délicieux et en plus un moelleux extra.

Je vous donne aujourd'hui ma recette pour confectionner les gnocchis maison (chipée sur un ancien numéro de Gourmand) et je vous écris très bientôt celle de mes petits gratins de gnocchis au chèvre que nous avons réalisé avec eux (une tuerie).

Galettes de pommes de terre au saumon

Eh oui c'est Pâques et les recettes au chocolat ou à l'agneau fleurissent partout sur les blogs. Mais comme je suis anti-conformiste (et pas très inspirée cette année, il faut bien l'avouer.. Et puis aussi, je n'aime pas trop l'agneau. Oups !) je vous présente plutôt ces délicieuses galettes de pommes de terre au saumon dont j'avais pioché la recette il y a quelques semaines (mois?) chez Hellofreshblog.

Nous avons vraiment trouvé cette recette de saumon délicieuse avec des goûts bien équilibrés, un vrai petit soleil pour ce week-end bien grisounet par ici. Si vous avez la chance d'avoir de la ciboulette au jardin, c'est le moment d'en profiter :-)

Nous avons accompagné ces galettes d'une petite salade mâche-roquette.

Potée de pommes de terre aux navets

Janvier, le mois des navets !... Bon ok pas vraiment, car en réalité c'est un légume qui se récolte toute l'année. 

Un ingrédient que je n'ai d'ailleurs pas du tout l'habitude d'utiliser en dehors des soupes de légumes variés. Pour y remédier j'ai opté pour cette délicieuse recette de potée aux navets trouvée sur Marmiton. Je n'avais que des navets ronds sous la main, mais j'essaierai avec des longs la prochaine fois.

On entend souvent que c'est un légume fade, eh bien j'ai trouvé le goût assez prononcé pour ma part. Mais selon moi il se prête vraiment bien à cette recette. Je pense aussi que les navets doivent être délicieux dans un jus de viande, il faudra que je teste ça.

En plus, franchement vu tous les bienfaits du navet, c'est tout bénef : Potassium, phosphore, calcium, fer, zinc, vitamines B et C, iode... Le tout pour très très peu de calories et un prix vraiment bas, alors moi je dis ne nous en passons pas !

Potatoes maison

Une soirée burgers !! J'adore ça, mais j'ai renoncé au Mcdo depuis maintenant pas mal de temps, et mon estomac s'en porte bien mieux. Je me suis donc lancée dans les hamburgers maison, d'abord en achetant des pains à burgers en grande surface. Mes préférées sont les "brasserie burgers" de chez Jacquet, qui sont sans huile de palme contrairement à beaucoup d'autres.

Mais j'ai bien envie de confectionner mes petits pains... En attendant, j'ai fais mes potatoes maison suite à une recette trouvée sur le blog d'Elo. Le résultat était super ! Merci Elo !

Diots au vin blanc

Le temps est si triste depuis quelques jours qu'un plat réconfortant s'imposait ! La pluie et le vent c'est bien joli mais moi ça me rend morose, alors ne nous laissons pas abattre : Je vous emmène en Savoie où j'ai eu le plaisir de découvrir les diots, ces délicieuses saucisses de porc parfumées à la noix de muscade. 

Cette recette est tirée du le livre "Les meilleures recettes de nos montagnes", un vrai délice !